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Il possède une forme allongée et un pied en haut duquel se trouve le moteur ainsi que les choix de vitesse. À l'autre bout, un pied amovible est fixé avec des lames. Selon la puissance de votre appareil, mixer n'est qu'une question de temps. Le mixeur plongeant est un appareil, vous pourrez l'utiliser et le manier avec une grande facilité. Les critères de choix
La puissance du moteur: c'est un point très important, essentiel même, votre mixeur professionnel doit être doté d'un moteur assez puissance, vous ne voulez pas qu'il vous reste dans les mains quand vous mixer une préparation un peu plus épaisse. La puissance de votre appareil vous permettra de sélectionner vous-même la vitesse de mixage, cette fonctionnalité vous donne l'avantage de limiter le risque d'éclaboussures. Les lames: votre mixeur doit en avoir deux au minimum. Mixeur plongeant professionnel : Guide d’achat - Matériel Horeca. Elles possèdent des formes différentes (en S ou en étoile), elles permettront d'émincer, hacher, fouetter, émulsionner ou encore broyer de la glace. La tête du mixeur: elle peut être en métal ou en inox.
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La Boutique des Chefs a sélectionné pour vous une gamme de mixeurs et de batteurs de qualité professionnelle, qui vous seront utiles dans la préparation de nombreux plats ou pâtisseries. Grâce à notre sélection de mixeurs de qualité professionnelle accessibles à tous, réalisez facilement vos purées, soupes, œufs en neige, mayonnaises et autres sauces sans effort. Les professionnels de la cuisine et de la pâtisserie apprécieront le large choix de mixeurs plongeants, qui répondront à tous leurs besoins, et leur permettront de mixer jusqu'à 200 litres en une seule fois pour les plus gros modèles. Certains mixeurs sont livrés
Pour les plus petits besoins, le mixeur Bamix M140 sera tout à fait adapté. Il est livré avec 3 accessoires: le couteau étoile pour hacher et mouliner tous vos ingrédients, les fouets pour battre vos préparations ou les blancs d'oeufs, et le mélangeur pour toutes vos sauces, crèmes et émulsions. Mixeur plongeant professionnel.com. Pour combler tous les désirs et besoins des professionnels de la cuisine et de la pâtisserie, La Boutique des Chefs a également sélectionné le combiné mixeur-fouet de Robot Coupe.
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Il est préférable de choisir l'inox pour la bonne raison qu'il résiste très facilement à de hautes températures et qu'il s'entretient très simplement. De plus, vous pourrez le garder très longtemps, car il est robuste et fiable. Les accessoires: certains mixeurs plongeants sont vendus seuls, d'autres peuvent fouetter, battre, etc. Nous parlons à ce moment-là de mixeur multi fonction. Si vous n'avez pas envie d'avoir un pétrin ou un batteur mélangeur alors opter pour le mixeur multifonction est une bonne alternative. Un bol gradué avec ou sans couvercle peut accompagner votre mixeur. Le pied: s'il est démontable, il vous sera très pratique de le ranger dans vos armoires sans prendre trop de place. Le poids: Le poids dépend de la maniabilité de votre appareil. Plus votre mixeur est léger, plus il est aisé de s'en servir. Mixeur plongeant professionnel du. La longueur du cordon d'alimentation: cela semble être un détail, mais pas du tout! Il faut pouvoir être relativement libre de vos mouvements lors de toutes vos préparations professionnelles.
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