C'est pour cette raison que les botanistes ont nommé les figues comme les pruneaux " Couilles du Pape". Ce n'est qu'a compter du XVIe siècle qu'elle fut rebaptisée du nom de Coucourelle. Comme ses deux fruits se consomment également secs, ils ont été comparés aux Coucougnettes du Pape qui fait voeu d'abstinence!
Confiture Couille Du Pape 340G - Maison Francis Miot | Douceurs Du Palais
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Confiture Couille Du Pape 220G - Maison Francis Miot
Des gestes ancestraux
La cuisson des fruits par petites venues dans de petits chaudrons en cuivre, est réalisée avec expertise par les Maîtres Confituriers. Durant la cuisson, les fruits sont délicatement remués à la spatule en bois de hêtre. Le process de pasteurisation reprend le geste ancestral de nos grands-mères par retournement des pots. Les cuissons courtes et maîtrisées dans de petits chaudrons permettent de préserver pleinement la saveur des fruits rigoureusement choisis pour leurs goûts exceptionnels. Par ce procédé, la teneur en sucre des confitures est fortement réduite, elles ne peuvent donc s'appeler «confitures» mais «préparations de fruits». Acheter Confiture "Couille du Pape" Allégée en Sucre Francis Miot à Oissel chez Salon du café - Dilengo. Informations complémentaires
Poids
0. 400 kg
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2013 Meilleur Confiturier de France
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Confiture de "Couilles du Pape" et sa légende
Légende
On prétend que son nom vient de l'époque où les papes séjournaient à Avignon et dont on vérifiait, lors de leur élection, la virilité en raison de la légende de la papesse Jeanne. La marseillaise
--------- Figue dite couille du pape ou marseillaise ---------- La marseillaise
La figue est le fruit du figuier commun ( Ficus carica) un arbre de la famille des moracées, emblème du bassin méditerranéen où il est cultivé depuis des millénaires. Son nom français est emprunté à l' occitan figa. Confiture couille du Pape 340g - Maison Francis Miot | Douceurs du Palais. Elles sont définies par couleurs: blanches ou vertes, grises ou rouges, noires ou violets foncés. La marseillaise, d'origine provençale est l'une des 250 espèces de figues répertoriées. Elle a comme synonyme, outre la couille du pape, athènes, blanquette, bouton de guêtre, figue d'Athènes, grise de Marseille, lipari. C'est une variété qui a été référencée dans les années 1600, ce qui dément la légende créée autour des papes d'Avignon. Elle produit une fois par an une petite figue verte qui vire au jaune lorsqu'elle atteint sa maturité.
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En savoir plus Certaines parties de cette page ont été traduites automatiquement. 1stDibs ne garantit pas l'exactitude des traductions. L'anglais est la langue par défaut de ce site web. À propos du vendeur Aucune évaluation pour le moment Emplacement: Istanbul, Turquie Ces vendeurs expérimentés font l'objet d'une évaluation complète par notre équipe d'experts. Une déco de Noël en blanc et or |. Établi en 1989 Vendeur 1stDibs depuis 2020 Plus d'articles de ce vendeur Certifié Olympus Art, or blanc 18 carats,
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