Par Chef Damien
Une sauce à l'oseille excellente pour accompagner les poissons. Une invention des frères Troigros à Roanne! Ingrédients
6 personnes
Matériel
Casserole
Préparation
1 Hacher les échalotes, les mettre dans une casserole avec le vin blanc et réduire à feu très doux. Sauce à l oseille à congeler il. 2 Ajouter la crème fraîche et continuez à faire réduire à feu très doux jusqu'à ce que la sauce soit légèrement liée. 3 Ajouter les feuilles d'oseille, attendre 20 secondes, retirer la sauteuse du feu et, en donnant un mouvement de rotation à la casserole, faire "tomber" l'oseille. 4
Incorporer le beurre en petites parcelles, ajouter quelques gouttes de jus de citron, saler et poivrer. Servir aussitôt! Commentaires Idées de recettes
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Sauce À L Oseille À Congeler Il
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Sauce À L Oseille À Congeler Du
Une recette d'accompagnement simple par wakanda
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 5 votes) 8 Commentaires
74
Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 5 à 10 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 6 personnes): 20 Feuilles d'oseille 40G de beurre 1 Échalote 20 Cl de crème liquide Sel Poivre
Préparation:
Une sauce vraiment simple a faire que l'on peut congeler dans des bacs à glaçons et qui fait économiser énormément! Laisser tremper les feuilles dans de l'eau tiède avec 3 c a soupe de vinaigre blanc environ 10 mns. Sauce à l oseille à congeler en. Dans une casserole faire revenir l'échalote ciselée dans 40g de beurre tout juste fondu. Ciseler (ou hacher au grossièrement) les feuilles d'oseille après avoir retiré les tiges et les ajouter dans la casserole. Réduire le feu et faire chauffer 8 mns a couvert en remuant de tant en temps. Ajouter la crème fraîche bien remuer le tout et laisser prendre 3 mns. Une portion (env. 40 g):
Calories 108 kcal
Protéines 0, 4 g
Glucides 0, 9 g
Lipides 10, 6 g
Publié par
Ça a l'air bon!
Sauce À L Oseille À Congeler Ricardo
Sacrifiez quelques heures comme la fourmi de La Fontaine, vous serez bien contente de l'avoir fait cet hiver parce que le secret d'une délicieuse conserve de sauce tomate maison, parfumée et bien épaisse, c'est le temps de cuisson, La sauce doit cuire longtemps, très longtemps, très très longtemps…. Comment faire de la sauce tomate? Toute tomate qui a un bon goût peut être utilisée pour faire de la sauce tomate. Toutefois, les meilleurs exemplaires sont ceux qui ont généralement plus de chair, moins de jus et moins de graines. 1/4 à 1/2 tasse de jus de citron fraîchement pressé ou de vinaigre de vin rouge
Comment préparer le coulis de tomate à congeler? Préparation de la recette Coulis de Tomate à Congeler étape par étape: 1. Recettes d'oseille par Chef Simon : Sauce à l'oseille, Conserver l'oseille, Ciseler les aromatiques et légumes feuilles.... Lavez les tomates, taillez-les en morceaux, et réservez-les dans un plat creux. 2. Pelez l'oignon et émincez-le en fines lamelles. Epluchez les gousses d'ail et broyez-les dans un presse ail afin de récupérer la pulpe. 3. Comment conserver la sauce tomate faite maison?
Votes
hanor, Cuisineplaisir et 3 autres ont voté. 5. 0 /5 ( 5 votes)
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Ils ont envie d'essayer
74 fanfan79, Invité et 72 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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