Description
Conseil d'utilisation:
Avec un parfum intense de citron, la Citronnelle en poudre peut être utilisée directement pour parfumer un bouillon, un curry, une papillote de poisson ou de poulet, des gâteaux ou salades de fruits. Elle s'utilise également dans les marinades de poisson ou sur les viandes grillées. Condition de stockage:
DDM: 24 mois
Conservation: A conserver dans un pot hermétique, au sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité, afin qu'elle conserve toute sa saveur et son arôme. Détails:
Couleur: Crème
Odeur: Citron intense
Goût: Citron et acidulé
Informations complémentaires
Poids
0. 05 kg
100 G, 50 G
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La citronnelle est une plante aromatique tropicale au parfum de citron. Ses tiges sont souvent utilisées pour parfumer les plats. Voici nos conseils pour utiliser la citronnelle en cuisine. Comment utiliser de la citronnelle? Si vous achetez de la citronnelle fraîche, vous devez couper les 6 premiers centimètres de la tige à partir de la base. Le reste de la tige, tendre, doit être pelé et détaillé en bâtonnets. La citronnelle peut alors être incorporée en fin de cuisson dans des sauces au lait de coco, pour accompagner un sauté de bœuf, des plats au curry, du poulet à la citronnelle, du ceviche de bar à la citronnelle, des soupes de fruits à la citronnelle. Elle est aussi délicieuse en tisane, avec du gingembre et du miel. Ou pour faire de l'huile à la citronnelle. Quel est le goût de la citronnelle? La saveur de la citronnelle est très caractéristique: elle est aussi appelée lemon-grass en raison de son goût citronné et très frais. Très utilisée dans la cuisine asiatique, particulièrement au Vietnam et en Thaïlande, elle parfume agréablement les plats.
La citronnelle est réputée pour son arôme plein de fraîcheur! Elle est indispensable en cuisine thaï et vietnamienne! L'arôme de cette citronnelle déshydratée est agréablement frais, citronné, odorant, et plus doux que la citronnelle fraîche. Plus d'infos Conseils d'utilisation... Infos utiles Pourquoi commander chez nous? Nos conditionnements Conseils d'utilisation... Utilisez la citronnelle en poudre avec: Petites sauces crémeuses Viandes blanches Poissons Cuisine sucrée-salée Crustacés, gambas Marinades Conseils d'utilisation de la citronnelle: Ajoutez quelques pincées de citronnelle à un peu de crème fraîche pour lier une sauce autour d'un poulet, ou d'un poisson (pavé de perche par ex. ). On cuisine la citronnelle dans les soupes, marinades, curry, bouillons. Elle se marie bien avec les viandes telles que le poulet, le porc, le boeuf. Elle fait merveille avec le poisson! On l'utilise aussi en infusion dans le thé. Dans certains pays Africains, par exemple, il n'est pas rare de voir le traditionnel thé à la menthe rehaussé d'un peu de citronelle.
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Vous pouvez vous en servir pour aromatiser tous vos thés, infusions et tisanes. Vous la retrouverez d'ailleurs dans notre thé au citron "rêve d'été", thé vert décaféiné au citron, notre thé glacé au citron et pêche, notre tisane pour dormir, infusion bio santé et plaisir, ou encore notre lapacho au citron. Elle s'emploie aussi sur les fruits que ce soient des fruits frais (en salade, etc. ) ou cuits (tartes, etc. ). De toute façon, son parfum est très subtil, vous ne gâcherez jamais un plat en utilisant de la citronnelle, donc n'hésitez plus! Quelles sont les propriétés de la citronnelle pour la santé? Cette plante possède de nombreuses vertus pour la santé, et on peut l'employer pour soigner, ou tout du moins soulager, certains maux de tous les jours. Quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter de la citronnelle! L'utilisation des épices ne remplacera bien entendu jamais la consultation ou les prescriptions d'un médecin. Consultez votre pharmacien ou votre médecin pour toute médication.
