Vous n'avez jamais osé le soufflé au fromage? Qu'à cela ne tienne! Cette recette de Soufflé au fromage savoureux, magique et ultra-simple à réaliser. Pas besoin de la technique d'un grand chef étoilé, ni besoin d'une heure de préparation… Juste 15 minutes et hop, au four! La recette de Soufflé au fromage délice savoureux et aérien, accompagné d'une bonne salade verte bien assaisonnée, et c'est le succès assuré auprès des petits comme des grands! Prêt? Soufflez! Et n'oubliez pas, pour déguster un soufflé savoureux, c'est vous qui devez attendre qu'il soit prêt, et non le contraire…
Difficulté: facile Préparation: 15 min Cuisson: 25 min
Ingrédients:
– 1/2 l de lait – 4 œufs – 60 g de beurre – 50 g de farine – 125 g de gruyère râpé – 1 pincée de noix de muscade – sel, poivre
Préparation de Recette de Soufflé au fromage:
Étape: 1 Préchauffez votre four à th. 6 (180°C). Étape: 2 Dans une casserole, faites un roux en faisant fondre le beurre et en y ajoutant la farine. Mélangez bien, jusqu'à ce que le beurre soit totalement absorbé.
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Recette De Soufflé A La Viande Haché Au
Un plat goûteux anti-gaspi
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 6 votes) 8 Commentaires
133
Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 40 minutes
Difficulté: Moyenne
Ingrédients ( 2 personnes): 120 G de restes de viande (lapin et boeuf) 2 Oeufs 1 Belle gousse d'ail Des brins de persil 1 C à soupe bombée de farine 25 Cl de lait 1/4 De c à café de muscade en poudre 20 G de beurre Sel et poivre
Préparation:
-- Décortiquer la viande sur le lapin et mixer. Faire de même pour le boeuf. J'ai récupéré 120 g.
-- MIxer également, l'ail et le persil..
-- Préparer la béchamel avec le beurre, le lait et la farine. Saler et poivrer. Laisser cuire pendant 5 minutes, tout en remuant. A la fin, ajouter la muscade. Tenir au chaud ensuite. -- Monter les blancs en neige ferme. -- Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec la viande et le hachis. Incorporer la béchamel et bien mélanger. Délicatement, ajouter les blancs en neige. -- Mettre dans un moule assez haut. Démarrer au four à 180° pendant 30 minutes, sans ouvrir la porte en cours de cuisson..
-- Servir de suite avec une salade.
Recette De Soufflé A La Viande Haché Avec
4 Beurrer de petits moules à soufflé puis les remplir aux 3/4 de la hauteur. Enfourner puis la température du four à 180°C. Laisser cuire 20 minutes. A la fin de la cuisson, servir aussitôt avec une salade verte
Commentaires Idées de recettes Recettes de soufflé au basilic Vidéo suggérée
Recette De Soufflé A La Viande Haché Dans
Source: Guide cuisine. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
40 mn
1 h 10 mn
15 mn
2 h 05 mn
1
Coupez les aubergines en tranches. Salez et faites-les dégorger 15 minutes dans une passoire. 2
Dorez 10 minutes 250 g de bœuf haché et 250 g d'agneau haché dans 2 cuillères à soupe d'huile. 3
Pelez 8 tomates et concassez -les. Faites colorer les aubergines dans 10 cl d'huile d'olive et égouttez-les. 4
A leur place, faites revenir les oignons hachés dans 3 cuillères à soupe d'huile. Ajoutez les tomates, l'ail haché, salez, poivrez. Laissez mijoter pendant 25 minutes. 5
Chauffez 25 cl de béchamel en brique (moi faite maison, c'est meilleur) à la casserole. Ajoutez 150 g d'emmental râpé et 2 jaunes d'œufs. Incorporez 2 blancs en neige dans la béchamel. Pour finir
Chauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un plat, montez en couche viande, sauce tomate, aubergines. Nappez de béchamel, de fromage râpé et enfournez 40 minutes.
Une portion (env. 260 g):
Calories 341 kcal
Protéines 28, 3 g
Glucides 7, 7 g
Lipides 18, 0 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
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Ils ont envie d'essayer
133 Invité, Invité et 131 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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