Recettes
Recette sucré et salé
Mon poulet a la moutarde au miel et au romarin..... Profiter pour réaliser quelques choses d'assez rapide mais de vraiment savoureux! Ingrédients
2
2 à 3 escalopes de poulet
3 cuillère à soupe de miel
3 cuillère à soupe de moutarde
1 bonne cuillère à soupe d'huile
1 bonne cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère a soupe de romarin frais finement haché
pour ceux qui aiment 1 gousse d' ail pilée
Préparation
Dans un saladier, mélanger la moutarde avec le miel, le jus de citron, l'huile, le romarin et l'ail si vous voulez en mettre. Mettez y les escalopes de poulet et laissez marinez. Au moment de passer à table, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans votre poêle et faites y dorer vos poulets. Badigeonnez les de marinade, et tournez les. Poulet au romarin et miel de. Accord vin: Que boire avec? Minervois
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Poulet Au Romarin Et Miel Blanc
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article
Poulet Au Romarin Et Miel De
Un poulet rôti peut être tout ce qu'il y a de plus banal, mais avec un tout petit peu d'imagination il peut aussi vite prendre des allures gourmandes. Pour cette version dominicale, j'ai simplement choisi de badigeonner le poulet d'un mélange miel et beurre, pour que la peau du poulet rôti dore et caramélise doucement. Et comme c'était un poulet fermier, pour avoir une viande qui ne soit pas trop sèche à la fin de la cuisson, je l'ai fourré aux petits-suisses: méthode qu'affectionnait ma grand-mère lorsqu'elle préparait les poulets rôti pour les grandes tablées familiales. Pour le bouquet d'aromatiques, je me suis contentée de cueillir ceux qui se trouvait sur mon balcon. Finalement l'avantage du potager de balcon, c'est qu'il ne souffre pas trop des excès de pluie de ces derniers semaines, car les plantations sont un peu à l'abri. Poulet au romarin et miel blanc. Essayez vite vous m'en direz des nouvelles!
Ajouter les cuisses de poulets et les faire revenir quelques minutes à feu moyen pour qu'elles soient juste cuites. 2. Ajouter après quelques minutes l'oignon émincé et remuer le tout délicatement. Baisser le feu, puis ajouter le bouillon de poulet. Saler légèrement. Ajouter la cannelle, le piment et le poivre, et laisser mijoter à couvert environ 5 minutes. 3. Laver puis couper en quartiers les pêches Pavia. Les incorporer au poulet, puis ajouter les branches de romarin. Napper le tout de miel, puis couvrir et laisser mijoter une dizaine de minutes à nouveau en remuant de temps en temps. 4. Cuisses de poulet à la moutarde, au miel et au thym. Pendant ce temps, faire cuire le couscous: mettre les 400g de couscous dans une casserole, ajouter 400ml d'eau bouillante, couvrir et laisser gonfler quelques minutes. Dans une poêle, faire torréfier les amandes effilées. 5. Disposer enfin dans chaque assiette du couscous, une cuisse de poulet. Ajouter quelques pêches et napper de jus. Parsemer de grains de grenade frais et d'amandes effilées. Servir chaud
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