Dans les deux cas, pelez la betterave après la cuisson pour qu'elle garde toute sa saveur. Ensuite, dans une grande poêle, faites fondre le beurre, ajoutez l'ail puis les pommes pelées, épépinées et coupées en morceaux, le gingembre, le curcuma. Salez et poivrez. Ajoutez la betteraves et le bouillon de légumes dans la poêle. Laissez mijoter une quinzaine de minutes. Versez le lait de coco et mélangez 2 minutes. Puis mixez tous les ingrédients pour obtenir une soupe lisse et onctueuse. Goûtez pour vérifier si l'assaisonnement a besoin d'être rectifié. A table! Présentez dans un bol ou comme sur la photo dans un verre coloré pour jouer sur le contraste des couleurs. Recette - Soupe de betterave au lait de coco en vidéo. Sur notre photo, ce sont nos gobelets « incassables » jaunes en plastique. Enfin, n'oubliez pas la déco, avec de jolies serviettes en papier Mesa Bella
Envie de tester une autre recette de soupe? Venez découvrir la recette de soupe épicée au poulet et coco.
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Soupe Betterave Lait De Coco Gingembre Facile Rapide
Premiers flocons de neige fondante aujourd'hui, météo parfaite pour se réchauffer avec une bonne petite soupe colorée et parfumée! J'ai trouvé cette recette via un groupe de cuisine facebook. Elle est tirée du blog culinaire canadien 5-6 betteraves cuites, sous-vide (il faut environ 600-700g) (si vous êtes motivés, vous pouvez aussi acheter des betteraves fraiches et les précuire au four ou à l'eau bouillante... mais moi j'aime me faciliter la vie;-)) 2 pommes 1 oignon 1 gousse d'ail un morceau de gingembre frais (selon le goût... moi j'ai mis environ 1, 5 cm d'un bulbe assez étroit) un cube de bouillon une demi-cuillère à café de curcuma en poudre 200 ml de lait de coco Peler les pommes, l'ail, l'oignon et le gingembre. ( parenthèse technique: pour peler le gingembre, le plus facile est... avec une cuillère à café!! et oui! Regardez la vidéo ici:). Les émincer grossièrement. Couper les betteraves en gros cubes. Soupe betterave lait de coco gingembre facile rapide. Faire revenir tous ces "légumes" dans un peu de beurre ou d'huile d'olive.
Soupe Betterave Lait De Coco Gingembre Bienfaits
De plus, c'est un antioxydant idéal pour combattre les effets des radicaux libres dans notre corps. Nous pouvons ajouter du gingembre frais ou en poudre à n'importe quel plat pour y apporter du jus et de la saveur. Bien que cela paraisse surprenant, il se combine très bien avec des plats de viande et de poisson. Il se marie également avec n'importe quel dessert, soupe ou boisson. La betterave La betterave est un légume qui ne doit pas manquer à notre alimentation. Nous pouvons la consommer de différentes manières, crue ou cuite. Elle nous apporte des vitamines (A, B6 et C) et des minéraux (fer, phosphore, zinc, potassium, cuivre), ainsi que des protéines végétales et des fibres. Soupe betterave lait de coco gingembre confit. La betterave a une saveur douce et une couleur mauve très brillante qui nous permet de l'utiliser dans n'importe quel type de recettes, sucrées ou salées. Il est même possible de l'utiliser dans des jus et des smoothies pour avoir de l'énergie et de la vitalité. De plus, elle nous aide à réduire l'hypertension artérielle et les inflammations.
Ingrédients
Collection(s)
Recettes alternatives
TM5
TM6
4. 2
(84 évaluation)
Niveau facile
Temps de préparation 10min
Temps total 40min
Nombre de portions 8 portions
80
g d'oignon rouge, coupé en deux
20
g de beurre
800
g de betteraves crues, coupées en morceaux (2-3 cm)
50
g de riz à grain court
550
g d'eau
1
cube de bouillon de légumes
½
c. à café de curcuma en poudre
c. à café de gingembre en poudre
200
g de crème de coco
Infos nut. par 1 portion
Calories
626. 9 kJ /
149. 8 kcal
Protides
3. 2 g
Glucides
13. 6 g
Lipides
8. 5 g
Fibre
2. 8 g
Vous aimez ce que vous voyez? Cette recette et plus de 84 000 autres n'attendent que vous! L'Automne: Soupe betterave, pomme, lait de coco & gingembre - Emilie Murmure. Créer un compte gratuitement Inscrivez-vous à notre abonnement d'essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition. Plus d'informations
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