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Coupez l'endive finement et proposez-la nature, plutôt le midi pour une meilleure digestion, et accompagnée de féculents. Un légume riche en vitamines
Les endives sont riches en vitamines et nutriments essentiels à la croissance: elle regorge de fer, vitamine C, vitamine B, potassium, calcium et magnésium. Elle contribue donc à répondre aux besoins nutritionnels de bébé. L'endive c'est bon pour bébé, dès la grossesse
L'endive est riche en vitamine B9 (acide folique). On conseille aux futures mamans d'augmenter leurs apports en acide folique: cette vitamine, qu'on trouve aussi dans les épinards et les brocolis, joue un rôle fondamental dans la construction cellulaire du foetus et de son système nerveux. Purée endive bébé de 6. 10 à 15
min, c'est le temps de cuisson de l'endive à la vapeur
6
mois, c'est l'âge à partir duquel bébé peut manger des endives
95%
d'eau dans une endive: c'est un légume peu calorique, mais riche en vitamines
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petites recettes d'endive pour les enfants à découvrir avec Perle du Nord.
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Rincez et séchez 1 branche de cerfeuil. Détachez et ciselez les feuilles. Mixez le tout avec du lait 2e âge jusqu'à ce que la purée soit bien lisse. Purée d'épinard, pomme de terre, persil
Lavez et équeutez 50 g d'épinards bien frais. Lavez, épluchez 1 pomme de terre de 150 g et coupez-la en petits morceaux. Rincez et séchez 1 branche de persil plat. Détachez et ciselez les feuilles. Mixez le tout avec du lait 2e âge jusqu'à ce que la purée soit bien lisse. Cette recette est issue du livre "Nature bébés" publié aux Éditions Alain Ducasse. Recette bébé 4 6 mois : Purée d’endives | Blédina. Voir tous les crédits
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Plats
Légumes
Infos pratiques
Degré de difficulté Facile
Type de plat Plat
Nombre de personnes 1
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 1h
Temps complémentaire 0
Ingrédients principaux Citron, Endive, Fromage blanc
Ingrédients
1 endive Citron Fromage blanc
Étapes
Rincer l'endive, l'éplucher et la découper en fines lamelles. Mettre les lamelles à cuire à feu doux dans de l'eau. Ne pas hésiter à presser un petit morceau de citron pour préserver la blancheur de l'endive. Laisser sur le feu pendant 1h environ. Purée endive bébé vallée. Bien surveiller la cuisson. Une fois la cuisson terminée, verser du fromage blanc sur les lamelles d'endives et mixer le tout. La purée de bébé est prête! Imprimer la recette
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Purée de patate douce et endive
Janvier, c'est la pleine saison des endives. Le moment rêvé pour faire découvrir ce légume à nos petits loups. Mais l'amertume peut les gêner. Aussi, afin de mieux faire passer les endives, je les ai associées à un autre légume de saison: la patate douce. Le résultat est très agréable, tant au niveau de la texture que du goût, et mon loulou a validé!
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dans toutes nos assiettes durant l'hiver.
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Clock
Préparation
10 mn Oven
Cuisson
15 mn
Alain Ducasse: "La pomme de terre adoucit le goût un peu fort de ces légumes. Vous pouvez fort bien la remplacer par de la patate douce, dans les mêmes quantités. " Paule Neyrat: "À partir de 7 mois, rien ne vous empêche de râper 10 g de mimolette ou d'un autre fromage à pâte dure sur ses purées. " Partager Partager sur facebook Partager sur Twitter Partager sur Pinterest Partager par mail
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Purée d'endive, pomme de terre, cerfeuil
Lavez 1 endive blanche, retirez bien le pied. Coupez-la en deux dans sa longueur, puis émincez une des moitiés (gardez l'autre moitié pour un potage ou un plat pour la famille). Lavez et épluchez 1 pomme de terre de 100 g environ. Recette de Purée endive /patate douce /poisson pour bébé (et les grands!!). Coupez-la en morceaux. Faites cuire ensemble ces légumes à la vapeur pendant 15 minutes.
Si votre bébé n'en est qu'aux prémisses de la diversification alimentaire (vers 4/5 mois), vous pouvez tout de même cuisiner cette purée aux endives mais sans le fromage râpé et le jambon. Avec jambon et fromage râpé, cette recette est plutôt faite pour les bébés à partir de six mois. Et si votre petit est prêt pour des textures moins lisses, n'hésitez pas à ajouter quelques pâtes étoiles, par exemple, dans sa purée. Facile
2 pers
10 min
20 min
Lavez soigneusement les endives puis enlevez la partie amère. Coupez ensuite les endives en morceaux. Purée endive bebe.com. Lavez la/les pommes de terre et épluchez-la/les. Puis, coupez-la/les également en morceaux. Pour la cuisson des pommes de terre et des endives, plusieurs options s'offrent à vous: à la vapeur, dans de l'eau bouillante sans sel... Faites comme vous le souhaitez et avec les appareils que vous possédez. Lorsque les endives et les pommes de terre sont cuites, soit au bout de 20 minutes environ, mixez-les avec un blender ou un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse.