Couper le citron en quartiers. • Hacher grossièrement les épinards. • Hacher finement le persil. • Détacher les feuilles d'origan des tiges et jeter les tiges; hacher grossièrement les feuilles. • Faire une pâte fine de l'ail à l'aide d'un zesteur
Préparer les pommes de terre
• Dans la casserole d'eau bouillante, ajouter les pommes de terre et les faire cuire de 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres à l'extérieur mais encore fermes à l'intérieur. • Égoutter les pommes de terre et transférer sur une plaque de cuisson. Mélanger avec l'origan haché, un généreux filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. • Placer la plaque au four et cuire pendant 20 à 22 minutes, jusqu'à ce qu'elles prennent une coloration dorée et qu'elles se percent facilement avec une fourchette. Faire rôtir la morue
• Déshumidifier les filets de cabillaud avec du papier absorbant et les déposer sur une plaque de cuisson. Morue croustillante au chorizo facile et rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. • Arroser avec de l'huile d'olive et assaisonner de tous les côtés avec du sel et poivre.
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Morue Au Chorizo Dip
POUR 6 PERSONNES: Dessalage de la morue 24 h préparation 20 mn cuisson 20 mn 1, 2 kg de morue 150 g de chorizo 400 g de pulpe de tomates (en boite) 3 courgettes, 1 aubergine 100 g d'olives noires 1 oigon, 3 gousses d'ail 5 cl d'huile d'olive 1 bouquet garni sel, poivre du moulin - faites tremper la morue, pendant 24 h dans de l'eau froide en renouvelant l'eau 3 fois - faites revenir dans une poêle le chorizo, débité en rondelles et l'oignon hâché avec 5 cl d'huile d'olive. Ajoutez l'ail pressé, puis les courgettes et l'aubergine taillées en petits dés, enfin les olives noires et la pulpe de tomates. Couvrez et laisez mijoter pendant 15 mn. Pendant ce temps, rincez la morue déssalée et découpez la en tronçons. Mettez la dans une casserole remplie d'eau froide avec le bouquet garni et portez à ébullition. Morue au chorizo dip. Baissez le feu, laissez frémir très doucement 5 mn (ne laissez pas bouillir), puis égouttez la morue. Retirez peau et arêtes. Ajoutez la morue dans la poêle, tournez à la spatule pour enrober les morceaux de sauce et laissez mijoter encore 5 mn à très petits feu.
avec Pommes de Terre à l'Origan et Épinards sautés
Temps de cuisson
0 minutes
Le chorizo - délicieuse saucisse épicée d'origine espagnole - est une charcuterie dégustée partout à travers le monde. Ce qui est moins bien connu, par contre, c'est qu'il se marie à merveille avec les poissons blancs. Associé dans cette recette à de beaux filets de morue, des tranches de chorizo sont grillées à la poêle avec de l'ail et du persil, afin de libérer toutes leurs saveurs. » Ragoût de morue au chorizo. Environ 700 calories par portion. 2
Fillets de morue
75g
Chorizo d'Espagne
Gousses d'ail
1
Citron
Botte d'origan
500g
Pommes de terre
225g
Épinards
Botte de persil
20g
Panko Breadcrumbs
Huile d'olive
Sel et poivre
Grande poêle
Grande casserole
2 Plaques de cuisson
Passoire
Zesteur
Lipides totaux
0 g
Lipides saturés
Sodium
0 mg
Glucides
Sucres
Protéines
Mise en place
• Préchauffer le four à 450 degrés. Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée à feu vif. • Couper les pommes de terre en dés de taille moyenne. • Faire une cuillère à thé de zestes de citron (doubler les zestes pour 4 portions).
Pady Mélody d'Auxence son grand père! Connemara hors taille a vendre a miami beach. Djembé de l'Aubier son père
Pour sa génétique du coté femelle:
Sa mère Ritournelle Mélody( Ebn de Loye x Equinoxe Mélody), qui est aussi mère de Cabriole et Very Sweet Mélody, propres soeurs championne et réserve championne Supreme du national Connemara 2015 mais aussi de Batifole Mélody meilleure Connemara du national 2017! Sa Grand mère Equinoxe Mélody qui est sans conteste une des meilleures poulinière connemara actuelle, championne supreme du national Connemara 2000 devant son fils Kimono Mélody réserve champion et championne supreme 2002. Equinoxe est aussi la mère d'I love You Mélody étalon de légende, (1er étalon françsais exporté dans le berceau de race …ll est actuellement un des 2 meilleurs étalons père de poneys de compétition en Irlande) Poésie Mélody 1er connemara née hors berceau à avoir remporté le championnat supreme à Clifden (2017)le national d'élevage irlandais, des étalons Too Much Mélody, Equiplay Mélody, Odysseus Mélody ( champion supreme du national Finlandais 2017) et Atout Coeur Mélody tous 4 aussi étalons en Irlande et Chuckberry Mélody étalon en France.
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Prix: les prix s'entendent hors taxes, TVA 10 ou 20% à ajouter; A=jusqu'à 2500 €; B=2500 à 4000 €; C=4000 à 6000 €; D=6000 à 8000 €; E=plus de 8000 €
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