C'est possible avec les tranches de colin surgelées Findus! Mixez simplement de la crème liquide et du coulis de tomate avec un peu d'ail, du basilic, du sel et du poivre jusqu'à obtenir une sauce bien lisse. Faites cuire le colin selon les instructions indiquées sur l'emballage et ajoutez la sauce en fin de cuisson. Servez avec du riz basmati et quelques tomates cerises confites. Filet de colin d'Alaska à la Thaïlandaise: faites voyager vos papilles avec cette recette de filets de colin d'Alaska surgelés Findus parfumés à la sauce soja. Il vous suffit de faire revenir un oignon émincé, des carottes, des poivrons, des tomates et des pousses de soja dans une poêle chaude, avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez du gingembre et de la coriandre hachée, et déposez une pointe de sauce soja dans l'assiette, pour la décoration. Dos de colin, moules et sauce à l'orientale: les dos de colin d'Alaska Sauvage Findus se marieront à la perfection avec des moules cuisinées à la marinière avec du persil, des échalotes et une touche de vin blanc.
Filet De Colin À La Poele A Poele Get Tour
1 h
Facile
Filet de colin sauce Saint Germain
2 commentaires
4 portions de filet de colin (surgelé ou frais)
1 boite de petits pois
1 cube de bouillon de poulet
1 bol d'eau
1 c. à soupe de crème fraîche
4 tranches de jambon de parme
purée
margarine à cuisiner
sel, poivre
1. Pour la sauce, faites dissoudre dans une casserole, le bouillon de poulet dans l'eau en recouvrant les petits pois. Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que les petits pois fondent et que l'eau se soit un peu évaporée. Assaisonnez de poivre et d'un peu de sel (car il y en a dans le bouillon cube). 2. Mixez le tout afin d'obtenir une soupe épaisse. Passez les petits pois dans un chinois afin de liquéfier les cosses et laissez de côté. Faites rôtir les filets de colin dans une poêle avec un peu de margarine, salez, poivrez et mettez de côté sur une assiette. 3. Versez la sauce aux petits pois dans la poêle de cuisson du poisson et portez-la à ébullition dans le jus de poisson. Liez avec la crème fraîche pour adoucir.
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A travers ces quelques lignes, vous saurez comment réaliser correctement cette recette:
1- Cassez l'œuf dans le bol du mixeur et ajoutez l'ail épluché, une pincée de sel et l'huile. Placez le mixeur dans le batteur et faites-le fonctionner sans le déplacer jusqu'à ce que le mélange s'émulsionne pour former une mayonnaise. Mettre de côté dans le réfrigérateur. 2- Nettoyez les légumes et coupez-les en lamelles. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle, ajoutez les légumes et faites-les sauter pendant 3 minutes à feu vif. 3- Ajoutez le vin blanc et laissez-le réduire. Saler et poivrer, ajouter un peu de zeste de citron et assaisonner avec le cumin. 4- Assaisonnez les filets de colin avec du sel et du poivre et faites-les dorer dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile pendant 2-3 minutes de chaque côté. 5- Transférer les filets dans un plat allant au four et recouvrir chaque filet de 2 cuillères bombées de mousseline. Griller au four, avec le gril allumé. 6- Disposez les légumes préparés dans les assiettes, placez les suprêmes de colin dessus et servez immédiatement, bien chaud.
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Taille moyenne de 40 à 50 cm. C'est l'un des plus fins poisson d'eau douce. Tous les apprêts de la truite saumonée lui convienne. Sa chair va du blanc au rose, ferme, très savoureuse. Perche: Poisson d'eau douce.
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9 astuces pour éviter que les aliments n'adhèrent à vos poêles
Utilisez de l'huile d'olive. Ajoutez un peu de sel. Utilisez du vinaigre de pomme. Utilisez du beurre naturel. Évitez d'utiliser des cuillères en métal. N'utilisez pas de grattoir. Évitez d'empiler vos poêles. Séchez bien votre poêle avant de la ranger. Faire bouillir en vérifiant l'assaisonnement et ajouter un peu d'huile. Dans une poêle, mettre un peu d'huile et laisser chauffer à feu doux. Insérer le poisson et faire cuire pendant 3 à 5 min en incorporant les condiments au-dessus et en tournant. BONNE DÉGUSTATION!!! Pourquoi décongeler avant de cuire? La raison pour laquelle il est normalement conseillé de décongeler la viande avant la cuisson est simplement parce qu'il est alors plus facile et plus probable qu'elle soit bien cuite. Par conséquent, vous pouvez cuisiner congelé, mais vous devez faire particulièrement attention à ce que la viande soit bien cuite. Comment décongeler le poisson rapidement? Déposez le poisson en filets ou entier dans un récipient assez profond.
On parie qu'ils vont en redemander! Retrouvez toute notre gamme de poissons panés, pour les petits et les grands. Les engagements Findus pour le colin d'Alaska
Pêché dans les eaux riches en poissons de l'océan Pacifique Nord, labellisé MSC (Marine Stewardship Council), ce qui garantit une pêche responsable et durable, notre colin d'Alaska est surgelé rapidement après la pêche pour préserver toute sa fraîcheur, sa saveur et sa texture. Ce sont toutes ces précautions qui lui donnent son goût si savoureux. [1] Tellement Britannique
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Neige 3700 m 13:00 28° Intervalles nuageux T. ressentie 27° Nord-est 13 - 37 km/h 7 Élevé FPS: 15-25 Pluie 0% 0 mm Humidité 31% Point de rosée 9 °C Nuages 46% Température ressentie 27 °C Visibilité 30 km Vent moyen 13 km/h Pression 1020 hPa Brouillard Non Rafales 37 km/h Lim. Neige 3700 m 14:00 29° Intervalles nuageux T. ressentie 28° Nord-est 12 - 37 km/h 7 Élevé FPS: 15-25 14:00 29° Intervalles nuageux T. ressentie 28° Nord-est 12 - 37 km/h 7 Élevé FPS: 15-25 Pluie 0% 0 mm Humidité 30% Point de rosée 10 °C Nuages 49% Température ressentie 28 °C Visibilité 30 km Vent moyen 12 km/h Pression 1019 hPa Brouillard Non Rafales 37 km/h Lim. Météo Saint-Jean-de-Ceyrargues heure par heure (30360) ☀️ M6 météo France. Neige 3700 m 15:00 30° Intervalles nuageux T. ressentie 28° Nord-est 12 - 34 km/h 6 Élevé FPS: 15-25 Pluie 0% 0 mm Humidité 29% Point de rosée 10 °C Nuages 49% Température ressentie 28 °C Visibilité 30 km Vent moyen 12 km/h Pression 1018 hPa Brouillard Non Rafales 34 km/h Lim. Neige 3700 m 16:00 30° Ciel nuageux T. ressentie 29° Nord-est 11 - 33 km/h 5 Modéré FPS: 6-10 Pluie 0% 0 mm Humidité 30% Point de rosée 10 °C Nuages 55% Température ressentie 29 °C Visibilité 30 km Vent moyen 11 km/h Pression 1017 hPa Brouillard Non Rafales 33 km/h Lim.