AUBERGE DU RETORD LD LA VEZENONCE 1260 HAUT VALROMEY France Pour accéder à la réservation vous devez vous connecter. Horaires d'ouverture Monday 09:00 - 17:00 Tuesday 09:00 - 17:00 Wednesday 09:00 - 17:00 Thursday 09:00 - 17:00 Friday 09:00 - 17:00 Saturday Closed Sunday Closed
- Auberge du retort maison bouvard le
- Auberge du retort maison bouvard de
- Auberge du retort maison bouvard wine
- Auberge du retort maison bouvard france
- Recette lapin au porto verde
- Recette lapin au porto translation
- Recette lapin au porto au
Auberge Du Retort Maison Bouvard Le
anecdote concernant la ferme auberge de la Chapelle de Retord
Jeudi 04/08/2011, 14H00: Bienvenue chez "les Bouvard", au restaurant et à la ferme de la chapelle de Retord
Jean-François, Arsène et Patrick BOUVARD font vivre ce coin du plateau de Retord aux quatre saisons. Les bâtiments dominent l'immense combe de la Vézeronce, une plaine qui s'étend à l'infinie bordée de résineux et autres fayards. Auberge du retort maison bouvard . Dans ce paradis aux quatre saisons situé sur la commune du Grand Abergement, la cheminée du restaurant laisse apparaître sa fumée blanche toute l'année. Ici, à 1 100 mètres d'altitude, Arsène le papa retraité, Jean-François le restaurateur et Patrick l'exploitant agricole débordant d'énergie animent ce coin du plateau de Retord cher aux gens de la montagne mais aussi aux vacanciers qui viennent trouver le calme. Et pour certains la plénitude et le recueillement, à l'intérieur de la chapelle, un édifice religieux qui veille sur Retord comme une vraie reine des montagnes. Arsène BOUVARD, se souvient bien de son arrivée en 1951 sur le plateau: « Comme mon père dit-il, j'étais marchand de chevaux de trait pour la culture.
Auberge Du Retort Maison Bouvard De
Des granges Charpy aux Plans, c'est 30mn. Nous prenons le chemin le plus direct. Retour aux Plans d'Hotonnes sous un ciel un peu menaçant mais un temps correct s'est maintenu. Menu au Auberge de Retord restaurant, Hotonnes. Une belle promenade surtout en cette période fleurie. Distance: environ 15 km. retour aux Plans d'Hotonnes
plan du parcours sur IGN rando: cliquez ici
retour au sommaire des compte-rendus pédestres: cliquez ici
retour à la 1ère page: cliquez ici
Auberge Du Retort Maison Bouvard Wine
Lieu: Bugey 01260 Le Grand Abergement
tel 04 79 87 68 58
Cadre: Rustique, accueil agréable, réserver de préférence
Tenue par la famille BOUVARD, cette auberge située près de la chapelle du Retord propose une cuisine authentique de produits régionaux de qualité: jambon cru, gratin dauphinois à la crème, viandes, poulet et morilles à la crème, tarte aux myrtilles. Bon choix de vins du Bugey et côtes du Rhône. Menu à 26 €
Appréciations de la confrérie
Auberge Du Retort Maison Bouvard France
Date de la visite: juillet 2015 Poser une question à Silène P à propos de Auberge de Retord 10 Merci, Silène P Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non de TripAdvisor LLC. Daniel M Meximieux, France Avis écrit: 24 février 2015 J'ai découvert cette auberge en 1981, il y a plus de 30 ans et c'est avec toujours beaucoup de plaisir que j'aime à partager cette table. Un menu immuable, entrée de jambon cru beurre et cornichons avec de belles tranches de gros pain, En plat principal, l'entrecôte a laissé la place au tournedos accompagné du meilleur gratin dauphinois qu'il m'ait été donné de manger, fromage blanc ou tartelette aux myrtilles maison. Auberge Du Retord à Haut Valromey - Café. NB: Il est possible de commander éventuellement un plat, son poulet à la crème et morilles est inoubliable. Date de la visite: février 2015 Rapport qualité-prix Ambiance Service Cuisine Poser une question à Daniel M à propos de Auberge de Retord 1 Merci, Daniel M Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non de TripAdvisor LLC.
« Attention, la messe est respectée, on n'est pas à la kermesse! » Aujourd'hui, la route est goudronnée, les pneus de quelques berlines et voitures de collection caressent encore l'asphaltent, rejoignant dans la queue Twingo et autres modèles contemporains. Comme la Citroën de Claude Ripert, un paroissien de la vallée. « Il faut voir le paquet de voitures entassées dans la prairie, c'est spectaculaire. Mais la messe est respectée, on n'est pas à la kermesse! » C'est d'ailleurs la seule de l'année. « Il y a bien quelques baptêmes ou mariages parfois. Mais, attention, ne se fait pas baptiser qui veut au Retord!, tempère Arsène Bouvard. Il faut avoir eu de la famille ici. Auberge du retort maison bouvard wine. » Et seule une vingtaine de personnes peuple encore ce petit havre de paix. C'est dire que les centaines de moteurs ronflant viendront bousculer la quiétude du plateau, demain. Et ce n'est pas pour déplaire, ici.
La newsletter
Recevez nos actus, nouveautés et autres bons plans! Lapin et Papilles – Recettes de Lapin
Lapin et Papilles est le site des recettes de lapin de Loeul & Piriot, le spécialiste des viandes de lapin et de chevreau. Sur Lapin et Papilles, trouvez LA recette lapin pour régaler vos invités et vous régaler ainsi que des conseils sur la préparation et la cuisson du lapin. Recette lapin au porto translation. Lapin à la moutarde, lapin aux pruneaux, lapin au cidre, tajine de lapin, lapin au vin blanc… étonnez vos convives avec des recettes de lapin savoureuses et diététiques. Découvrez d'autres façons de cuisiner le lapin selon le mode de cuisson. Lapin au four, lapin en cocotte, lapin à la poêle, lapin en papillote… Lapin et Papilles vous accompagne dans la cuisson du lapin pour réaliser simplement et rapidement de délicieux plats avec les morceaux Loeul & Piriot. Lapin et Papilles propose une grande variété de recettes: des recettes classiques de la gastronomie française à des recettes originales pour vos envies d'exotisme, de légèreté ou de grandes occasions.
