Ustensiles
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Quelques mots sur cette recette
Une recette traditionnelle familiale portugaise de riz parfumé au chorizo très simple à faire et qui présente l'originalité d'être gratiné au four quelques minutes pour dorer le dessus. Riz au chorizo portugais et. Chez moi cette façon de préparer le riz a eu beaucoup de succès. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Accord musical
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement
partagée par Kélou
pour accompagner la recette Risotto aux petits pois et au lard. La suite après cette publicité
- Riz au chorizo portugaisa
- Riz au chorizo portugais
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Riz Au Chorizo Portugaisa
Bouillir puis mettre le couvercle sur la casserole, passez à feu doux et mijotez pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps. Le riz va cuire et absorber le jus de cuisson. Riz au chorizo portugaisa. Ajoutez alors la mozzarella râpée, remuez pour fondre. Rectifiez en sel et poivre si nécessaire puis servir aussitôt. Libellés:
chorizo
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A propos de
Un blog culinaire pour remettre le fait maison au goût du jour: des recettes variées pour s'inspirer en trouvant des idées selon son niveau
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Recette Suivante
Ceci est à la dernière recette postée.
Riz Au Chorizo Portugais
Lorsque le liquide s'est en partie évaporé, ajouter une ou deux louches de bouillon afin que le riz soit toujours recouvert de liquide. Renouveler l'opération jusqu'à cuisson du riz (a goûter plusieurs fois pendant la préparation, pour ma part j'utilise la totalité du bouillon). Servir chaud. Astuce: pour les "grandes" occasions, je sers ce risotto avec des gambas flambées au whisky.
Couper le chorizo en petites rondelles. Laver, éplucher et détailler les poivrons en dés. Laver, éplucher et détailler la tomate en dés. Éplucher l'ail, retirer le germe et l'émincer. Laver et émincer finement le persil. Mettre le riz dans un récipient et mesurer 3 fois son volume d'eau. Réserver (Il servira pour la cuisson du riz)
Dans une grande poêle (à paella de préférence), mettre un fond d'huile d'olive à feu moyen/fort. Faire dorer l'échine de porc et le chorizo. Lorsque les viandes sont bien dorées, les retirer de la poêle et réserver dans un grand plat. Dans la même poêle, faire dorer les poivrons quelques minutes à feu moyen. Ajouter l'ail, la tomate et le persil, toujours à feu moyen. Faire revenir quelques minutes l'ensemble. Verser dans le plat contenant les viandes et réserver. Remettre un peu d'huile d'olive dans la poêle et ajouter le riz. Le faire revenir sur feu moyen jusqu'à ce qu'il prenne une couleur translucide. Riz au chorizo, comme au Portugal - Tout est prétexte à voyager. Ajouter le paprika, le curcuma et le sel. Mélanger
Ajouter l'eau et remuer.
Le mus (prononcé « mouch ») est un jeu de cartes originaire du Pays Basque. La première référence documentaire date de l'année 1745 au dictionnaire trilingue (Basque, Espagnol, Latin) par le philologue et jésuite Basque Manuel de Larramendi. Il se joue à quatre, par équipe de 2 partenaires. Sa particularité réside dans le fait que l'oral tient une grande place, puisque le joueur, cartes en mains, fait des annonces dans le but de gagner des points, à condition de parvenir à persuader ses adversaires que son jeu est meilleur. Débutants ou confirmés, venez jouer! Les soirées mus se déroulent une fois par mois, le jeudi ou le vendredi soir à 20h30. Le tournoi du Mus organisé par la Maison Basque a généralement lieu fin janvier ou début février. Son vainqueur est qualifié pour la finale du Championnat de France de mus. A noter que les champions de France 2013 s'étaient qualifiés lors du tournoi de la Maison basque de Bordeaux! Jeu de cartes basque : le Mus. Matériel utilisé
Un jeu de cartes « espagnol » composé de 40 cartes.
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"Un peu de lumière sur l'Hombre" dans le Journal of the International Playing Card Society, XIV (novembre 1987). Parlet, David (1990). Une histoire des jeux de cartes, OUP, Oxford. ISBN 0-19-282905-X
Van der Aa, Pierre (1721). La Plus Nouvelle Académie Universelle des Jeux. Vol. 1. Leide. JEU DE CARTES - La Méthode Française - 4TRAINER Editions 4TRAINER | Decathlon. Van Tenac, Charles et Delanque (1858). Almanach-Manuel des Jeux d'Impériale, Triomphe, Mouche, Ambigu, Nain Jaune, Mariage, Béliers, Vingt et Un, Loterie, Tontine, etc. Passard, Paris. Liens externes
La Mouche et Le Pamphile sur le site de l' Académie des Jeux Oubliés ( Académie des Jeux Oubliés).
Comme au poker, le bluff fait partie intégrante du jeu dans la mesure où le but est d'avoir les meilleures cartes et à défaut, de le faire croire afin de faire céder l'équipe adverse. L'Haspandar Olivier Harguindeguy résume ainsi les similitudes avec le poker: « Avant de jouer au poker, je jouais au Mus, et ce jeu m'a beaucoup aidé dans mon apprentissage du poker. Le Mus est un jeu rapide et franc, qui m'a appris le bluff indispensable au poker ». À la différence du poker, on ne parie pas des sommes annoncées au Mus, mais plutôt des petits cailloux, des haricots secs ou autres jetons. Le jeu de Mus, l’équivalent basque du poker - Le blog basque. Il est donc rare que les joueurs de Mus bénéficient d'une renommée rapide, à l'image des joueurs de poker professionnels, comme Jorge Limon, qui, pour l'anecdote, a commencé à jouer au poker après qu'un ami lui ait offert 10 dollars sur PokerStars en échange de cours d'espagnol! Avis aux novices qui souhaitent se lancer: les cours de langues pourraient s'avérer utiles pour jouer au Mus, car la terminologie utilisée est en basque!
Randonnée accompagnée: apprendre à s'orienter en s'amusant-Enigmes sur le Pays Basque Randonnée et balade Irouléguy 64220 Le 28/06/2022 Sur la montagne au dessus du village, en équipe, vous vous dirigerez avec carte et boussole. A chaque balise, un indice, une question, un objet... pour découvrir nos montagnes. Pas de perdant, ce n'est pas une course! Mais vous en saurez plus sur le Pays Basque, ses traditions et son histoire. Jeu de carte mouche basque en. Pour petits et grands, le jeu s'adapte à tous les niveaux. En équipe ou en famille. Encadré par un guide local qui connaît le coin comme sa poche. Niveau: Facile Distance: 4 km Dénivelé: +300m Durée: 3h. Âge mini: 7 ans. Inscription avant 24h. Randonnée accompagnée: apprendre à s'orienter en s'amusant-Enigmes sur le Pays Basque Fête, Nature - Environnement, Sports et loisirs, Nature - Environnement, Randonnée et balade, Manifestation culturelle, Nature - Environnement Irouléguy 64220 Le 28/06/2022 Sur la montagne au dessus du village, en équipe, vous vous dirigerez avec carte et boussole.