En fin de cuisson, mettre le four en position grill et faire dorer la panure quelques minutes pour plus de croustillant. Dites-nous ce que vous en avez pensé!
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Recette Cote De Porc Panée En
Côtes de porc panées
Avant je ne faisais quasiment jamais de préparations panées (c'est gras) mais bon de temps en temps, ça change et c'est vrai que je préfère les faire moi même plutôt que de craquer pour le porc tonkatsu du restau japonais du bout de la rue. Quoique …
Bref:p
Pour 4 personnes:
4 côtes de porc
4 gousses d' ail
4 branches de thym
1 cuillère à café de paprika en poudre
2 tours de moulin à poivre
200 ml de vin blanc sec
120 g de chapelure ou panko (clic)
2 oeufs
50 g de beurre
1 pincée de sel
Mettez les côtes de porc dans un plat. Pelez les gousses d'ail, dégermez-les et pressez-les. Recette cote de porc panée un. Mettez les morceaux sur les côtes. Saupoudrez avec le paprika, le poivre, le sel et mouillez avec le vin blanc. Laissez mariner 1 heure au réfrigérateur. Au moment du repas:
Cassez 2 oeufs dans une assiette à soupe et battez-les en omelette. Dans une autre assiette à soupe, versez la chapelure. Oeufs battus et chapelure
Sortez les côtes de porc de la marinade et trempez-les d'abord dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.
Recette Cote De Porc Panée Un
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Par Le Porc
Des côtes de porc et une délicieuse purée. Ingrédients
(4 personnes) Préparation
1 Préparez la purée de pois cassés. Lavez les pois cassés, faites cuire dans une grande casserole (départ eau froide) et dès la première ébullition, éteignez le feu. Ecumez, égouttez et réservez. Lavez, épluchez et coupez oignon, carottes et pommes de terre. Faites revenir dans une sauteuse les légumes ainsi que l'ail écrasé et la poitrine, avec 2 cuillères à soupe d'huile. Ajoutez les pois cassés puis rajoutez au fur et à mesure le fond blanc de volaille. Ajoutez le bouquet garnis et faites cuire à petit feu pendant 45 minutes. Wiener Schnitzel ou escalope viennoise : recette de Wiener Schnitzel ou escalope viennoise. 2 Assaisonnez au 2/3 de la cuisson Dans un robot mixeur, mixez la mie de pain et la mie de pain d'épice Badigeonnez les côtes de porc de moutarde et passez dans la chapelure
3 Dans une sauteuse, avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive, faites revenir doucement les côtes panées. Passez les légumes au presse purée puis ajoutez le lait le beurre et la crème Servez avec un peu de ciboulette et de cerfeuil.
Trempez dans l'oeuf puis dans la chapelure
Dans une poêle faites fondre le beurre. Faites y revenir les côtelettes 5 bonnes minutes de chaque côté. Saupoudrez d'un peu de thym émietté, de sel et servez immédiatement. Côtes de porc panées
Un régal!
Venez découvrir toute la richesse de la culture basque,
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la ferme Camiade qui ont traversé le temps. 18 Rue De Bouney, 64600 Anglet - CompareAgences. Biarritz, la perle du Cantabrique à 5 km. Le Château d'Abbadia qui domine les falaises d'Hendaye qui abrite un observatoire d'astronomie. Bayonne et son musée pour tout savoir sur la langue et la culture basque. Les grottes de Sare sur la montagne Atxurio: retour sur la préhistoire basque d'il y a 2 millions d'années.
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