Utilisé pour aromatiser des préparations tels que des boissons chaudes ou froides ainsi que des desserts, le cacao cru est issu des fèves de cacao que vous pouvez consommer directement afin de bénéficier de leur multiples bienfaits. Avez-vous déjà goûté ces envoûtantes fèves? Si ce n'est pas le cas je vous le recommande, vous allez être très surpris… Lors des ateliers cuisine saine que j'anime, mes élèves me demandent souvent d'ou proviennent ces petites douceurs? Ces fèves de cacao cru aux différentes saveurs selon leurs variétés sont tout simplement les graines de la cabosse qui est bien évidemment le fruit du cacaoyer. Chocolat cru : ses 6 bienfaits sur notre santé. Poursuivons sur les différents cacao que vous pouvez trouver dans le commerce. Cacao cru ou cacao torréfié? Alors, il existe 2 types de cacao: le cacao cru ou le cacao torréfié. Je n'utilise que le cacao cru qui a un goût indescriptible. Mais aussi il garde toutes ses propriétés nutritionnels que nous verrons ensemble juste en dessous car il est seulement fermenté, lavé et séché.
Les Bienfaits Du Cacao Cru En
Les fèves de cacao cru sont l'un des aliments les plus riches en flavonoïdes, des molécules antioxydantes. Elles contiendraient près de trois fois plus d'antioxydants que le thé vert! Ils vont permettre d'améliorer la circulation sanguine et de lutter contre le vieillissement cellulaire. Les bienfaits du cacao cru en. Ainsi, consommer des aliments riches en antioxydants possède des avantages d'un point de vue cosmétique puisque cela permet de garder une belle peau mais également d'un point de vue santé, puisque cela permet de prévenir le développement de certains cancers en favorisant le bon renouvellement des cellules. La richesse en flavonoïdes du cacao cru permet donc également de protéger l'organisme d'un certain nombre de risques cardio-vasculaires: en améliorant la circulation sanguine, consommer du cacao permettrait d' éviter les accidents cardio-vasculaires, de réduire le taux de mauvais cholestérol et de réduire la pression artérielle. Le cacao cru, un aliment antidépresseur
On dit souvent que le chocolat est bon pour le moral, et des études scientifiques le prouvent!
A éviter le soir et en particulier pour les enfants, si vous ne voulez pas vous retrouver avec des enfants trop agités! Et maintenant pour vous remercier d'avoir pris le temps de lire l'article, je vous propose une recette de la ganache de cacao cru à verser sur des fruits frais (style banana split, poires belle hélène... ) GANACHE AU CACAO CRU Ingrédients: · 50 g de cacao cru (ou de poudre de caroube) · 100 g d'huile de noix de coco · 2-3 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco ou autres sucrants · 1 pincée de sel rose de l'Himalaya, pour rehausser le goût du chocolat. On peut ajouter une pointe de piment, qui se marie bien avec le cacao. Préparation: Faire fondre l'huile de coco au bain marie (maxi à 42°) et verser dessus la poudre de cacao cru (ou de caroube) et le sucre de coco, la pincée de sel et bien remuer avec un fouet pour bien lisser. Vous pouvez aussi tout mettre au blender pour mixer la préparation et la rendre onctueuse et servie tiède. Verser la préparation sur des fruits frais (poires, ananas, bananes etc.. Les bienfaits du cacao cru pour. ) avec par dessus du crunchy (noix, amandes, pignons concassés etc... ) Le chocolat fait partie des aliments phares des fêtes de fin d'année Un Noël gourmand avec de bons chocolats faits soi même, à déguster devant un bon feu de cheminée et/ou à offrir.
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