Garnir une poche a douille lisse et décorer la tarte, faire de même pour la crème au citron-basilic. Disposer les fraises découpée finement. Placer au frais jusqu'au moment de servir. Déposer quelques fleurs comestibles ainsi que des feuilles de basilic et servir. J'ai réalisé cette tarte renversée aux fraises crème au citron-basilic afin de participer au défi Appropriez-vous la recette de ma chère Sylvie du blog La table de Clara. Avec cette recette je participe au défi culinaire de Stéphane dont le thème est Fleurs et Couleurs. defi-fleurs-et-couleurs, patisserie, gouter, gateaux, recette-facile, algerie, ganache
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Tarte Renversée Aux Fruits D
Facile
Préparation d'une tarte renversée au fruits pour 8 personnes. Pour 8 Personne(s)
Pour la crème patissière 45 cl de lait 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide 2 oeufs 100 g de sucre 60 g de maïzena 25 g de beurre Pour la génoise 4 oeufs 170 g de sucre 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide 1 yaourt nature 10 cl d'huile 100 g de poudre d'amande Festifruits 130 g de farine 8 g de levure chimique
Pour la crème pâtissière:
Dans une casserole faire chauffer le lait avec la vanille. En attendant dans un saladier battre les œufs entiers avec le sucre, puis ajoutez la maïzena. Bien mélangez pour éviter de former les grumeaux. Une fois le lait bien chaud passer le au chinois et verser dans le saladier. Mélangez rapidement puis reverser le liquide dans la casserole. Battre sans cesse jusqu'à épaississement de la crème pâtissière. Une fois prête éteindre le feu et ajouter le beurre. Placez la crème pâtissière dans un bol et filmer au contact. Laisser refroidir à température ambiante.
Tarte Renversée Aux Fruits Basket
Beurrer et fariner un grand moule à tarte renversée,
y verser votre pâte et enfourner pendant plus au moin 30min tout en surveillant la cuisson (cela dépend d'un
four à un autre),
Laisser refroidir avant de démouler... Pour la crème au citron:
Battre la crème fraiche en crème fouetter,
Mélanger énergiquement le mascarpone avec le sucre, puis ajouter le jus et le zeste du citron, et enfin
incorporer délicatement botre crème fouetter. Remplir votre génoise de la crème mascarpone - citron, et décorer avec des fruits selon vos envies... (j'ai
réservé un peu de crème pour la décoration final;-))
Bsaha ou raha,
bonne gourmandise! !
Tarte Renversée Aux Fruits Rouges
Un dernier dessert aux fraises, ça vous tente? Alors que diriez-vous d'une tarte aux fraises et à la crème pâtissière? En pleine saison des fraises, je ne pouvais pas manquer l'occasion de réaliser cette tarte. Ma préférée!!! Mais cette fois-ci j'ai préféré la faire en version tarte renversée avec en guise de pâte un biscuit très moelleux dont j'ai chipé la recette à ma sœur Séverine. La première fois qu'elle m'a fait goûter son gâteau je suis tombée en extase tellement il était bon et moelleux. Dans la seconde je lui ai demandé sa recette car je ne pouvais pas passer à côté de cette tuerie. Du coup, je me suis dit que ce gâteau pourrait être la meilleur base à mes tartes renversées et je ne me suis pas trompée car résultat de cette tarte: une pure gourmandise!!! A savourer sans modération…
Ingrédients
Pour le gâteau nature extra moelleux:
160g de farine
3 œufs
150g de sucre
50g de beurre
20cl de crème liquide
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
Pour la crème pâtissière
1/2 l de lait
100 g de sucre
5 jaunes d'œufs
60 g de Maïzena ou de farine
1 gousse de vanille
Pour la garniture:
1kg de fraises
2 cuillères à soupe de confiture de fraises
Instructions
1 Préchauffez votre four à 160°C.
Tarte Renversée Aux Fruits
Garnir avec de la crème pâtissière et disposer les fruits coupés par dessus. Badigeonner les fruit du sirop de fraise pour les faire briller. Vido liée à cette recette
De cette manière, quand il y'a des invités surprises, il ne reste plus qu'à préparer la crème pâtissière express et garnir avec les fruits;) et voilà une tarte express!
Ajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide. Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 min) ajouter le mélange oeufs/farine/sucre/lait et la vanille. Mélanger au fouet jusqu'à ébullition. Verser la crème dans un saladier et filmer au contact. Laisser refroidir avant de la mettre au réfrigérateur. Monter 10 cl de crème liquide entière bien froide en chantilly et l'incorporer à la crème pâtissière refroidie. Verser la crème dans l'empreinte du gâteau, décorer avec les fraises et placer au frais jusqu'au moment de servir. On peut napper les fraise avec de la confiture aux fraise pour donner de la brillance.
pour les passionnés du sujet c'est ICI
bbroust45 écrit: OUPS! Pardon! La photo est de "pierrolefou" -Alors merci à tous les deux
bbroust... Ruches du monde à Comps - YouTube. je ne suis sure de rien mais cela resemble à une sculpture en cire ou à une grosse plaisanterie montée sur photoshop.... on ne voit pas une abeille voler
Pierrolefou tu ne te serais pas amusé un peu? Le site cité en haut à gauche: est un musée
Dernière édition: 04 Nov 2014 23:00 par Franz. L'administrateur a désactivé l'accès en écriture pour le public.
Ruche Du Monde Comps Paris
Exposition « Ruches du Mondes, abeilles et traditions apicoles »à Comps – Les échos de Couspeau
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mercredi 8 juillet 2020
au
mercredi 2 septembre 2020
De 14h30 à 19h00
Comps
Quartier Les Lombards
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