Absorption des nutriments En plus de mobiliser votre système digestif, les fibres insolubles ralentissent l'absorption des vitamines, minéraux et autres nutriments. Les smoothies sont donc moins concentrés en nutriments, ce qui est d'ailleurs visible à l'oeil nu (un jus d'épinards sera vert très foncé, avec une forte concentration en pigments et donc en nutriments, alors qu'un smoothie d'épinards sera beaucoup plus clair). Les jus contiennent quant à eux beaucoup plus de nutriments, du fait de l'absence de fibres insolubles. Le blender pour se caler, la centrifugeuse pour se détoxifier! En rédigeant cet article, nous avons réalisé que nous trouvions beaucoup plus d'avantages au blender qu'à la centrifugeuse. Blender ou extracteur jus sur. En revanche, lorsque l'on compare le blender et l'extracteur de jus, il y a autant d'avantages pour l'un que pour l'autre. La conclusion à en tirer? En matière de jus (par opposition au smoothie), l'extracteur de jus remporte plus de point que la centrifugeuse (notamment du fait de la pression à froid des aliments, qui évite de les dénaturer).
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Il est en revanche plus onéreux, raison pour laquelle la centrifugeuse peut être un très bon premier investissement pour les débutants dans le juicing, qui souhaitent préparer des jus pour ne pas mettre à l'épreuve leur système digestif et ingérer un maximum de vitamines. Le blender, quant à lui, joue dans une autre cour, celle des smoothies, plus onctueux, plus rassasiant, permettant de préparer des boissons plus variées, notamment protéinées. En conclusion, pourquoi choisir (et se priver) quand on peut partager (et cumuler! )?! En effet, du fait du coût peu élevé de certains blenders, si vous pouvez vous le permettre, il peut être intéressant de posséder ces deux machines, blender et centrifugeuse, qui n'ont finalement pas du tout la même utilité et qui sont très complémentaires. Que choisir : Centrifugeuse ou Blender ? - Le Guide Comparatif. Envie de vous lancer? Consultez notre section Blenders pour vous préparer des smoothies onctueux
Consultez notre section Centrifugeuses pour réaliser de délicieux jus maison
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14. Blender Vitamaxx
Blender « Vitamaxx », 37 000 tours/min, 4 programmes: auto (sous vide et mixage), sous vide (pour les 2 et la gourde hermétique dédiées), glace pilée et nettoyage automatique, bol de 1, 5 litre, 349€. Blender ou extracteur jus les. Bosch
15. Blender Blend-X-Elite
Blender « Blend-X-Elite », préparations chaudes et froides, 6 fonctions programmées: smoothie, sauce et soupe, glace pilée, hacher gros, moudre et rinçage, variateur de vitesse, touche pulse, bol de 2 litres, 260€. Kenwood
16. Blender 609004
Blender « 609004 », 10 vitesses, tableau de bord avec écran électronique, mini-hachoir, couteau à 6 branches en étoile, 6 modes prédéfinis: fouetter, hacher, mélanger, purée, moudre, fonction glace, bol de 2 litres, 95€. Lagrange
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Dans le cas de l'extracteur de jus, le pressage se fait à froid, ce qui permet de conserver la plupart des enzymes, des minéraux et des oligo-éléments présents dans les fruits et les légumes. Le blender, lui, va mixer l'ensemble des fruits et légumes sans séparer les fibres. La consistance du liquide qui en sort est donc plus épaisse et souvent moins homogène qu'avec l'utilisation d'un extracteur de jus. Néanmoins, dans un cas comme dans l'autre, le jus extrait des fruits frais garde un goût savoureux. Extracteur ou Blender : 16 modèles pour faire le bon choix !. Acheter un extracteur de jus ou un blender: une alimentation saine et des économies
Outre le fait que l'utilisation quotidienne d'un extracteur de jus ou d'un blender vous aide à faire le plein de vitamines, il s'agit aussi d'un investissement de long terme. En effet, si les appareils servant à réaliser des jus de fruits et légumes naturels peuvent paraître chers à l'achat, cet investissement est rentabilisé au bout de quelques mois: l'extracteur de jus comme le blender vont vous permettre de passer beaucoup moins de temps à choisir vos jus au rayon boisson et de dépenser moins.
Satiété Si le smoothie réalisé avec un blender est moins performant en matière nutritionnelle (du fait de la présence des fibres insolubles qui diminuent l'absorption des nutriments) il va, en revanche, provoquer une sensation de satiété. Parfait en période de régime pour contrôler son alimentation et donc son poids. Un smoothie va plus vous caler qu'un jus, et vous empêcher de craquer sur une sucrerie aussitôt votre petit déjeuner avalé! Variété Certains aliments sont moins adaptés aux centrifugeuses (de même qu'aux extracteurs de jus), notamment les avocats, les bananes ou encore les kiwis, les fraises ou les abricots, qui contiennent peu de jus ou sont trop mous. En revanche, ils sont parfaits dans un smoothie et apporteront une grande onctuosité à votre boisson. Envie d'un smoothie crémeux? Vous pouvez par ailleurs ajouter du fromage blanc, de la purée d'oléagineux (amande, noisette, noix, cacahuète, etc. Différence Entre Un Blender Et Un Extracteur De Jus? - Kestyon. ) pour un smoothie crémeux et réconfortant, parfait en hiver. On touche là au principal inconvénient de la centrifugeuse (comme de l'extracteur de jus) selon nous!
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