Versez les lentilles et couvrez-les avec
deux verres d'eau. Ajoutez les feuilles de citronnelle. Laisser
mijoter à feu moyen pendant 20 minutes. Ajoutez le zeste râpé
du citron et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre du dhal. Servez ce plat chaud ou froid, à l'apéritif, en entrée ou en
garniture. « Verveine des Indes »,
« citronnelle de Madagascar », « citronnelle
de Java »… Les divers noms communs de cette plante
aromatique donnent des indications sur les endroits où elle est
cultivée depuis plusieurs siècles. Cette plante est originaire du
Sud-Est asiatique, peut-être plus précisément d'Inde et du Sri
Lanka. Cette « lemon grass » est connue depuis
l'Antiquité. En témoigne l'étymologie, grecque, du nom donné
au genre auquel elle appartient. En effet Cymbopogon vient des
mots « kymbé » qui signifie nacelle et « pogon »
désignant la barbe, le tout faisant référence aux inflorescences
plumeuses de la plupart des espèces de ce genre. Par ailleurs la
citronnelle composait autrefois l'huile sainte avec l'huile
d'olive, la myrrhe et la cannelle.
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>> Voir aussi: la cuisine façon thaïe, 50 recettes parfumées et épicées pour se régaler Quels sont les bienfaits de la citronnelle? La citronnelle a des vertus santé reconnues: non seulement elle aide à lutter contre le stress, contre les gaz intestinaux, mais elle apaise les douleurs articulaires et rhumatismales. Elle se révèle aussi être une alliée contre la fièvre et la grippe et favorise une bonne digestion. Comment congeler la citronnelle? Vous avez de la citronnelle fraîche et souhaitez la conserver? Il est tout à fait possible de la congeler. Coupez et séparez la base des tiges de la partie supérieure. La base, pas très tendre, servira à parfumer des bouillons, tisanes ou sauces. Congelez séparément les bases des parties hautes des tiges dans des sachets de congélation. ⋙ La terrine aux légumes de printemps et à la citronnelle Comment faire une tisane à la citronnelle? Avec des vertus anti-inflammatoires, la tisane à la citronnelle est très appréciée en période de grippe. Vous pouvez la réaliser très facilement: il vous faudra de la citronnelle coupée en deux dans le sens de le longueur et du gingembre frais à faire infuser dans de l'eau bouillante.
Poudre de Cymbopogan flexuosus. DLUO: 2 ans
Produit à conserver dans son emballage d'origine, dans un local tempéré à l'abri de la lumière, de l'humidité et des nuisibles. Halal
Kasher
À consommer dans les 12 mois après ouverture. Origine: Égypte et Inde. Utilisations Cette poudre de citronnelle aide à la préparation de sorbets, glaces, pâtisseries ainsi que des courts-bouillons. Allergènes Traces possibles de graines de sésame
Moutarde,
Céleri,
Gluten
Cette dernière a été vendue en mai dernier pour 103, 4 millions de dollars chez Christie's à New York. Sotheby's espère que "Femme nue couchée" connaîtra la même destinée. Femme nue couchée picasso 1. La maison de Patrick Drahi estime qu'elle pourrait être adjugée à plus de 60 millions de dollars (environ 55 millions d'euros). Les enchères pourraient toutefois grimper vite étant donné la rareté de cette toile sur le marché. "'Femme nue couchée' est une œuvre révolutionnaire, extraordinairement sensuelle, qui est restée dans la collection de l'artiste pendant des décennies avant d'être acquise directement auprès de sa famille. Marquant la première apparition de ce tableau aux enchères, notre vente du soir dédiée à l'art moderne sera un moment décisif dans la consécration de 1932 comme l'une des périodes les plus importantes et les plus recherchées de Picasso", affirme Helena Newman, responsable mondiale de l'art impressionniste et contemporain chez Sotheby's. "Femme nue couchée" passera sous le marteau le 17 mai à l'occasion de la prochaine vente du soir new-yorkaise de Sotheby's dédiée à l'art moderne.
