Une recette facile de pain aux céréales à réaliser avec une machine à pain. Ingrédients
1 pièce
Matériel
Machine à pain
Préparation
Verser dans la cuve de la machine a pain l'eau, l'huile puis la farine par dessus. Mettre dans un coin le sucre et dans l'autre le sel. Former un puits pour déposer la levure au centre. Choisir un programme normal (pétrissage, levage, cuisson). Conseils
Le programme normal est conseillé, mais cela fonctionne aussi avec le programme turbo en réglant sur 700g. Ce pain se déguste tout au long de la journée: avec de la confiture de fraises maison le matin, pour saucer une chakchouka le midi ou pour un velouté de cèpes le soir. Il se conserve plusieurs jours à l'abri de l'air, de la lumière et de l'humidité. Pour éviter qu'il ne sèche trop vite, rangez-le dans un sac en toile ou à défaut entourez-le d'un torchon. Coupez vos tranches de pain à la dernière minute. Commentaires
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Choisissez de préférence un programme long (4h plutôt que 3h). Vous pouvez tout à fait mettre d'autres graines à la place ou en mettre davantage de sortes (songez à réduire dans ce cas les proportions de lin, tournesol et sarrasin). Les graines de sésame n'apportent cependant pas beaucoup si elles sont dans la pâte, mais répandues sur le pain avant la cuisson elles sont très agréables. Vous pouvez trouver un grande variété de graines dans les magasins de diététique ou culture biologique. Vous pouvez allonger le temps de la deuxième levée pour avoir un pain plus levé, mais il aura davantage le goût de la levure. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Pain aux céréales
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Un pain qui se fait littéralement? C'est possible avec la machine à pain! Voici la recette pour cuire sans effort un pain 5 grains très agréable. Faire du pain à la maison est une tradition et une très bonne habitude qui vous permet d'obtenir toujours du pain frais préparé avec des ingrédients choisis et sélectionnés par nos soins. Au vu des nombreuses allergies et intolérances alimentaires qui se sont beaucoup développées surtout ces dernières années, l'avantage de l'autoproduction de pain n'est pas anodin! Si cela est vrai, il est également vrai, cependant, que nous n'avons pas toujours et pas tous le temps nécessaire pour nous consacrer à cette préparation qui nécessite un contrôle du levain et de la cuisson. Utiliser la machine à pain peut donc être un choix juste et très intelligent, utile et rusé! Le pain, en fait, "se fait ": il suffit d'insérer les ingrédients dans la machine dans un ordre défini, de sélectionner le programme qui convient le mieux au type de pain que l'on souhaite préparer et de démarrer l'appareil.
Posez un ramequin d'eau sur la plaque, baissez la température à 210 °C (th. 7), enfournez à mi-hauteur et laissez cuire de 30 à 40 min en surveillant pour que la croûte soit bien dorée. Avec la machine à pain
Choisissez le programme adapté. Puis incorporez les ingrédients en respectant l'ordre suivant: eau froide, sel, farine spéciale pour pain, 1 seul sachet d'une levure boulangère spéciale pain.
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