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La série est aussi publiée en album chez Dupuis dans la collection Gag de Poche ( 1964 à 1967), puis Évasion ( 1977 à 1997) et enfin en intégrale pour les premiers récits en 2010.
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La famille de Bonneval est une famille subsistante de la noblesse française. Origines
Gustave Chaix d'Est-ange écrit que la filiation débute avec Jean, seigneur de Bonneval, qui épousa vers 1300 Alix d'Aix [1]. Cet auteur mentionne des personnages du même patronyme mais plus anciens: Géraud de Bonneval cité en 1055 puis Arnaud de Bonneval puis Roger de Bonneval qui épouse au XIII e siècle Anne de Lestanges, et qui est supposé mais sans preuves, être le père de Jean, seigneur de Bonneval, marié vers 1300 à Alix d'Aix [1]. Noblesse
La famille de Bonneval est une famille noble d'extraction chevaleresque sur preuves de 1365 [2]. Elle fut admise aux honneurs de la Cour en 1770. Un proverbe disait: « Richesse des Cars, noblesse de Bonneval ». Possessions
Le château de Coussac-Bonneval (la commune de Coussac-Bonneval (87)) (Limousin) constitue l'un des principaux fiefs de cette famille. Portail famille bonnevalais. Coussac étant dérivé de l'expression "domaine de Coccius", dignitaire gallo-romain ayant eu sa villa à l'emplacement du château [3].
Voir l'arrêté préfectoral portant suspension de l'accueil des usagers de l'école maternelle Le Petit Poucet de Bonneval du mercredi 27 janvier 2021 au vendredi 29 janvier 2021 inclus. Fermeture école maternelle L'école maternelle « Le Petit Poucet » est fermée du vendredi 22 au mercredi 27 janvier 2021 inclus. Voir le courrier du Maire
Voir l'arrêté préfectoral
Hachez l'ail et le persil. Parsemez les cèpes de cette persillade et laissez cuire doucement encore quelques minutes. Cassez les œufs, salez, poivrez et battez vivement en omelette avant d'y ajouter les champignons. Bien mélanger. Remettre un peu de graisse dans la poêle, versez l'omelette et saisir à feu vif. Poursuivez la cuisson quelques minutes. Dès que votre omelette est prise, secouez le manche de votre poêle pour bien la décoller et roulez l'omelette sur elle-même afin de la glisser encore baveuse sur un plat de service chauffé. <:info_post_scriptum:>
À l'orée de l'automne, si vous allez ramasser vous-même vos cèpes dans les bois, prenez garde de ne pas les confondre avec les gnomes forestiers auxquels ils ressemblent étrangement…
Grand classique de la cuisine aveyronnaise, l'omelette aux cèpes est un régal à elle seule. Suffisamment copieuse, elle fait un repas: servez-la bien chaude avec une salade verte de saison, un bon petit fromage de chèvre aveyronnais, un cabécou nappé d'un trait de miel, des figues fraîches…
Pour varier
L'omelette aux girolles, trompettes de la mort ou autres champignons se confectionne suivant le même principe.
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Les cèpes sont certainement pari les meilleurs champignons et il suffit parfois simplement d'une bonne omelette pour les déguster. Facile et rapide, voici la délicieuse recette de l'omelette aux cèpes. Ingrédients pour 2 personnes:
4 oeufs
250 g de cèpes frais ou surgelés
75 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou comté)
10 cl de lait
Sel, poivre
Recette de l'omelette aux cèpes
L'omelette aux cèpes est un vrai délice et un mariage idéal entre les oeufs et ce fameux champignon.
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Le cèpe réhydraté se cuisine comme un champignon frais normal: vous pouvez ainsi l'utiliser pour accompagner vos viandes, préparer vos sauces ou encore agrémenter une omelette par exemple. Après avoir filtré l'eau des cèpes, faites réduire l'infusion et utilisez-la comme fond de sauce.
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Les égoutter. Eplucher l'oignon et le couper en quartiers fins. Rincer la tomate et la couper en tout petits dés. Faire chauffer la graisse de canard dans une grande poêle. Y faire revenir les lardons. Lorsqu'ils sont dorés, ajouter les cèpes. Sortir le tout avec une écumoire pour laisser la graisse dans la poêle et réserver. Faire sauter à part les pommes de terre comme indiqué sur le paquet, ou mieux, dans une friteuse à air. Faire revenir l'oignon dans la poêle. Pendant ce temps, battre les œufs. Ajouter la crème, la tomate et la ciboulette. Bien poivrer. Remettre le mélange lardons/cèpes dans la poêle. Ajouter les pommes de terre et mélanger délicatement. Verser le mélange à base d'œufs par-dessus en le répartissant bien. Couvrir et laisser cuire 10 minutes à feu moyen-doux. Servir aussitôt accompagné de salade verte. Lucullent! Les recettes de ce blog proviennent de diverses sources. Je les ai toutes réalisées, et même revisitées, souvent plusieurs fois. La vocation de Lucullent!
Faites cuire en ramenant les bords vers le centre et répartissez dessus les cèpes. Quand l'omelette est dorée à l'extérieur et baveuse à l'intérieur, glissez-la dans le plat de service, repliez-la et servez chaud. Idées, trucs & astuces
Durée: 15 minutes
( 10 minutes
de préparation -
4 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
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