François et Jean-Marie CHERRIER
AOC Sancerre et Menetou-Salon
François et Jean-Marie Cherrier font partie d'une lignée attachée au
vignoble de Sancerre (Domaine de la Rossignole) depuis 1848. Depuis la
reprise du domaine dans les années 1980, ceux-ci ont eu l'opportunité
en 2010 de s'implanter sur l'aire d'appellation voisine:
Menetou-Salon (Domaine du Loriot). Leur volonté: produire des vins exprimant au mieux le
caractère du terroir allié au cépage en adoptant des pratiques
culturales permettant le meilleur bilan environnemental possible. Le domaine sur Sancerre s'étend à 18 hectares sur l'ensemble du
Sancerrois représentant les trois types de terrain présents: silex,
terres blanches (argilo-calcaire) et caillottes (argilo-siliceux) avec
un âge des vignes allant de 3 à 70 ans. Le
domaine sur Menetou-Salon se répartit sur 10 hectares de vignes âgées
de 5 à 50 ans (terroirs de sédiments calcaires datant du jurassique
supérieur kimméridgien). Les vignes sont taillées soit en Guyot simple ou Guyot Poussard, ou Cordon de Royat, palissées sur fil.
Domaine Du Loriot Menetou Salon Du Livre
En quelques mots... Le vin Domaine Du Loriot Rouge est un vin Rouge produit dans la région Vallée de la Loire en France, par Domaine du Loriot - Pierre Cherrier et Fils. Ce millésime 2020 est issu de l'appellation Menetou-Salon. Il est vendu sur Twil au prix de 14, 34 € la bouteille de 75cl, dès le minimum de 6 bouteille(s). Son producteur, Domaine du Loriot - Pierre Cherrier et Fils, produit 10 vin(s) disponible(s) à l'achat.
Domaine Du Loriot Menetou Salon De Provence
Domaine du Loriot
France > Vallée de la Loire > Menetou-Salon - blanc
18510 Menetou-Salon
Contact: Téléphone | Fax | Email
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Domaine Du Loriot Menetou Salon De Coiffure
4
Les meilleurs millésimes du Menetou-Salon du Domaine du Loriot sont 2015, 2018, 2016, 2014 et 2017. Le mot du vin: Gourmand Rameau improductif poussant sur le tronc du pied de vigne.
Nos Actualités
Découvrez des actualités et manifestations en rapport avec le Domaine et Château de Menetou-Salon. La Chasse en Berry
Le Domaine de Chasse de Menetou-Salon s'étend sur plus de 800 ha et a été spécialement aménagé autour de culture à gibiers, de taillis, de haies fournies, à proximité de larges étangs. Contactez-nous
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2 rue du Château,
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Facile
Dessert aux fraises et boudoirs à la menthe
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1 barquette de fraises de 500 g
16 boudoirs
4 feuilles de menthe
fromage blanc
crème liquide légère
2 sachets de sucre vanillé
1 citron
1. Lavez les fraises, équeutez-les puis découpez-les en rondelles sur une planche de cuisine. 2. Placez-les dans un saladier. 3. Lavez le citron. Coupez-le en 2 puis pressez-le dans un récipient afin d'en recueillir le jus. 4. Lavez les feuilles de menthe et ciselez-les. Gestes techniques
Comment ciseler ses herbes? 5. Ajoutez aux fraises dans le saladier, du sucre vanillé, les feuilles de menthe et une moitié du jus de citron. Mélangez bien. 6. Mettez dans un bol, 4 c. à soupe de crème liquide et 8 c. à soupe bombées de fromage puis battez le tout. 7. Découpez vos boudoirs en 2 puis rangez-les sur les parois des verrines. 8. Placez dans l'ordre une couche de fromage blanc, une de fraise, une de fromage blanc et encore une de fraises. 9. Recouvrez vos verrines de film étirable puis placez au réfrigérateur pendant 2 h au minimum.
Dessert Avec De La Menthe À L'eau
Couvrir d'une autre feuille de papier glacé et mettre au réfrigérateur pendant une heure. Faites fondre le chocolat. Trempez chaque bonbon à la menthe dans le chocolat fondu et déposez sur le papier glacé. Remettre au réfrigérateur. Conserver dans un contenant hermétique! Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur:)
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source: Dans notre livre de recettes faciles!
Dessert Avec De La Menthe En Pot
Recettes
Dessert
Recette à la menthe
Glace menthe-chocolat sans sorbetière
(35 votes), (16), (1156)
Dessert facile 20 min Ingrédients: 2 oeufs 50 cl de crème liquide entière très froide 1/2 verre de sucre glace 1 verre de sirop de menthe Des copeaux de chocolat... Moelleux au chocolat, coeur de menthe
(21 votes), (2), (356)
Dessert moyen 20 min 30 min Ingrédients: Pour 12 moelleux Pour les coeurs de menthe:? 3 jaunes d'oeufs? 30 grs de sucre? 5 cls de lait? 15 cls de crème liquide? 1/2 botte de menthe f...
