C'est à une guitare basse que nous allons faire honneur, et pas n'importe laquelle… Probablement la basse la plus célèbre de l'histoire du rock à savoir, la Höfner Violin Beatle Bass. De son vrai nom, 500/1 Violin Bass, cette Höfner est une guitare basse à quatre cordes devenue légendaire depuis sa création en 1955. Cette marque Allemande fut créée par Karl Höfner à la fin du 19ème siècle et c'est un de ses deux fils, Walter, qui fut à l'origine du design de la Violin Bass aux débuts des années 50. Guitare basse hofner paul mccartney un carpool. C'est en 56 qu'elle fit sa première apparition publique au salon de Francfort et à ce moment là, qui aurait pu dire que la futur "Beatles mania" allait hisser cette guitare au rang des instruments légendaires. Liée à l'histoire des Beatles, cette basse, devenue aussi célèbre que Paul McCartney lui même, représente, avec lui, un tournant important dans la reconnaissance qu'ont les bassistes à l'heure actuelle. Premièrement parce-que depuis "Macca", les bassistes, souvent en retrait au niveau visuel, furent d'avantage mis en avant mais également parce-que cette basse était, et est toujours, aux antipodes des Fender Precison ou Jazz Bass, et autres Rickenbacker ou Music-Man.
Guitare Basse Hofner Paul Mccartney The Paul
Paul McCartney sans sa basse Höfner, en forme de violon, n'est pas tout à fait Paul McCartney. Pourtant, c'est bien malgré lui que le Beatle s'est chargé de jouer de cet instrument au sein des Fab Four... Mis à jour le 19 juill. 2008
«Aucun d'entre nous ne voulait être bassiste, a raconté Sir Paul, dans une entrevue à la revue Bass Player, en 1995. Ce n'était pas le boulot numéro un: nous voulions être en vedette. Dans notre tête, c'était le gros du groupe qui finissait presque toujours par jouer de la basse et qui était à l'arrière-scène. Amazon.fr : basse hofner. Aucun de nous ne voulait ça; nous voulions être sous les projecteurs, chanter, bien paraître et séduire les filles. »
En 1957, Macca rejoint les Quarrymen, aux côtés de John Lennon, en croyant bien avoir droit au rôle de guitariste soliste. Une mauvaise performance en spectacle en décidera autrement. N'empêche que, quand les Beatles prennent forme avec John et George Harrison trois ans plus tard, il continue de gratter la six cordes jusqu'à ce que son instrument, de piètre qualité, l'abandonne au beau milieu d'une série de spectacles à Hambourg.
Guitare Basse Hofner Paul Mccartney Talks 1983
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La première basse Hofner a été dessinée par Walter Hofner en 1955 et présentée au Musikmesse de Francfort au printemps 1956. C'était la première Violin Bass iconique, rendue célèbre par Si Paul McCartney des Beatles qui a joué dessus à partir de 1961. HISTORIQUE DE LA MARQUE HOFNER
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Cuisine Comme Un Petit Chef France
Filmer et laisser 2h au frais. Déssaler ensuite les filets de saumon et les rincer sous un filet d'eau froide. Les sécher délicatement avec un torchon propre. Mélanger l'aneth restante avec le jus d'un citron et l'huile d'olive. Etaler sur la chair des filets de saumon. Filmer au contact puis laisser mariner au frais (min. 2h). Cuisine comme un petit chef gardener of zone. Sortir le saumon juste avant la dégustation et tailler en côtes dans la largeur en retirant la peau. Le petit +: Servir le saumon avec des blinis et une crème fouettée à l'aneth
Bon appétit!! Atelier lundi 19 mars
Présentation du menu de demain midi:
Cordon bleu de volaille au chorizo et munster
Crumble coco/ananas
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Participation aux frais des ingrédients de 10 ou 15 euros par personne. Gratin de crozets jambon/fromage
400g de crozets, 6 tranches de jambon, 200g de gruyère rapé, 150g de comté, 20cl de crème
Cuire les crozets à l'eau bouillante durant 30 minutes. Tailler le jambon et le comté en dès.
Les moments de partage et d'échanges avec le chef et les autres participants autour d'une bonne table. Cuisine comme un petit chef d'oeuvre. On en revient toujours à la base, un bon moment autour d'une bonne table, avec un bon vin et en bonne compagnie. J'ai trouvé vraiment intéressant de discuter avec le chef de son approche de la cuisine, du management de son équipe (ils ont quand même une sacrée réputation ces chefs, ça fait du bien d'entendre que certains chefs ont une vision plus moderne et respectueuse du management d'une brigade). Et vous, vous avez déjà testé les cours de cuisines? A bientôt <3
Cuisine Comme Un Petit Chef Gardener Of Zone
Par Marie Lagache | Publié le 14/12/2020 à 20:45 | Mis à jour le 14/12/2020 à 20:45
Photo: Classic Deli
Entre le confinement, le télétravail et la fermeture des restaurants, beaucoup de personnes ont développé une nouvelle passion pour la cuisine. Classic Deli ouvre les portes de produits rares et de qualité au grand public, accompagnés de conseils de chefs pour reproduire les meilleures recettes de leurs menus. Vous voulez épater vos proches avec des menus dignes d'un chef? Classic Fine Foods a fêté ses 10 ans en 2017. Cette entreprise, spécialisée dans la fourniture d'ingrédients aux professionnels de la cuisine, a décidé cette année, avec la pandémie de coronavirus, de diversifier son offre et s'adresse maintenant au grand public avec son nouveau site en ligne: Classic Deli! Les équipes dégotent pour vous les meilleurs produits à travers le monde et les livrent dans toute l'Angleterre. Cuisine comme un petit chef france. La société travaille déjà avec les meilleurs établissements gastronomiques haut de gamme, notamment The Ritz ou encore Alain Ducasse at The Dorchester à Londres, mais aussi maintenant avec vous! "
Des chefs reconnus s'associent à des entreprises d'ici pour permettre aux cuisiniers amateurs de reproduire des recettes gastronomiques dans le confort de leur foyer. Notre journaliste a participé aux expériences proposées par Cook it et Menu Extra. Cook it: chef d'un soir
Depuis quelques mois, l'entreprise de prêt-à-cuisiner Cook it propose à ses abonnés la possibilité de commander une boîte afin de réaliser une recette créée par un chef québécois. Antonin Mousseau-Rivard, Arnaud Marchand et Anita Feng ont participé jusqu'ici à ces « classes de maître ». Je cuisine comme un petit chef de Annabel Karmel - Livre - Decitre. En février, c'est au tour de Geneviève Everell, fondatrice de Sushi à la maison. Ses deux créations: un tataki de thon au soya et à l'érable avec salade de chou épicée ainsi qu'un sushi dessert à la crème spéculoos et aux fraises. Le tout arrive dans une boîte typique des entreprises offrant du prêt-à-cuisiner dans laquelle les ingrédients sont déjà divisés en portions et identifiés. À cela s'ajoute un document expliquant les étapes à suivre ainsi que la possibilité de regarder une vidéo dans laquelle la chef explique en détail ses recettes, avec quelques petits trucs à la clé.
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Mis à jour le:
nov. 11, 2021