Pour ce week-end en approche, nous allons voir ensemble la préparation des brochettes de poulet Yakitori, plat très populaire au Japon, et qui a su faire sa place en Europe grâce à un goût particulièrement bon, apporté notamment par la sauce teriyaki qui l'accompagne. Il existe de nombreuses recettes de brochettes yakitori: au poulet, au bœuf, au tofu, aux légumes, au poisson, … Dans mon cas, il s'agit seulement de blancs de poulet, avec un peu de gingembre, préparés sous forme de boulettes. Il s'agit donc des yakitori « Yotsumi », les plus courantes. Cette préparation est souvent consommée comme plat principal au Japon, mais selon les quantités de brochettes que vous allez proposer, il peut tout à fait être servi lors de l'apéritif, ainsi que pour une entrée. Recette brochette boulette japonaise sort du rouge. Cette recette est relativement simple à préparer, et ne vous demandera que 45 minutes. Vous pouvez donc la refaire et l'améliorer dès que l'envie vous prend.
Recette Brochette Boulette Japonaise Champignon… Les Grandes
Tsukune, brochettes de poulet à la japonaise – la cerise sur le maillot Les brochettes de poulet à la japonaise juste irrésistibles Ce sont les brochettes qui me font craquer quand je vais au resto japonais et que je fais des infidélités aux sashimis. Les tsukunes sont des brochettes de boulettes de poulet haché, ultra-moelleuses et délicieusement laquées dans une sauce sucrée-salée. Recette de boulettes de poulet yakitori. Cela faisait un petit moment qu'elles figuraient dans ma liste de plats à réaliser et puis le Régal de cet été est arrivé avec une recette de ces fameuses petites brochettes. Je me suis donc inspirée de la recette du magazine que j'ai revue à ma sauce (en réduisant le miso et la sauce soja pour que ce ne soit pas trop salé et en simplifiant la préparation et la cuisson) et voilà le résultat! Pour les accompagner, j'ai fait revenir quelques carottes en rondelles et je les ai également glacées avec un peu de la sauce des brochettes en fin de cuisson, c'était parfait et toute la famille a piaffé! La recette des tsukunes Tsukune, brochettes de poulet à la japonaise Les tsukunes sont des brochettes de boulettes de poulet haché, ultra-moelleuses et délicieusement laquées dans une sauce sucrée-salée.
Recette Brochette Boulette Japonaise Japarchi
Poulet
Recettes à base de viande blanche
Brochettes japonaises
Si vous craquez pour les yakitoris, ces délicieuses brochettes gourmandes et exotiques servies dans les restaurants japonais, apprenez à les cuisiner! Très variées, les brochettes japonaises peuvent se préparer avec du poulet, du bœuf ou du porc. Pour un duo sucré-salé, accompagnez-les d'une sauce au miel et soja. Rapides et faciles à cuisiner, elles peuvent tenir lieu d'entrée ou de plat principal, ou encore se déguster à l'heure de l'apéritif. Brochettes de poulet au balsamique
Des brochettes de poulet laqué pour une autre utilisation du vinaigre balsamique. Recette brochette boulette japonaise champignon… les grandes. Icone étoile
6 avis
Brochettes de bœuf au fromage
Dans la cuisine japonaise les yakitoris sont des brochettes dont chaque morceau a la taille d'une bouchée, cuites sur un gril. Elles sont traditionnellement à…
2 avis
Brochettes yakitori
Une recette proposée par Tanoshi. 9 avis
Brochettes de porc façon yakitori
Un p'tit plat bien gourmand avec de belles saveurs asiatiques.
Les Tsukune nous viennent du Japon, il s'agit d'un mélange d'ingrédients mixés que l'on façonne en boulettes avant de les cuire. Ils sont souvent au poulet et grillés sur des brochettes à la façon des yakitori. Dans ma recette j'ai mélangé du poulet et du porc pour obtenir des boulettes tendres. Ce qui rend ces brochettes exceptionnelles à mon gout, c'est leur sauce, appelée tare (垂れ) en japonais. Elle est à la fois sucrée et salée, son aspect est épais et visqueux. Elle contient de la sauce de soja, du mirin, du saké et du sucre. Je vous encourage à cuire les brochettes quelques minutes dans ce mélange, il faudra aussi les arroser avec avant de les servir et en garder pour que vos convives puissent en ajouter dans leur assiette. La sauce se mariera aussi très bien avec le riz rond. Recette brochette boulette japonaise japarchi. Si vous préférez, vous pouvez utiliser uniquement de la viande de poulet. Au Japon la confection et la dégustation des yakitori au poulet fait preuve d'un raffinement inconnu en France; tout compte: la variété et le choix des morceaux, la cuisson, la sauce.
Pour que sa marche il faut qu'ils est les pattes au sol. A+
10/06/2006, 10h08
#16
Ce sont pour des oiseaux qui toucheront une gouttiere, donc c bon non? Mais les 5000V, ca va pas etre un peu trop? 10/06/2006, 10h13
#17
Si la goutière est en zinc ça peut marcher mais la pose du fil non isolé va pas être de la tarte. Pour la tension, je n'en sais rien. Cloture electrique pour animaux. 10/06/2006, 11h40
#18
Pourquoi la pose du fil non isolé ne serait pas de la tarte? Suffit de faire en sorte que le fil ne touche pas la goutiere avec des petits supports
Aujourd'hui 12/07/2009, 18h02
#19
slicksfr
Envoyé par zittert Pourquoi la pose du fil non isolé ne serait pas de la tarte? Suffit de faire en sorte que le fil ne touche pas la goutiere avec des petits supports Salut. Je déterre ce post pour savoir si quelqu'un avait réussi à faire un montage concluant? 12/07/2009, 18h06
#20
attention! motage didactique, d'accord, MAIS
montage exploité réellement: DANGER, une clôture électrique doit être impérativement d'un modéle homologué, sinon tu n'es pas couvert par ton assurance... et ça peut douiller méchant en cas de pépin.
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et à coté tu as un fil pour balancer le jus dans ta clôture et un autre à planter dans la terre. c'est vraiment pas compliqué. a quand la clôture... Vu sur Vu sur re: fabriquer une cloture electrique en 12v. en plus vu le prix d'un electrificateur neuf et agréé c'est vraiment se faire ch... pour pas grand chose (surtout qu'un agriculteur peut le toucher hors taxe)... Vu sur en effet, il existe plusieurs normes/lois à respecter. en cas de défaillance du système, cela peut devenir dangereux (animal électrocuté, par exemple) et absoluement pas couvert par les assurances. sans compter les services vétérinaires. de plus, un électrificateur de clotûre est beaucoup moins couteux et... Schema cloture electrique pour animaux en. Vu sur la fabrication de cet électrificateur est devenu interdit depuis une loi sortie en 1996. les plans date de mai 1992. voici une petite page ou vous pouvez télécharger les plans pour vous fabriquer un électrificateur. le circuit a été testé par mes soin, d'ailleurs les documents sources venant d'un magazine « électronique...
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