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Recettes
Recettes faciles
Recettes facile de filet mignon de porc
Filet mignon au miel
En voila une jolie recette!! (4. 2/5 - 85 votes)
24
1897
Ingrédients
4
1 filet mignon de porc
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de miel
2 gousses d' ail
1/2 cac de gingembre en poudre
4 échalotes roses
Huile d'olive
Sel
Coût estimé: 9. 01 € (2. 25€/part)
Préparation
Préparer une marinade avec le soja, le miel l'ail pressé, le gingembre, les tours de moulin de 5 baies... Dans un plat creux déposer le filet mignon et verser la marinade dessus laisser reposer une bonne heure en le tournant dans la marinade de temps en temps. Après une heure mettre la marinade de coté, dans une poêle mettre seul le filet mignon huilé et le faire saisir des deux cotés rapidement juste pour qu'il se colore. Préchauffer le four à 200°
Enlever le filet mignon de la poêle et le déposer dans une cocotte en pyrex dans la même poêle faire juste blondir avec un peu d'huile d'olive les échalotes émincées. Une fois blondies verser les échalotes tout autour du filet mignon dans la cocotte en pyrex
Arroser de marinade, vaporiser d'huile d'olive, fermer la cocotte et mettre au four préchauffé.
Filet Mignon Au Miel Au Four Marmiton
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Filet Mignon Au Miel Au Four
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
10 min. Temps de cuisson
30 min. Calories. 144 Cal/pers. Ingrédients
1
filet mignon de porc d'environ 850 g
100
g
de miel d'acacia
45
ml
de sauce soja
cuillère(s) à café
de mélange 5 baies
1/2
de poivre en grains
2
cuillère(s) à soupe
d'huile d' olive
bouquet de ciboulette
sel
Préparation
Écrasez au mortier les baies et le poivre, mélangez-les avec le miel et la sauce soja. Enrobez le filet mignon avec ce mélange, laissez mariner 1 h. Faites chauffer l'huile dans une cocotte, faites-y dorer le filet mignon. Ajoutez la marinade et ½ verre d'eau. Salez, couvrez et laissez cuire 15 à 20 min à feu moyen. Retirez le couvercle et prolongez la cuisson jusqu'à ce qu'il ne reste plus qu'un fond de liquide. Retournez plusieurs fois la viande pour qu'elle caramélise. Servez le filet mignon parsemé de ciboulette ciselée avec du riz de basmati ou une purée maison.
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