Ajouter la crème et assaisonner d'une pincée de sel et de poivre. La sauce doit être crémeuse et nappante. 7. Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène puis ajouter les filets de poulet, l'oignon, les lardons et les champignons. 8. Enrober le tout de sauce et laisser mijoter quelques minutes avant de parsemer de quelques feuilles de persil frais. Poulet à l ancienne france. 10. Servir et déguster ce délicieux poulet à l'ancienne accompagné de riz ou de bonnes tagliatelles fraîches. Recettes en lien:
Le poulet aux champignons et à la moutarde
La recette unique et agréable du poulet au citron confit
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Poulet À L Ancienne Sur
Quelques mots sur cette recette
Les filets de poulet à l'ancienne c'est une recette traditionnelle française. J'aime bien les vieilles recettes familiales rapides et gourmandes. Poulet rôti à l'ancienne - Recette par A Prendre Sans Faim. Cuisiner du poulet reste (heureusement) accessible. Le cuisiner "à l'ancienne", c'est-à-dire avec des champignons, des lardons dans une sauce crémeuse c'est encore meilleur. J'aime bien ce côté rustique et authentique, sans prétention. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Poulet À L Ancienne La
Simple, rapide et très savoureux, le poulet à l'ancienne est une recette d'antan que toutes les grands-mères connaissent! Un plat réconfortant et appétissant que nous avons plaisir à cuisiner et déguster! Ingrédients:
Pour 4 personnes
4 filets de poulet fermier
400 g de champignons
1 oignon
150 g de lardons
3 brins de persil
200 ml de vin blanc
150 ml de crème fraîche
1 cuillère à soupe d'huile
Sel & Poivre
Les étapes:
1. Ciseler le persil puis laver et émincer les champignons. Éplucher et détailler l'oignon. 2. À feu vif, faire dorer les filets de poulet dans une cocotte ou une poêle pendant environ 2 minutes de chaque côté avec un filet d'huile d'olive. 4. Poulet à l ancienne rose. Sur feu moyen, poursuivre la cuisson 10 minutes et réserver les filets de poulet. 5. Dans cette même poêle, faire cuire les lardons et l'oignon sans ajouter de matière grasse. Au bout de 5 minutes de cuisson, ajouter les champignons puis réserver avec les filets de poulet. 6. Déglacer la poêle avec le vin blanc en grattant les sucs à l'aide d'une cuillère en bois.
Poulet À L Ancienne Rose
Déglacez la poêle avec le vin blanc en grattant le fond avec une spatule en bois. Versez la crème salez, poivrez et mélangez pour bien homogénéisez la sauce
Remettez les filets de poulet et la garniture dans la poêle, mélangez et laissez quelques minutes sur le feu. Parsemez de persil et servez. Recette Poulet Basquaise à l'ancienne. Note: La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes. Voir également:
Magret de canard au four
Préparation: Préchauffez le four à 240 °C. Dans un bol, mélangez le miel et …
Poulet À L Ancienne France
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A Prendre Sans Faim
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Quelques mots sur cette recette
Une recette toute simple de poulet rôti avec sa sauce en le préparant comme nos grands-mères pour le rendre bien croustillant à la cuisson. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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Commentaires
Donnez votre avis sur cette recette de Poulet rôti à l'ancienne! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement
partagée par Tangerine Zest
pour accompagner la recette Brochette de faisan mariné au citron et basilic. Filets de poulet à l'ancienne - Simple & Gourmand. La lecture de cette vidéo se fera dans une
nouvelle fenêtre. Maîtrisez vos cuissons! La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température. Sonde de Cuisson Meater Lire nos conseils d'achat de sonde de cuisson...
4 Novembre 2014
Petits plats maison, viande, poulet, lardons, champignons, crème
Rédigé par sotis et publié depuis
Overblog
Le dernier bouquin de cuisine pour lequel j'ai craqué (eh oui ma chère sœur y'a encore un peu de place dans ma bibliothèque gourmande) "Poulets et volaille" aux éditions Mango, rassembles des recettes de volaille en tout genre. J'ai déjà marqué quelques pages (bon d'accord beaucoup plus que ça!! ) dont celle-ci, simple et savoureuse, idéale pour un repas de famille par temps frais!!! Poulet à l ancienne sur. Pour 4 personnes
4 filets de poulet
400g de champignon de paris
1 oignon
150g de lardons
3 brins de persils
200ml de vin blanc sec
150ml de crème liquide
1 cuil à soupe d'huile d'olive
Fleur de sel, poivre
Pelez et émincez l'oignon, lavez et coupez les champignons en morceaux. Lavez et ciselez le persil. Dans une cocotte ou une poêle faites dorer les filets de poulets 2 minutes de chaque coté à feu vif, puis baissez le feu et finissez de les faire cuire 10 minutes en les retournant au bout de 5 minutes.
C. A. P Centre anti poux - Pau: coiffeur à Pau 69, Rue du 14 Juillet 64000 Pau Vous êtes un client? Ce coiffeur n'est pas encore réservable en ligne sur Planity. Souhaitez-vous prendre rendez-vous en ligne sur Planity la prochaine fois? Vous êtes responsable de C. P Centre anti poux - Pau à Pau? Découvrez la prise de rendez-vous en ligne! Le téléphone sonne moins: rapidement 50% des rendez-vous pris en ligne 40% des rendez-vous en ligne sont pris en dehors des horaires d'ouverture 75% des rendez-vous non honorés sont sauvés grâce aux rappels SMS
69 Rue Du 14 Juillet 64000 Pau Plus
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