Après la harira et la bissara, découvrez une nouvelle soupe marocaine la tchicha (dite aussi « hssoua »). Et pour aller déguster cette soupe à la semoule d'orge dans un restaurant local, pensez à louer une voiture au Maroc. La cuisine marocaine comprend de nombreuses recettes de soupe. Et la tchicha est parmi les soupes les plus populaires du pays. Tchicha au lait paris. D'origine berbère, cette soupe à la semaine d'orge est consommée dans tout le pays, tout au long de l'année, mais elle est particulièrement incontournable pendant le mois du ramadan. La tchicha est en effet traditionnellement servie pendant le Iftar (le repas de la rupture du jeûne), accompagnée de dattes et de lait fermenté. Une soupe épaisse La tchicha est une soupe onctueuse qui s'apparente à un velouté. Sa consistance un peu épaisse vient de son ingrédient principal: la semoule d'orge. A celle-ci sont ajoutés du lait, de l'eau, de l'huile d'olive, de l'oignon, du thym, du sel et du poivre. La recette peut varier et peut également compter de la tomate, de l'ail, de la pomme de terre ou de la viande.
- Tchicha au lait d'anesse
- Tchicha au lait menu
- Tchicha au lait restaurant
- Tchicha au lait paris
- Poussins marans noir camail cuivreé 2018
- Poussins marans noir camail cuivreé 2017
Tchicha Au Lait D'anesse
Avant de commencer, sachez que la semoule d'orge se trouve généralement dans les épiceries orientales, je n'en trouve pas en supermarché. Notez que parmi les différents céréales, l'orge est le champion en matière nutritive. Pour deux bols de Tchicha, il vous faut:
100 g de semoule d'orge
175 ml de lait
1/2 L d'eau
1 branche de thym
huile d'olive
sel / poivre
Faites chauffer l'eau, une fois qu'elle boue ajoutez l'orge. Mélangez avec une cuillère en bois. Versez le lait, puis ajoutez la branche de thym. Mélangez. Ajoutez le sel et le poivre. Harira Tchicha (soupe à la semoule d'orge). Remuez. Cuire le tout pendant 15 minutes le temps que la soupe épaississe. Servez chaque bol avec un filet d'huile d'olive.
5
2
Plat pour: 4 personnes
Préparation: 0:15
Cuisson: 0:40
Difficulté: facile
Imprimer
Ingrédients
200 g d'orge moulu
1 oignon
50 cl de lait
1 pincée de thym séché
2 gousses d'ail
2 cuillères a soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Décoration: Huile d'olive
Préparation
Epluchez et hachez l'oignon. écrasez les gousses d'ail. Dans la marmite, faites revenir l'oignon haché, les gousses d'ail écrasées, le thym séché, avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Recouvrez d'eau la préparation en remuant avec une spatule en bois. A ébullition, ajoutez l'orge moulu, faites cuire environ 30 min. Salez, poivrez. Tchicha au lait menu. A l'aide d'une spatule en bois, remuez la soupe pour la lier. Versez le lait. A ébullition, retirez la marmite du feu. Dressez la soupe Tchicha dans les assiettes. Décorez avec un filet d'huile d'olive. Remarque(s)
Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi
Tchicha Au Lait Restaurant
Ajouter les tomates réduits en purées ou 2 c-a-soupe de concentre de tomate. Mouiller de 2 litres d'eau environ et porter à ébullition. Saupoudrer de thym sauvage Zaatar (origan) tout en touillant à l'aide d'une cuillère en bois. Ajouter le piment fort. Tchicha au lait restaurant. Donner quelques bouillons. Verser en pluie le semoule d'orge Tchicha en remuant continuellement. Couvrir et laisser cuire à feu moyen en touillant de temps en temps pour que la semoule n'attache pas au fond. Rectifier l'assaisonnement et servir chaud! ramadan-2016, ramadan-2015, algerie, entree, maroc, cuisine-saine, cuisine-vegetarienne
20+ Sauces pour barbecue et grillades
Recevez mes dernières publications sur mon blog de recette facile et rapide gratuitement
Tchicha Au Lait Paris
14 réponses / Dernier post: 26/04/2010 à 22:05 J jel28bs 26/04/2010 à 17:40 Les filles j'ai envie de mangé tchicha (chez pas commen on apelle sa en french) mais je sait plus commen le preparé? je voudrez le faire avec le lait et beurre qui peut m'aidez pliz moi une fois je les preparé comme sa *j'ai fait bouillier de l'eau dans une marmetta *puis quand sa boue je verse la tchicha dedans j'usqua que sa soi cuit *une fois cuit je verse le lait sel et beurre c'est ça? Your browser cannot play this video. Soupe tchicha – Boucherie Côte d'Or. J jel28bs 26/04/2010 à 17:42 J'ai faim N nas88xj 26/04/2010 à 17:43 tu peux le faire dans le keskes ce sera meilleur avec lben moi je kiffe U umm75xw 26/04/2010 à 17:46 Les filles j'ai envie de mangé tchicha (chez pas commen on apelle sa en french) mais je sait plus commen le preparé? je voudrez le faire avec le lait et beurre qui peut m'aidez pliz moi une fois je les preparé comme sa *j'ai fait bouillier de l'eau dans une marmetta *puis quand sa boue je verse la tchicha dedans j'usqua que sa soi cuit *une fois cuit je verse le lait sel et beurre c'est ça?
