L'automne c'est aussi la saison des châtaignes, ce fruit qui rehausse volontiers vos plats, de l'entrée au dessert. Voici un dessert cocooning avec cette recette de cake aux châtaignes et potimarron. C'est généralement bien chaudes et trouvées dans une de ces cabane au coin de la rue que je préfère les châtaignes, ou simplement cuites au Vitaliseur. Recettes des Pains au vitaliseur Par Jenny :: Le Blog de l'Oustaou du Luberon. Mais elles se laissent aussi apprêter tant dans des recettes salées que sucrées. Après vous avoir montré comment je les intègre à ma pizza automnale à la courge et aux chanterelles, je vous propose de découvrir une recette fondante pour vos desserts et goûters cocooning d'automne. Depuis quelques temps, je n'achète plus que de la purée de châtaigne non sucrée afin de pouvoir doser moi-même la quantité et le type de sucre que je veux ajouter. Sans compter que la purée de châtaigne non sucrée peut aussi s'utiliser dans des plats salés. Dans cette recette de cake, le potimarron apporte le moelleux et un léger goût sucré à la préparation. Et grâce à la ganache au chocolat, plus rien n'arrêtera les gourmands face à ce cake aux châtaignes et potimarron, quelle que soit l'heure du jour ou de la nuit (oui oui, ça arrive)!
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Pain Chataigne Au Vitaliseur Un
Dans un mettez le cacao et dans l'autre la vanille. Versez les deux préparations les unes sur les autres dans le moule du vitaliseur et faites cuire 50 min. Vous devez avoir une texture très légère et qui ne colle pas
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Pain Chataigne Au Vitaliseur Blanc
Baisser la température du four à 125° et poursuivre la cuisson pendant 50 minutes
Démouler à la sortie du four et emballer immédiatement dans un film spécial micro-onde par-dessus le papier cuisson
Laisser refroidir à température ambiante puis placer au frais pour 3 ou 4 jours avant dégustation
Prêt? 1, 2, 3…Dégustez……le pain d'épices à la farine de châtaigne à l'orange et au gingembre avec des fraises, de l'ananas ou seul avec un bon thé! Astuces pour réussir cette recette de pain d'épices à la farine de châtaigne orange gingembre
La farine de châtaigne: voici une formidable utilisation pour cette farine sans gluten qui reste pour moi difficile à intégrer dans ma cuisine. Elle rend le pain d'épices hyper moelleux et lui donne un parfum discret. Pain sans gluten sarrasin et quinoa au Vitaliseur | Cuisine naturelle. L'index glycémique de la farine de châtaigne est cependant élevé, ce qui est souvent l cas des farines sans gluten, d'ailleurs. La farine de seigle: tout châtaigne aurait été trop pâteux selon moi. L'association châtaigne et seigle dans ces proportions est parfaite pour un pain d'épices moelleux.
Pain Chataigne Au Vitaliseur De Marion
Et bien ne cherchez plus et foncez réaliser mon pain à la châtaigne C'est un vrai délice.
Préparation: 5 min
Cuisson: 1h
INGRÉDIENTS
Pour 1 pain
175 g de farine de riz complet
70 g de farine de châtaigne
3 g de gomme de guar
1 c. à c. de psyllium
4 g de levure de boulanger
1 c. de sel
1 c. à s. d'huile d'olive
260 g d'eau tiède
1 pincée de sucre
PRÉPARATION
Dans un saladier, versez les farines, la gomme de guar et le psyllium. Pain au Vitaliseur aux 3 farines sans gluten - Armelle naturopathe. Dans un bol, mettez 60 g d'eau tiède, le sucre, la levure et 1 cuillerée à soupe du mélange de farine précédent. Laissez reposer à l'abri des courants d'air jusqu'à ce que le mélange bulle un peu. À ce moment-là, ajoutez ce mélange aux farines ainsi que le sel, l'huile d'olive et le reste d'eau. Mélangez rapidement avec une cuillère en bois. Selon le degré d'humidité des farines que vous utilisez, il se peut que vous deviez ajouter un petit peu d'eau (1 cuillerée ou 2) ou de farine. La pâte ne doit pas être liquide mais toute la farine doit être amalgamée. Ne pétrissez pas: dès que la pâte est mélangée, versez-la dans un moule à charlotte en métal, couvrez d'un torchon et laissez lever une heure près d'une source de chaleur douce: radiateur, derrière une fenêtre au soleil, etc.
Au bout de cette heure, la pâte a gonflé.
P. S: Côté cuit vapeur j'utilise le Vitaliseur de Marion
N'hésitez pas à me laisser un petit commentaire sous cette recette si elle vous plaît. Si vous la réalisez et que vous la postez sur instagram n'oubliez pas d'utiliser #quinoaetbasmati et #lesrecettesdequinoa! Navigation de l'article
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