Charlotte de fraises a la menthe
(20 votes), (2), (412)
Dessert facile 25 min Ingrédients: 900 g de fraises 140 g de sucre en poudre Le jus d'1 citron 8 feuilles de gélatine 35 cl de crème liquide légère 1 petite botte de menthe fraiche... La menthe: un ingrédient qui se cuisine à toutes les sauces! (17 votes), (3 commentaires)
Grande chouchou de nos grands-mères et surtout de leurs remèdes, la menthe a vite trouvé sa place dans notre quotidien. Ptitchef vous en dit aujourd'hui davantage sur cette plante ultra populaire tout en vous livrant des recettes toutes plus alléchantes les unes que...
Tiramisus fraises menthe speculos
(9 votes), (2), (391)
Dessert facile -- Ingrédients: • 3 œufs • 250 g de mascarpone • 90 g de sucre + 2 càs • 500 g de fraises • 10 feuilles de menthe + quelques unes pour la déco • 16 speculos • 1...
Dessert Avec De La Menthe A L Interieur
Elle se garde également en bouquet dans un verre d'eau. La congélation se révèle un autre moyen de conservation de la menthe efficace. Il suffit dans ce cas de la ciseler et de la placer dans un bac à glaçons recouvert d'eau. Le séchage représente une autre façon de conserver la menthe. On suspend la plante, en veillant à ce que la tête soit en bas, dans un lieu chaud, mais à l'abri de l'humidité. On reconnaît la menthe séchée quand elle craque sous les doigts. Nos idées de recettes à faire avec de la menthe
Dans certaines recettes, la menthe est un ingrédient indispensable. Parmi lesquelles, on compte le mojito, le thé marocain, le taboulé oriental ou les rouleaux de printemps. Cependant, nul besoin de suivre une recette précise pour cuisiner avec de la menthe, il suffit de quelques feuilles fraichement ciselées pour réveiller les saveurs d'une recette salée ou sucrée. elle est idéale pour twister une salade de pastèque et feta, relever les saveurs d'un plat aux épinards (association étonnante mais très savoureuse), apporter de la fraîcheur à des légumes rôtis ou encore pour accompagner une omelette à la brousse (ou au fromage frais).
Dessert Avec De La Menthe Poivrée
Saler et poivrer. Servir avec des bâtonnets de carotte ou des petits morceaux de choux-fleurs crus. © Shutterstock / Vladlena Azima 3/12 -
Brownie chocolat menthe Pour 6 personnes. Faire fondre au bain-marie 200 g de chocolat avec 90 g de beurre. Mélanger le tout, afin d'obtenir une texture homogène. Battre ensuite 2 œufs avec 50 g de sucre coco. Ajouter 2 cuillères à café de vanille liquide, ainsi que la préparation au chocolat puis mélanger le tout. Incorporer à cet ensemble 70 g de farine, 30 g de maïzena ¼ de cuillère à café de levure chimique, et les feuilles d'un bouquet de menthe finement ciselées. Mélanger la préparation à l'aide d'une spatule. Beurrer un moule à brownie, avant d'y verser la préparation au chocolat. Il est possible d'ajouter sur la pâte quelques noix de pécan torréfiées. Enfourner ensuite le tout 20 min à 180 °C. © Shutterstock / Liliya Kandrashevich 4/12 -
Orangeade à la menthe Pour 4 personnes. Presser le jus de 4 oranges et d'1 citron, avant de l'ajouter dans une carafe avec 1 L d'eau plate ou pétillante, et une quinzaine de feuilles de menthe.
Accueil » Desserts » Chocolat à la menthe
Une petite recette fabuleuse de chocolat à la menthe (Menoum! ) Ingrédients: 1/3 de tasse (85 ml) de sirop de maïs léger 5 cuillères à soupe de beurre ramolli 1 cuillère à thé et demie d'extrait de menthe (ça se vend dans des pots semblables aux extraits de vanille) 1/2 cuillère à thé de sel Quelques gouttes de colorant vert 4 ou 5 tasses (1000 ou 1250 ml) de sucre en poudre 1 tasse et 1/4 (315 ml) de chocolat à faire fondre Préparation: Dans un bol de taille moyenne, bien mélanger le sirop de maïs, le beurre, l'extrait de menthe, le sel et le colorant. Ajouter une tasse de sucre en poudre à la fois, jusqu'à ce que le mélange soit trop difficile à brasser. Ajouter quelques pincées de sucre en poudre encore sur le dessus et bien pétrir avec vos poings jusqu'à ce que rien ne colle. Roulez le mélange en petit boule d'environ 1 pouce de diamètre et déposez sur une plaque que vous tapissez d'un papier glacé. Aplatissez les boules avec un fond de tasse.