Sauce au foie gras et au Porto pour un magret grillé
19 Décembre 2019
Il paraît que le magret est une des viandes les plus appréciées par les français. J'avoue que je n'y pense pas toujours et qu'un magret pour deux, je trouve ça presque gros! Enfin, il y a des priorités et, comme je voulais tester une sauce au foie gras un peu différente de celle qui remporte tous les suffrages sur mon blog depuis quelques années, je me suis tournée vers une version au Porto et nous y avons bien trouvé notre compte! Ravioles sauce porto foie gras : recette de Ravioles sauce porto foie gras. Le magret cuit dans les règles de l'art était accompagné de topinambours sautés à cru(comme des pommes de terre) et de quelques girolles grises. La sauce est onctueuse et parfumée à souhait, je vous conseille vraiment de la tester, pour changer! SAUCE AU FOIE GRAS ET AU PORTO
Facile
Préparation: 10 mn
Cuisson: 25 mn
Pour 6 à 8 personnes:
- 2 échalotes grises
- 150 g de foie gras mi-cuit
- 50 cl de bouillon de volaille (maison ou reconstitué)
- 2 c. à soupe de crème épaisse
- 2 c. à soupe de Porto rouge
- Sel et poivre du moulin
Vous aurez du mal à trouver plus simple que cette sauce et à recevoir autant de compliments!
Sauce Au Foie Gras Porto Brazil
1 h 30
Intermédiaire
Cailles farcies au foie gras sauce Porto
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Cette recette est idéale pour une table de fêtes. Les cailles délicatement dorées à la poêle et cuites au four sont farcies de tranches de foie gras poêlé et de grains raisins frais. La sauce au Porto agrémente délicatement le tout. Pour 3 personnes:
3 cailles désossées (faites-les désosser par votre boucher)
1 grappe de raisin Italien blanc
1 grappe de muscat
3 tranches épaisses de foie gras cru
30 g de Porto
200 ml d'eau bouillante
2 cuillères à café de fond de volaille en poudre
6 cure-dents
ficelle alimentaire
30 g de beurre (ou matière grasse de votre choix)
9 petits blinis
1. Lavez les grains de raisins, coupez-les en deux et épépinez-les. Dans une poêle anti-adhésive mettez un peu de matière grasse et faites dorer les grains de raisins à feu doux pendant une quinzaine de minutes. Réservez. Sauce au foie gras porto recipe. Dans une poêle anti-adhésive mettez les tranches de foie gras à dorer pendant environ 3 à 4 minutes. Retournez régulièrement les tranches délicatement à l'aide d'une pince en bois.
Accueil > Recettes > Entrée > Entrée froide > Foie gras > Foie gras poêlé, sauce porto et balsamique
Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. 2 c. à. s de vinaigre balsamique 2 belles tranches de Foie gras cru En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 20 min Préparation: 5 min Repos: - Cuisson: 15 min Couper le foie gras en tranches bien épaisses (au moins 2 cm). Le déposer dans une poêle chaude. Faire dorer (rapidement) de chaque côté. Recette Dinde farcie au foie gras et sauce au porto. Réserver sur du papier absorbant. Sur la poêle encore chaude, à feu fort, déglacer avec le vinaigre balsamique et ajouter le porto. Saler et poivrer. Faire réduire à feu doux pour obtenir une sauce sirupeuse. Étape 6 Verser la sauce dans l'assiette et dresser le foie gras, saler et poivrer. C'est terminé!
changement de matériel
Si mon travail vous aide et que vous voulez me donner un coup de main pour changer mes équipements informatiques quand ils arrivent en bout de course et pouvoir continuer mes partages, ce serait super sympa! (rien d'obligatoire bien sur;))
Dans La Boite À Outils De Papa Van
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Manage episode 328349437 series 3348942
Par Juliette Serceau, découvert par Player FM et notre communauté - Le copyright est détenu par l'éditeur, non par Player F, et l'audio est diffusé directement depuis ses serveurs. Appuyiez sur le bouton S'Abonner pour suivre les mises à jour sur Player FM, ou collez l'URL du flux dans d'autre applications de podcasts. Dans cet épisode, je vous parle d'un évènement! Un évènement que nous connaissons toutes et tous, maman ou papa, c'est la reprise du travail, à la fin du congé maternité ou paternité. C'est donc un épisode qui s'adresse aux très jeunes parents ou aux nouveaux parents, j'entends par là des parents qui ont déjà des enfants mais qui en ont un ou des nouveaux. Dans la boite à outils de papa du. Peu importe qu'on le vive bien ou mal, on peut parler d'évènement. C'est le moment où vous allez devoir vous séparer, pendant assez longtemps, de votre bambin, où vous allez reprendre une vie sociale et professionnelle. Mais la vie sociale et professionnelle ne ressemble pas à celle d'avant puisqu'avant, vous n'aviez pas d'enfant à déposer le matin et à aller chercher le soir, à emmener chez le médecin et donc à caler les rdv dans votre emploi du temps, etc… Peut-être également qu'à la reprise du travail, votre enfant ne fait pas encore ses nuits.
Les Petites Kanailles BONJOUR ET BIENVENUE DANS MON UNIVERS DES ENFANTS JE ME PRESENTE KARINE( NANOU POUR LES ENFANTS) ASSISTANTE MATERNELLE DEPUIS 2001 JE VIS EN LOIRE ATLANTIQUE ET J'AI UN AGREMENT POUR 4 LOULOUS J'AI CREE CE BLOG POUR VOUS FAIRE PARTAGER MON METIER A TR Accueil du blog Recommander ce blog Créer un blog avec CanalBlog
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