1 h 50
Facile
Rôti de porc à l'ananas
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1. 5kg d'échine de porc désossée et ficelée en rôti
1 boîte de tranches d'ananas au jus naturel
30g de beurre
1 cube de bouillon de volaille
Persil
Sel, poivre. Pour la marinade:
2 cuilléres à soupe de sirop d'érable
2 cuilléres à soupe de sauce soja
2 cuilléres à soupe de thym
2 gousses d'ail
1cuillére à café de coriandre en poudre
1. Préparez la marinade:
2. Ouvrez la boîte d'ananas, mettez les tranches au frais, versez le jus dans un grand saladier ( non métallique). Ajoutez le sirop d'érable, la sauce soja, l'ail pelé et écrasé, le thym et la coriandre. Mélangez, puis mettez le rôti dans le saladier et retournez-le plusieurs fois pour qu'il soit imprégné de marinade. Couvrez et laissez-le 8h au réfrigérateur en le retournant de temps en temps. 3. 8 heures plus tard:
4. Préchauffez le four th. 7 ( 210°). Égouttez la viande et réservez la marinade. Mettez le rôti dans un plat à four, salez et poivrez sur les deux du bouillon dans le plat avant de couvrir d'une feuille d'aluminium et versez la marinade sur la viande.
Rôti De Porc À L'ananas
Quand l'ananas sublime la viande de porc
Avec cette recette de rôti de porc laqué à l'ananas, vous allez bluffez vos invités. Gourmandise et pep's seront au rendez-vous avec l'alliance étonnante entre l'ananas et le rôti de porc. L'astuce anti gaspi: lavez soigneusement les morceaux d'écorce d'ananas et mettez-les dans une casserole avec 400 ml d'eau et 50 g de sucre. Portez à ébullition 15 minutes, puis laissez refroidir avant de filtrer. Ce jus très parfumé remplacera le jus d'ananas de la recette. Ingrédients pour 6 personnes
1 Ananas
400 g de pommes de terre grenaille
2 filets mignons de porc
300 ml de jus d'ananas
125 ml de sauce soja
125 ml de ketchup
1 c. à soupe de vinaigre
1 c. à soupe de moutarde
1 petit bouquet de thym
Réalisation du Porc laqué à l'ananas
Mélangez le ketchup avec la sauce soja, la moutarde, le vinaigre et 100 ml de jus d'ananas. Mettez les filets mignons à mariner dans le mélange, idéalement une nuit au réfrigérateur, sinon au minimum le temps de préchauffer le four à 220°C.
Rôti De Porc À L'ananas En Cocotte
Recettes minceur
Ingrédients
1 rôti de porc d'environ 1, 2 kg
1 ananas
1 l de bouillon de volaille
sel, poivre
Préparation
Préchauffez le four th. 6 (180°C). Mettez le rôti de porc dans un plat allant au four. Arrosez d'un verre de bouillon de volaille, salez et poivrez. Enfournez pour 30 minutes. Arrosez régulièrement de bouillon de volaille. Pendant ce temps, préparez l'ananas. Pelez-le puis coupez-le en tranches. Ôtez le coeur. Au bout de 30 minutes de cuisson du rôti, ajoutez les rondelles d'ananas dans le plat, arrosez-les de bouillon et remettez à cuire pour 30 minutes supplémentaires. Arrosez encore au besoin en cours de cuisson. Servez bien chaud avec du riz.
Rôti De Porc À L Ananas
Si désiré, décorez de feuilles de coriandre. Une portion: environ 298 calories 31 g de protéines 12 g de gras total (5 g de gras saturé 17 g de glucides 1 g de fibres 73 mg de cholestérol 732 mg de sodium
Ce plat réussit le mariage classique thaïlandais de saveurs douces, aigres, salées et amères. Vous impressionnerez vos invités!
A feu moyen, ajoutez le rhum, le sucre, le jus de citron, le sirop d'ananas, les épices Colombo et la tablette de bouillon. Ajoutez le rôti, les dés d'ananas et les quartiers de pommes.
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