Recette Lapin Au Porto Verde
Connectez-vous sur Recettes de Cuisine pour enregistrer vos recettes préférées dans votre carnet de recettes. Se connecter avec Facebook:
Ou utilisez votre compte sur Recettes de Cuisine:
Nom d'utilisateur:
Mot de passe
Se souvenir de moi
Pas encore inscrit(e)? Créez votre compte pour découvrir et partager des recettes avec d'autres blogueurs et lecteurs passionnés de cuisine.
Je cuisine le lapin plutôt en automne ou en hiver comme tous les autres plats mijotés. Cette recette est également réalisable avec un lapin entier. Pour 4 personnes
Préparation: 20 min
Cuisson: 1 h 15
Ingrédients:
4 cuisses de lapin
1 oignon
1 verre de porto
1 c. à soupe de concentré de tomate
80 g de crème fraîche (épaisse ou liquide)
200 g de champignons
20 g de beurre
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 petite cuillère à café de cannelle
Sel, poivre
Persil
Peler l'oignon et le ciseler. Faire chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte, puis faire dorer les cuisses de lapin avec l'oignon. Baisser le feu et arroser avec le porto. Laisser frémir 5 minutes. Dans la cocotte, ajouter le concentré de tomates et la cannelle. Recette lapin au porto à la crème: Facile et rapide. Bien mélanger. Le lapin doit mijoter pendant 1 heure voir plus si vous avez le temps. La chair du lapin est délicate. Cuite doucement, elle sera très moelleuse. Laver les champignons et les couper en lamelles. Dans une casserole avec une cuillère d'huile d'olive, faire cuire les champignons à couvert et à feu moyen pendant 15 minutes.
Recette Lapin Au Porto Translation
Je n'aime pas le lapin, c'est comme ça et je n'y peux rien, mais les ogres en raffolent alors de temps en temps je passe au dessus de mon aversion et je leur en prépare un. Pour ne pas le servir toujours cuisiné de la même façon, il m'arrive de surfer sur le web et là j'ai découvert cette recette chez Culina sur le blog la salsa des fourchettes
Tout un programme! Et un blog très sympathique à visiter plus longuement. Lapin au porto
Pour 4 personnes:
4 cuisses de lapin et 2 râbles (les adultes sont très gourmands!! ) 1 gros oignon
1 gousse d'ail
100 g de lardons de bacon
1 verre et demi de Porto blanc
4 verres d'eau
1 cuillère à soupe de boeuf déshydraté
2 cuillérées à soupe de ciboulette
sel
une vingtaine de Champignons frais. Recette lapin au porto verde. Je n'en ai pas mis car avant la blanquette, j'avais servi des filets de poulet aux champignons et crème fraîche et j'avais peur que les ogres ne fassent une overdose de champignons et ne veuillent plus jamais en entendre parler. Emincer finement l'oignon et la gousse d'ail.
Étape 2 Lavez les ainsi que les courgettes. Détaillez les carottes et les courgettes en bâtonnets. Étape 4 Coupez les haricots en 2. Faites les cuire à la vapeur pendant 10 min environ. Dans un bol, mélangez la moutarde avec le jus de citron et 6 cuillères à soupe d'huile. Étape 7 Salez et poivrez. Mélangez et en arroser les légumes. Réserver au chaud. Étape 10 Salez et poivrez les filets de lapin. Étape 11 Pelez et hachez grossièrement l'ail. Étape 12 Effeuillez le thym. Faites chauffer le beurre et 2 cuillères à soupe d'huile dans une sauteuse. Ajoutez les filets de lapin et les laisser revenir 3 min. Ajoutez l'ail et le thym. Continuez la cuisson pendant 2 min. Étape 17 Arrosez de porto. Étape 18 Laissez cuire 1 min et versez le vinaigre. Laissez réduire le fond de cuisson. Répartir les morceaux de lapin dans les assiettes. Recette lapin au porto au. Ajoutez les légumes. Étape 22 Arrosez avec la sauce au porto. Servez. Note de l'auteur: « Ce plat est vraiment délicieux! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
Recette Lapin Au Porto Au
Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande en sauce > Lapin en sauce > Lapin, sauce crémeuse au porto 15 cl de crème fraîche En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 20 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 1 h Coupez le lapin en morceaux puis, faites-le revenir dans 15 g de beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. Enfin, couvrez et laissez cuire à feu très doux durant 1 h. Ajoutez le beurre frais jusqu'à ce qu'il soit doré puis retirez le lapin de la cocotte. Étape 3 Déglacez la cocotte avec le porto puis laissez réduire. Mélangez les jaunes d'oeufs avec la crème puis, versez dans la cocotte et laissez épaissir en remuant sans faire bouillir. Recettes de Porto et Lapin. Étape 5 Rectifiez l'assaisonnement puis, nappez le lapin de sauce. Note de l'auteur: « » C'est terminé!
Cuisses de lapin, lapin entier, foie, râble… retrouvez la recette et le mode de cuisson idéal selon le morceau de lapin choisi afin d'apprécier toutes les saveurs et bienfaits de la viande de lapin. Inspirez-vous des recettes Lapin et Papilles pour cuisiner cette viande maigre aux qualités nutritionnelles et gustatives incontestables.