Ici, il s'agit de la version nordique c'est à dire à base de pains suédois garnis de saumon fumé, de concombre et de fromage frais. Source: A Prendre Sans Faim
Salade de pommes de terre aux harengs fumés - Ma p'tite cantine Tags: Carotte, Boeuf, Crevette, Pomme de terre, Tomate, Dinde, Thon, Épinard, Poireau, Entrée, Dessert, Pomme, Chèvre, Hareng, Salade, Miel, Gâteau, Tarte, Pâtisserie, Velouté, Jambon, Gratin, Fruit, Parmentier, Lardon, Volaille, Légume, Haché, Fruit de mer, Viennoiserie, Fumé, Viande rouge, Poisson gras, Fruit jaune Je vous avouerai franchement que j'étais dubitative quant au succès de cette entrée! Quelle agréable surprise! Salade de harengs fumés, sauce moutarde à l'ancienne - Petit Bec Gourmand. ils en ont presque tous... Source: Ma p'tite cantine
Cake aux oignons nouveaus, lardons fumés et feta - Ma p'tite cantine Tags: Carotte, Veau, Boeuf, Crevette, Pomme de terre, Tomate, Dinde, Thon, Épinard, Poireau, Entrée, Dessert, Pomme, Chèvre, Salade, Miel, Oignon, Cake, Gâteau, Tarte, Pâtisserie, Velouté, Jambon, Gratin, Fruit, Parmentier, Lardon, Volaille, Lard, Légume, Haché, Viande blanche, Fruit de mer, Viennoiserie, Fumé, Viande rouge, Poisson gras, Fruit jaune J'ai recommencé!
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Couper la tête du poisson puis le trancher en tronçon. Éplucher les oignons puis les émincer. Tapisser un plat d'oignons émincés puis disposer dessus le poisson découpé en tronçons. Verser du vinaigre de framboises jusqu'à en recouvrir les oignons. Puis recouvrir entièrement et généreusement le poisson d'huile. Fermer le récipient choisi. NE PAS REMUER, NI MELANGER! Puis l'oublier dans le frigo pendant un minimum de 5 jours, l'idéal étant une semaine. Au moment de la dégustation, remuer délicatement à l'aide d'une cuillère et d'une fourchette le contenu du plat. Égoutter puis servir. On accompagne ce met destiné aux amateurs avertis de pommes de terre vapeur. MisterEyre de par ses racines ch'ti aime le hareng fumé mariné ça lui rappelle son enfance, certains dimanches où sa grand-mère servait ce plat. Cake au hareng fume un joint. Bref c'est un peu sa madeleine de Proust, oui je sais elle ne sent pas la vanille sa madeleine mais chacun ses saveurs de l'enfance. Il m'a dit que c'était aussi bon que sa recette!!! En décodé ça lui a plu.
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Voici la première recette réalisée par Laurence. Une recette autour de deux produits locaux: l'artichaut et notre hareng doux fumés. Voici les ingrédients: 200g de harengs fumés do 6 à 8 tomates séchées 1 gros oignon 8 feuilles de basilic 3 œufs 150g de farine 1 sachet de levure chimique 100g de gruyère râpé 25cl + 12, 5cl de lait 8cl d'huile de tournesol 2 c à soupe d'huile d'olive Poivre Voici les différentes étapes de la recette Préchauffer le four à 180° (th6). Dans une casserole, faites chauffer, sans faire bouillir, 25cl de lait. Terrine de harengs fumés rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Couper les filets de harengs en lanières. Enrouler chaque lanière et presser ce rouleau entre le pouce et l'index. Dérouler et enlever en raclant avec le couteau les petites arêtes qui dépassent. Couper les lanières en dés. Mettre les dés dans le lait chaud et laisser à couvert pendant au moins 20 minutes: cela va permettre de dessaler rapidement le hareng. Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive pendant 3 minutes.
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Salade de harengs fumés, sauce moutarde à l'ancienne
Cette salade ancestrale est bien une de nos entrées préférées de l'été, car elle comprend des légumes et du poisson. Je vous dis "ancestrale" car j'ai toujours connue depuis petite la salade de hareng avec quelques fois les pommes de terre juste tièdes mais j'ai voulu "pimper" cette vieille recette en lui rajoutant de la couleur ainsi qu'une découpe différentes des légumes. Pour cette recette, j'ai choisi des pommes de terre primeur car elles sont plus fines donc idéales pour des salades, des filets de hareng fumé Label Rouge qui est très fin en bouche ainsi que des légumes croquants comme la carotte et l'oignon rouge et une p'tite touche de verdure avec la ciboulette et l'aneth.
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Verser le mélange « endive, pommes de terre, échalote, filets de hareng, etc… » et le faire revenir dans la poêle. Recettes de Hareng et Cake. Disposer au-dessus des rondelles de pommes de terre crues. Verser l'appareil par-dessus et mettre les tartes au four 20 minutes à 200° C puis 15 minutes
(Source: France 3 & Balsamique restaurant)
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C'est lui qui apporte la consistance que j'aime retrouver quand un potage... Source: Les petits plats de Béa
Maquereau au fenouil et aux agrumes - Les petits plats de Béa Tags: Plat, Poulet, Fenouil, Dessert, Maquereau, Orange, Salade, Tarte, Pistache, Fruit, Tatin, Volaille, Légume, Filet, Agrume, Fumé, Poisson gras Les agrumes et le fenouil font bon ménage. Je les ai déjà mariés dans cette tarte tatin fenouil orange puis avec ce poulet aux agrumes ou encore dans cette salade de fenouil à l'orange et aux pistaches. Cake au hareng fumé sauce. Ici ils parfument agréablement ces filets de maquereau.... Source: Les petits plats de Béa
Quiche au maquereau fumé Tags: Maquereau, Pain, Roquette, Tarte, Salé, Baguette, Quiche, Magique, Légume, Fumé, Poisson gras Les tartes salées, c'est vraiment ma p'tite baguette magique pour préparer en moins de 5 minutes chrono une délicieuse recette qui plaira aux gourmands. Là, je venais juste de rentrer faire les courses, et j'ai mis tous les restes de la semaine à l'intérieur, comme deux...
Enfournez 40 minutes environ en fonction de votre four. Laisser tiédir avant de démouler sur une grille. Servir tiède ou froid. Mots clés: sans gluten, sans lactose,
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