Voilà une vrai recette d'ici que je ne change -presque- pas. Malgré l'abondance des fruits et légumes qui poussent ici, il y a peu de préparation élaborées végétariennes. La cuisine antillaise tourne beaucoup autour du poisson et de la viande. Les légumes sont souvent servis cuits à l'eau, ou comme ici, en gratin mêlés de béchamel. La christophine (appelée aussi chouchou ou chayotte selon les îles) fait partie de la famille des cucurbitacés: oui, c'est une courge! Mais elle a une particularité assez incroyable: elle n'a qu'un unique noyau*! Amis métropolitains, je crois que ce légume pousse aussi dans le sud de la France, alors pitié, n'achetez pas des produits qui viennent du bout du monde pour faire cette recette, attendez plutôt l'été. Son goût est très délicat, je préfère donc ne pas la mêler à trop d'épices ou à des aliments forts en goût qui « écraseraient » sa saveur. Je trouve que ça rappelle un peu le goût du patisson. Le gratin de christophine peut se présenter dans un plat à gratin ou directement dans sa peau.
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Gratin De Christophine Au Lait De Coco Perfume
Plat, Classique
50 min
Facile
Bon marché €
La chayotte est également a ppelée christophine ou chouchou aux Antilles et à la Réunion. Ce légume ressemble à une poire plus ou moins verte et bosselée. Sa peau verte renferme une chair blanche ou verte pâle ferme au goût doux qui rappelle la pomme de terre et la courgette. La graine de la chayotte est également comestible, sa peau quant à elle est à retirer car elle est peu agréable en bouche. Ingrédients
1
chayotte(s)
1 c. à s. de coriandre
1 oignon
1 gousse d'ail
1 petit piment rouge
beurre (
7. 5
g)
2 c. de maïzena
lait de coco (
5. 0
cl)
chapelure (
1. 0
c. ) sel et poivre du moulin
Voir tous Réduire les ingrédients
01
Coupez les chayottes en 4, retirez le noyau et faites-les cuire environ 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Égouttez, puis épluchez-les. 02
Réduisez la chayotte en purée, ajoutez la coriandre hachée. 03
Préchauffez le four à 200°C. 04
Épluchez l'oignon et l'ail et hachez-les. Hachez le piment. Faites revenir le tout dans un peu de beurre.
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Que faire avec de christophine et de lait de coco? Voici des recettes partagées par les Gourmets
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Ajoutez la maïzena, puis mouillez avec le lait de coco et mélangez. Laissez épaissir sur feu doux. 05
Mélangez cette préparation avec la purée de chayottes, assaisonnez de sel et de poivre. 06
Répartissez la préparation dans 4 moules à gratin individuels, saupoudrez d'un peu de chapelure et enfournez pour 25 minutes de cuisson.
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Préparation
– Éplucher les christophines à l'aide d'un économe. C'est un peu long parce que la christophine possède une peau plissée qui vous donnera du fil à retordre, mais c'est essentiel de bien réaliser cette phase d'épluchage parce que la peau de ce légume est filandreuse (un mauvais épluchage nécessitera de passer la soupe au chinois). – Éplucher la pomme de terre. – Découper les christophines et la pomme de terre en tranches puis en dés. – Mettre les dés dans la casserole et recouvrir d'eau bouillante. Faites en sorte que l'eau recouvre tout juste les dés, ne soyez pas trop généreux sous peine d'obtenir une soupe trop liquide (car tout sera mixé ensemble). – Saler et poivrer et laisser cuire 20 minutes. – Mixer le tout bien fin à l'aide d'un pied mixeur. – Ajouter la crème fraiche et le lait de coco et mélanger de nouveau. – Rectifier l'assaisonnement en sel si nécessaire et servir chaud!
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On peut varier les plaisir en le préparant de différentes manières, avec des lardons, du corn beef ou de la viande hachée… et dans ces cas il sert de plat complet. Certains rajoutent également du pain rassis pour raffermir la farce, ou encore de la crème fraîche à la place de la béchamel. Moi je préfère le préparer très simplement, pour ne pas dénaturer le goût déjà peu prononcé de la christophine et il n'en n'est que plus savoureux.
