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Le chevreuil est un gibier à poil – comme le cerf, le sanglier, le lièvre, etc. - de la famille des cervidés. Ce gibier vit dans les forêts tempérées, où il se multiplie aisément, grâce aux plans de chasse qui le protègent. Il est ainsi l'un des gibiers les plus répandus dans nos forêts. La chair est de couleur rouge sombre. Viandes fraîches de gibier – Nemrod.co. Elle est très savoureuse, en particulier celle des jeunes chevreuils. Elle n'a donc pas besoin d'être marinée. La chair doit rester rosée à l'intérieur à l'issue de la cuisson. Le sauté est une découpe du filet qui est l'une des meilleures parties du chevreuil car sa viande est plus savoureuse. 28. 80€ / kg
* Toutes nos viandes de gibier sont d'origine France
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Nous vous livrons du gibier toute l'année, frais ou décongelé en fonction de sa saisonnalité! Préparation
Ingrédients complémentaires
Beurre 100g Gousses d'ail 2 Oignons 1 Carottes 800g Navets 800g Thym et Romarin Vin blanc sec et fruité
Préchauffez votre four à 180°C, chaleur tournante. Epluchez vos carottes et vos navets et coupez les en forme de gros bâtonnets. Dans une cocotte faites dorer votre cuissot de chevreuil trois minutes de chaque cotés, avec 25g de beurre fondu. Cuisse de chevreuil prix immobilier. Réservez la pièce de viande. Dans cette même cocotte ajoutez le reste du beurre, un verre de vin blanc, le thym, le romarin, les carottes, les navets, une gousse d'ail et un oignon hachés. Portez à ébullition et laissez revenir pendant dix minutes. Versez la sauce dans un bol et réservez les légumes. Placer le cuissot de chevreuil dans la cocotte avec les légumes. Enfournez pour 45 minutes et arrosez régulièrement votre viande avec la sauce. Servez avec une belle portion de spaetzle revenus dans du beurre et une cuillère de confit d'airelles.
Tout au long de l'année, nous vous proposons des viandes de qualité, aux valeurs nutritionnelles et au goût inégalés. Nos artisans bouchers s'appliquent à préparer de magnifiques viandes afin que vous puissiez les cuisiner de la meilleure des façons!
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Le Docteur Jean Francois Gosset, Neuro-chirurgie, vous souhaite la bienvenue dans son cabinet médical à Saint-Saulve. Docteur gosset saint saulve et. Situé au 48 Rue Henri Barbusse Saint-saulve 59880,
le cabinet médical du Dr Jean Francois Gosset propose des disponibilités de rendez-vous médicaux pour vous recevoir. Le Docteur Jean Francois Gosset, Neuro-chirurgie, pratique son activité médicale en région Nord pas de calais picardie dans le 59880, à Saint Saulve. En cas d'urgence, merci d'appeler le 15 ou le 112. Carte
Le Cabinet Jean Francois Gosset est référencé en Neuro-chirurgie à Saint-saulve
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