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"Femme nue couchée" représente l'une des maîtresses et muses les plus emblématiques de Picasso, Marie-Thérèse Walter, sous les traits d'un monstre marin. Pour Brooke Lampley, directrice adjointe du département de beaux-arts de Sotheby's, cette toile est une "ode profondément lyrique au désir illimité de l'artiste" pour la jeune femme. "Avec ses membres en forme de nageoire, indéfiniment souples, le portrait continue d'enchanter car il capture parfaitement la muse de Picasso comme l'expression ultime de son génie", a-t-elle expliqué dans un communiqué. Cette peinture monumentale appartient à une série d'une centaine de toiles que Picasso a réalisées en 1932. Cette année a été si importante dans la vie du peintre espagnol que le musée Picasso a consacré, en 2017, une exposition entière à ces 365 jours des plus prolifiques. 《Femme nue couchee 1932》 - Achats des peinture à lhuile contemporain de Pablo Picasso. Parmi les œuvres les plus marquantes de cette période, "Nu Couché", "Femme Assise dans un Fauteuil Rouge" ou encore "Femme assise près d'une fenêtre (Marie – Thérèse)", toutes inspirées par Marie-Thérèse Walter.
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Sotheby's met en vente, à New York, Femme nue couchée, une oeuvre de l'artiste espagnol Pablo Picasso. En avril 1932, il y a près d'un siècle, Pablo Picasso (1881-1973) peint, à Boisegeloup, cette grande toile, Femme nue couchée, comme une victoire, une célébration de sa conquête de Marie-Thérèse Walter (1909-1977). Cette jeune fille sensuelle, aperçue dans la rue près des Galeries Lafayette, à Paris, dont il est tombé fou amoureux, est devenue son modèle favori. Cette idylle, longtemps cachée, a fini par éclater au grand jour. La belle blonde a partagé sa vie pendant une bonne dizaine d'années et donné naissance à Maya Picasso, leur fille. L’hommage de Picasso chez Sotheby’s - Point de Vue. Le maître nous offre ici un grand tableau (130 x 162 cm) puissant et hors normes, point clé dans la peinture du XXe siècle. La représentation de son modèle en créature marine s'explique: Marie-Thérèse, excellente nageuse, fascinait Picasso et tous deux aimaient la mer. Estimation autour de 55. 325. 000 euros. Sotheby's, à New York, le 17 mai 2022. Femme nue couchée (1932) par Pablo Picasso.
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Last year, Picasso's Femme assise près d'une fenêtre (Marie-Thérèse) sold for $103. 4m at auction in New York.
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C'est la première exposition dédiée à une année de création entière chez Picasso, allant du 1er janvier au 31 décembre d'une même année.
En parallèle de ces œuvres sensuelles et érotiques, l'artiste revient au thème de la Crucifixion, tandis que Brassaï réalise en décembre un reportage photographique dans son atelier de Boisgeloup. 1932 voit également la « muséification » de l'œuvre de Picasso à travers l'organisation des rétrospectives à la galerie Georges Petit à Paris et au Kunsthaus de Zurich qui exposent, pour la première fois depuis 1911, le peintre espagnol au public et aux critiques. Femme nue couchée picasso.fr. L'année est enfin marquée par la parution du premier volume du Catalogue raisonné de l'œuvre de Pablo Picasso, publié par Christian Zervos, qui place l'auteur des « Demoiselles d'Avignon » dans une exploration de son propre travail. L'exposition est organisée en partenariat avec la Tate Modern à Londres.
Le mois de mai sera particulièrement riche pour les collectionneurs d'art. Ils pourront également tenter de mettre la main sur "Shot Sage Blue Marilyn", un portrait de Marilyn Monroe par Andy Warhol. Christie's le décrit comme "la peinture la plus importante du XXème siècle à être vendue aux enchères en une génération". Picasso 1932. Année érotique | Musée Picasso Paris. Et qui dit lot d'exception dit estimation faramineuse. La maison d'enchères estime que cette toile pourrait être vendue à 200 millions de dollars (environ 184 millions d'euros).