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gyslaine a trouvé ça délicieux!. veroangedevo a trouvé ça délicieux!. Dominique a trouvé ça délicieux!. kekeli a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
115 Invité, Invité et 113 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Surtout quand on sait qu'en réalité, une personne dépressive est une personne qui s'est répétée tous les jours et, pendant plusieurs années, des choses comme:
Je ne vais pas y arriver Je ne sais pas le faire La vie des autres est mieux que la mienne Je n'aurais jamais ce job
Finalement, une personne dépressive est une personne qui se répète des affirmations négatives à la place d'affirmations positives. Elle s'est dévalorisée tous les jours, semaines après semaines, mois après mois, années après années. Nous attirons ce que nous pensons: c'est le principe de la loi de l'attraction. 50 affirmations positives à se répéter tous les jours
Maintenant que tu sais comment fonctionne la Méthode de Coué, je t'invite à choisir tous les jours, quelques-unes de ces phrases et à te les répéter 30 fois le matin ainsi que 30 fois le soir. Confiance
J'ai confiance en moi. 44 Affirmations Positives pour Lacher Prise - Affirmation Positive. Ma vie est pleine de buts et de passions. Je sais que je peux le faire. J'ai les capacités pour atteindre mes objectifs. Je suis autonome, créatif et persévérant dans tout ce que je fais.
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Le désordre ne me protège pas. Je me sens à l'aise dans un esprit et un espace désencombrés. Je libère les rancunes que j'avais dans le passé, et je me sens libre! J'embrasse doucement mes déceptions passées avec soin et perspicacité, et je les laisse partir. Mon esprit est libre de toute distraction et ma vision est claire. Je peux choisir mon présent et mon avenir. Je suis déchaîné. J'accepte les déceptions de mon passé et je guéris mon avenir. Je me sens aussi léger qu'une plume! Je pardonne à ceux qui m'ont fait du tort, pour moi-même. Laisser partir ma douleur m'aide à guérir. Je me guéris moi-même. Je lâche le contrôle et fais confiance à mon instinct. Affirmations positives puissantes image. Mon esprit est libre et joyeux! Je me sens puissant dans mon choix de lâcher prise!
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Mais malheureusement, aujourd'hui encore, rien n'a marché du tout". Vous devez pouvoir y croire et cela doit vous paraître cohérent. Comment fonctionnent les affirmations? Les affirmations permettent d'écraser les croyances négatives. Bien sûr, cela ne se fait pas du jour au lendemain. Selon une étude de la psychologue le changement de la plasticité cérébrale, comme par exemple l'établissement d'une nouvelle habitude, dure en moyenne 66 jours. De nouvelles connexions neuronales sont alors créées et, de la même manière que les muscles des bras ne changent pas du jour au lendemain lorsqu'on s'entraîne avec des haltères, la reprogrammation demande du temps et de la régularité. Affirmations positives puissantes free. Et vous pouvez facilement intégrer cet entraînement de la pensée dans votre vie quotidienne et vous suffit de vous y consacrer quelques minutes par jour. Comment utiliser ces affirmations? Si vous avez trouvé des affirmations qui vous conviennent, vous pouvez maintenant: vous les répéter en pensée, par exemple en vous endormant, mais aussi de temps en temps pendant la journée écrire les affirmations sur un post-it et les coller à des endroits fréquentés, de manière à ce qu'elles vous soient rappelées tout au long de la journée les dire à haute voix; couplée au son de votre voix, elle aura un effet encore plus intense écrire l'affirmation régulièrement; intégrer l'écriture de vos affirmations dans vos routines du matin ou du soir.
À quoi servent les affirmations? Vous avez peut-être connu cela dans votre enfance, lorsque quelqu'un répétait sans cesse quelque chose de précis sur vous ou à votre sujet? Par exemple: "Tu ne sais pas chanter". "Tu es toujours si maladroit". C'est comme une prophétie auto-réalisatrice. Si vous l'avez entendu assez souvent, vous finissez par y croire et vous le considérez comme vrai. C'est exactement la technique que vous pouvez utiliser à bon escient avec les affirmations. Vous vous reprogrammerez en quelque sorte pour un nouveau programme plus utile pour vous. Nos convictions, nos attitudes et nos croyances sont responsables de notre programmation. mentale, de nos comportements. Car nos pensées, nos sentiments et nos actions sont interdépendants. Si je modifie ma pensée, je modifie aussi mes sentiments et mes actions. 30 puissantes croyances positives à se répéter chaque jour - Parler d'Amour. C'est scientifiquement confirmé. Affirmations directes et indirectes On distingue les affirmations directes et indirectes. Une affirmation directe serait par exemple de dire: "Je suis sûr de moi".