Loup Blanc Administrateur Messages: 924 Age: 75 Lieu: Saint-Claude (Jura) Inscription: 31/05/2006 Sujet: Filets de truites au Savagnin - 1er mars 2007 Jeu 1 Mar 2007 - 14:32, Les truites sont nombreuses dans nos rivières, le Savagnin (le cépage du vin jaune) est célèbre dans le Jura, alors n'hésitons pas, marions les. Filets de truites au Savagnin La recette que Sylviane nous propose est pour quatre personnes. Pèchez deux belles truites, ou faites lever quatre filets par votre poissonnier, mesurez 15 cl de vin d'Arbois ou de "Côte du Jura" cépage savagnin. Truite braisee au savagnin - Recettes de cuisine.net. Hachez fin une échalote, et en prélevez environ une cuillère à café; faites la revenir dans un peu de beurre en évitant de la laisser colorer, ajoutez le vin blanc, et laissez cuire doucement cinq minutes. Passez la préparation au chinois pour retirer l'échalote et ajoutez six cuillères à soupe de crème fraîche semi-épaisse, liez avec une cuillère à café de Maïzena que vous aurez fait dissoudre dans un peu de vin froid, salez et poivrez à votre goût.
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50€ Crème de potimarron, huile de noisettes; éclatés de châtaignes Crème fouettée - 12. 50€ Feuilleté d'asperges blanches aux morilles - 22. 50€ Les viandes et volailles Viandes bovines Provenance France ou UE (nées, élevées et abattues) Le bœuf Tournedos de bœuf charolais, poêlée, sauce arboisienne - 32. 50€ Le porc Mignon de porc au poivre vert - 19. 00€ Le veau Feuilleté de ris de veau, aux morilles - 34. 50€ Mignon de veau enrubanné de lard paysan, crème de comté, noix, vin jaune - 29. 50€ La pigeon royale Suprêmes de pigeon royal, rôti; en cocotte lutée et ses cuisses confites au pavot bleu - 36. 00€ Le canard Magret de canard à la moutarde de Brives - 26. 50€ Les truites de notre vivier Truite au bleu et beurre aux herbes fraîches - 17. 00 € Truite façon belle meunière - 17. 00 € Truite au vin jaune - 26. 50 € Truite, déglacée au crémant du jura, amandes effilées - 24. 50 € Truite aux morilles parfumées au vin jaune - 32. Truite au savagnin francais. 50€ Filets de truite, flambée à l'absinthe - 26. 50€ Truite aux fruits du mendiant - 23.
Pendant ce temps, vous aurez commencé la cuisson des filets de truites dans du beurre, salez et poivrez. Suivant votre goüt, vous pouvez conserver la peau des truites et la faire griller ou la retirer. Continuez la cuisson du poisson pendant dix minutes environ suivant la taille des filets. Dressez les assiettes que vous aurez préalablement chauffées, nappez avec la sauce, garnissez avec quelques pommes vapeur. Servez très chaud. Bon appétit. Truite au savagnin site. Loup Blanc vous conseille de boire le Savagnin qui a servi à préparer la sauce. René JV, le 1er mars 2007 Photos René JV - 01/03/2007 Pour me faire part de vos observations, envoyez-moi un courriel à l'adresse ci-dessous _________________
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J'aurai donc 200w...
Et si pas encore assez, ma tete ashdown, sur ce cab 4Ohm donne 600w... J'ai donc plusieurs possibilités. Je suis curieux d'entendre le Trace Elliot sur le Ampeg! Je vous ferai un peit compte rendu! ;-)
# Publié par ArnLeRouge le 07 Jun 18, 13:09
voici le Trace Elliot Elf livré et testé! ça sonne très bien sur le cab Ampeg PF-210HeGain et volume a la moitié, ça pete deja les oreilles... Amplis Basse d'occasion - Audiofanzine. Les pots bass middle et treble répondent très clairement, le son est très clair et distinct. Mes notes sont bien définies. Ce soir répète! :-)
# Publié par ArnLeRouge le 26 Jun 18, 10:37
J'ai fait un premier petit concert dehors avec ce petit ampli. Je branche sur un cab Ampeg PF-210He en hm, je suis donc limité à 100w. 2tant dehors, j'avais poussé le gain d'entrée et le volume de sortie aux trois quart, avant le soundcheck. J'ai tout diminué, j'ai joué avec le gain et le volume à midi. Et c'était trop fort...
ça donne!! ;-)
Mr Park
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Localisation: Belgistan
# Publié par Mr Park le 27 Jun 18, 09:13
Je n'avais pas vu ce sujet très intéressant!
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