Vous connaissez la brandade de poisson? Celle-ci peut être déclinée à volonté, et c'est sur cette base que j'ai réalisé mon parmentier de poisson. J'avais dans mon panier quelques patates douces et du poisson frais dans le réfrigérateur, il ne m'en fallait pas plus pour me lancer dans la confection de cette recette. Rapide, savoureux, ce plat plaira sans douter à l'ensemble de la famille… C'est parti, lançons-nous dans le parmentier de poisson by Tatie Maryse! 30 min
10 min
env.
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Parmentier De Patate Douce Et Poisson Clown
Voici une recette qui trouvera sa place aussi bien sur une table de fêtes que sur une table du quotidien! Ce Parmentier de patate douce au saumon est une recette facile et savoureuse comme on les aime au sein de la TeaM! Une recette relevée avec sa pointe de gingembre qui se marie aussi bien avec le poisson qu'avec la patate douce 🥰. Essayez-la, vous serez conquis! ➡️ Une recette imaginée et réalisée par l'équipe Tatie Maryse pour la marque d'épices Ducros.
Parmentier De Patate Douce Et Poisson Blanc
Parmentier de cabillaud à la patate douce et carotte
20 Février 2020
Nouvelle recette de parmentier de poisson, cette fois-ci avec ajout de carotte et de patate douce car on adore ça à la maison et qu'en ce moment j'en ai pas mal envie;-)
Un plat complet équilibré qui se prépare sans problème à l'avance. Je l'ai d'ailleurs préparé lors d'un précédent batch cooking. L'occasion de vous dire qu'un nouveau batch cooking va paraître sur le blog... mon petit doigt me dit même que ça sera demain! Pour patienter je vous laisse avec cette délicieuse recette;-)
Ingrédients: (pour 4 personnes)
500g de cabillaud (ou colin, julienne... )
600g de pommes de terre
300g de patate douce
2 carottes
15cl de lait
1 œuf
3 CS de crème fraîche
1 CS de persil ciselé
sel, poivre
Préparation:
Peler les légumes. Couper les pommes de terre et la patate douce en dès et les carottes en rondelles. Placer le tout dans une grande casserole d'eau salée et faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres (une vingtaine de minutes).
Parmentier De Patate Douce Et Poisson Gratuit
La prochaine fois, je servirais dans des poêlons individuels. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Parmentier de patate douce au poisson
Parmentier De Poisson Patate Douce
à 200° (th. 6/7), le temps que le poisson cuise et que la chapelure dore (terminez par 1 à 2 min. sous le grill du four au besoin! ). Une fois le parmentier prêt, dégustez-le sans plus attendre... À taaable! Cette recette n'est pas à la carte en ce moment! Pour savoir quand vous pourrez la commander à nouveau, en savoir plus sur Foodette et voir les recettes disponibles actuellement
rendez-vous par ici! Le saviez-vous? On compte aujourd'hui plus de 500 variétés de patates douces… La couleur de leur chair peut être blanche, jaune, orange… ou même violette! Peu calorique, elle contient de nombreux micronutriments essentiels: minéraux, vitamine A et antioxydants
Nombre d'assiettes
250 g de filet de poisson blanc
400 g de patates douces
250 g de pommes de terre
30 g de chapelure
30 g de échalote
1/2 citron
1/8 botte de thym
Dans mon placard
Sel, poivre
beurre (salé de préférence)
À table! Env. 50 minutes
dont 25 min de préparation
Mes ustensiles
Un four + un petit plat allant au four
Une grande casserole + un couvercle
Un presse-purée
Une petite casserole
Ma cave
Dégustez ce parmentier avec un vin blanc sec et frais, qui a une certaine onctuosité en bouche, comme un Santenay de la Côte de Beaune, ou aux notes citronnées comme un Petit Chablis ou un Chablis de Bourgogne également.
Parmentier De Patate Douce Et Poisson Au
Épluchez les pommes de terre et les patates douces. Faites-les cuire à la vapeur. Faites également cuire le poisson à la vapeur avec du thym. Une fois cuites, écrasez les pommes de terre. Ajoutez le beurre, le lait. Salez, poivrez. Disposez le poisson cuit au fond d'un plat beurré. Disposez les purées dessus et ajoutez du gruyère avant de passer le plat sous le grill jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.
Pendant ce temps, cuire les filets de sole environ 8 min dans le court-bouillon porté à frémissements. Égoutter les cubes de patate douce et les écraser avec un presse-purée en leur ajoutant la crème, 1 cs d'huile d'olive, sel et poivre. Égoutter le poisson et l'effeuiller à l'aide d'une fourchette. Ajouter 1 cs d'huile d'olive et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Dans chaque bocal, alterner purée et poisson deux fois, en terminant par une couche de purée. Saupoudrer de parmesan râpé et faire dorer sous le gril du four bien chaud. N'hésitez pas à laisser un commentaire! x
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1/ de mettre une huile spécifique moto (pour embrayage en bain d'huile) 2/ ne pas mélanger des huiles de nature différente (synthèse et minérale). 3/ respecter les fréquence de vidange. Comparatif filtre a huile moto bmw s1000rr fibre. Soulignons que ces remarques ne concernent pas l'huile destinée au mélange 2T qui est une l'huile spéciale. Là aussi ne pas utiliser une huile 4 temps auto.
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