Le travail minutieux de cette équipe et leur parfaite maîtrise de l'ostréiculture vous permettront d'effectuer un achat huitres en ligne aux saveurs véritablement authentiques. La saveur si particulière des huitres Bouzigues
Grace à des tables ostréicoles placées à des endroits stratégiques dans l'étang de Thau, là où les courants sont les plus riches en plancton, les huîtres de l'Estanhol sont particulièrement charnues. Cette chair généreuse apporte une note sucrée permettant d'équilibrer parfaitement le goût des huîtres de Bouzigues, qui sont légèrement plus salées que leurs consœurs de l'océan. Les coquillages signés L'Estanhol raviront les amateurs d'huîtres de Bouzigues avec une chair ferme et fondante et une longueur en bouche importante. Enfin, leur goût iodé et leur légère touche de noisette viendront ravir votre palais. Qu'attendez-vous pour vous en emparer? Lieu privilégié pour l'élevage des huitres depuis l'Antiquité, le bassin de Thau est un lieu d'exception. Tous les produits | huitres-bouzigues.com. Parmi elles, on retrouve les fameuses huitres de Bouzigues L'Estanhol.
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Leur goût est davantage iodé et salé, mais propose une finale sucrée qui équilibre le tout et contribue à leur complexité. Deux grandes catégories d'huîtres se côtoient dans l'étang, les huîtres classiques et les spéciales. Selon la même logique que les dénominations habituelles, l' huître de Bouzigues spéciale est simplement élevée plus longtemps, ce qui lui octroie davantage de chair.
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Produites dans l'étang de Thau (34), nos huitres sont rigoureusement sélectionnées et calibrees sur place à l'emballage. Les huitres de Thau (Crassostrea Gigas) se conservent coquille fermée, ce qui leur permer de garder leur eau. La température idéale de conservation est de 5° à 15° C. La culture des huitres creuses se pratique depuis l'arrivée des Romains au II ème siècle avant J. C. dans la lagune de Thau est un milieu naturel marin sans équivalent en France. Les parcs a huitres, ou tables conchylicoles, entretiennent naturellement cet ecosite qui comprend plus de 400 especes vegetales et pres de 200 especes animales. Huitre de bouzigues prix skimmer miroir. Ostreiculture: les huitres sont fixees à la main, une par une sur une corde suspendue dans l'eau pour une croissance et une qualite superieure. L'huitre est reconnue pour sa faible teneur en calories (60 calories pour 100 grs) et pour ses valeurs nutritives (sels mineraux, vitamine C, B1 et B2).
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