bien et laisser reprendre l'ébullition. Ensuite mettre la semoule d'orge et bien remuer puis laisser cuire encore 15 minutes. 5 minutes avant la fin de la cuisson ajouter le reste de la coriandre ciselé, goûter si besoin ajouter encore un peu de sel. Harira tchicha bel zaatar (Soupe a la semoule d'orge et origan) | Le Blog cuisine de Samar. Harira à la semoule d'orge Servir Hrira Tchicha bien chaude avec un bon filet de jus de citron et parsemer de coriandre fraîche. Saha Ftourkom! ramadan 2015, soupes, poulet, ramadan 2015, soupes, poulet, plats, tunisie Fiche recette Nom Harira Tchicha (soupe à la semoule d'orge) Auteur Publié le 2018-06-03 Temps de préparation 30M Temps de cuisson 40M Temps total 1H10M Notes 3 Based on 12 Review(s)
2012-06-18 1 oignon 1 pincées de safran 1 pincée de poudre de piment doux 150 g de blé concassé 2 cuil á soupe d'huile d'olive 2 cuile á café de coriandre hachée Sel, poivre 2 litre d'eau Dans une marmite assez grande porter á ébullition 2 litre et demi d'eau. Y ajouter le safran préalablement dilué dans un petit verre d'eau chaude durant 10 minutes, le piment doux et l'oignon finement coupé, l'huile d'olive te le blé concassé, le sel et le poivre. Laisser mijoter encore á petit feu durant une heure. Un quart d'heure avant de servir ajouter la coriandre hachée. Servir á chaud. Note moyenne des membres (3 / 5) 3 personnes Voter cette recette Recettes similaires: Chorba Fassia – Soupe de Fes Harira – Soupe Marocaine Harira Marrakchia – Soupe de Marrakech Soupe au Fruits de Mer Soupes aux légumes Recettes: Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles
En ce début d'année, les parquets (1 coq avec 5 à 10 poules) s'installent. Après de longues hésitations sur le choix à faire parmi mes jeunes coqs Marans, j'ai retenu celui là. Je le crois capable de faire de jolis poussins!! Il a environ 8 mois et va encore se développer et se colorer. Du travail effectué et à venir avec les Marans. Cette année 2013, je n'ai conservé que 3 poules en fonction des 2 critères, standard et couleur des oeufs. 2 coqs successifs dans l'optique d'améliorer la couleur de l'oeuf. Le 2ème m'a été confié par une amie éleveuse. Il est Issu d'oeuf 8 sur l'échelle de couleur qui compte 9 échelons. A voir ce que vont donner les poulettes? Le travail continue, il reste aussi à améliorer la masse des volailles. Poussins marans noir camail cuivreé 2017. Un des problèmes de nombreux éleveurs de Marans.
Poussins Marans Noir Camail Cuivreé 2018
Poule Marans NCC
Réf:
MARANS/
/ Réf fabricant:
29, 50 €
TTC
6, 00%
0%
Surnommée la 'poule aux œufs d'or', elle pond des œufs brun très foncés, extra-roux! Origines de la race
La poule Marans est originaire de France, en Charente Maritime, où une ville lui donna son nom. Morphologie
D'un poids de minimum 2kg pour la poule, 3kg pour le coq, la poule Marans présente des plumes sur les pattes, mais dans une moindre mesure que la Sabelpoot ou la Bantam de Pékin. C'est une poule qui est robuste et très rustique. Il existe de nombreuses variétés de couleurs chez la poule Marans. La plus connue est la Noire à Camail Cuivré, mais on retrouve aussi:
Coucou à Camail Argenté
Coucou à Camail Doré
Blanche
Blanche herminée noir
Froment
Noir à Camail argenté
Noir Uni
Fauve Acajou à queue Noire
Bleu à Camail Cuivré... Il existe une poule Marans naine mais qui n'est pas très répandue. Marans Noir à camail cuivré - Coco-Eco. Comportement et Aptitude à la ponte
La poule Marans est une bonne pondeuse, environ 200 œufs par an, de gros calibre. Les œufs peuvent varier du brun à l'extra-roux, caractère très recherché pour la race.
Poussins Marans Noir Camail Cuivreé 2017
Grande race: homologuée - Race naine: homologuée. Coq:
Tête: cuivrée. Camail et lancettes: cuivrés, chaque plume est pourvue d'une flamme noire distincte n'atteignant pas l'extrémité de la plume. Dos: cuivré. Moyennes couvertures des ailes: rouge acajou. Reste du plumage: noir brillant, quelques plumes du plastron montrent un fin liseré cuivré. Duvet: noir grisâtre. Poule:
Camail: cuivré, chaque plume est pourvue d'une flamme noire distincte n'atteignant pas l'extrémité de la plume. Reste du plumage: noir brillant, quelques plumes du plastron peuvent montrer un fin liseré cuivré. Duvet: noir grisâtre. Bec: corne foncé. Tarses et semelles: blanc rosé à grisâtres. Défauts: camail et/ou lancettes trop peu ou trop fortement flammés (flammés jusqu'à l'extrémité); parties cuivrées trop pâles ou trop rouges; relfets violacés; poitrine liserée; parties noires du plumage poivrées. Poussins marans noir camail cuivreé perfume. Source: Standard volailles & volailles naines 2008 - Races belges
Oui
poids moyen en grammes
120, 0
Nombre d'avis
1