recette Palette de porc fumée au four pommes de terre carottes poireaux oignon vin blanc
Portions 1 portion Préparation 30 mins Cuisson 1 h 30 mins Temps total 2 h
1 palette de porc fumée d'environ 1kg 8 pommes de terre coupées en cube 6 carottes coupées en rondelles 2 poireaux coupés en rondelles 1 oignon émincé 1 ail coupé en morceau 2 feuilles de laurier 1 bouillon cube 20 cl de vin blanc 20 cl d'eau
1 Faire préchauffer le four à 200°C (thermostat 7). Rincer la palette à l'eau froide. 3 Mettre dans une cocotte allant au four les légumes, la palette, arroser de vin et d'eau, mettre le bouillon cube en l'effritant entre les doigts, les feuilles de laurier et couvrir. 5 Enfourner et cuire durant environ 50 minutes. Recette palette fumée au four pour. 6 Baisser la température à 170°C (thermostat 6) et poursuivre la cuisson durant environ 50 minutes. Ingrédients 1 palette de porc fumée d'environ 1kg 8 pommes de terre coupées en cube 6 carottes coupées en rondelles 2 poireaux coupés en rondelles 1 oignon émincé 1 ail coupé en morceau 2 feuilles de laurier 1 bouillon cube 20 cl de vin blanc 20 cl d'eau Instructions 1 Faire préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).
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Recette Palette Fumée Au Four De
Les ingrédients de la recette
1, 800 à 2 kg de palette de porc fumée 3 à 4 l d'eau froide pomme de terre en sauce
La préparation de la recette
Faites tremper la palette pendant 1 heure dans de l'eau froide. Palette de porc fumée au four : nos délicieuses recettes de palette de porc fumée au four. Ensuite égouttez-la (jetez l'eau de trempage), mettez-la dans un faitout, recouvrez-la largement d'eau froide, faites partir l'ébullition, couvrez, réduisez le feu et faites cuire pendant 2 bonnes heures. Au moment de servir, découpez la palette en tranches épaisses que vous dresserez en couronne autour des quenelles de pommes de terre en sauce. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 1975_304
Que boire avec? Couleur du vin: rouge Appellation: bourgeais Région: Bordeaux
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