Quand il fait chaud, on adore préparer cette boisson maison. L'idéal est de préparer un sirop léger pour bien dissoudre le sucre avant d'ajouter le jus de citron. Vous allez voir, cela fait toute la différence. Ingrédients
4 personnes
Pour la citronnade Pour servir Matériel Préparation
1
Versez 25 cl d'eau dans une casserole. Ajoutez le sucre et portez à ébullition. Citronnade très rafraîchissante : recette de Citronnade très rafraîchissante. Mélangez pour bien dissoudre le sucre. Retirez du feu. 2
Pressez les 5 citrons pour obtenir 20 cl de jus. Dans un pichet, versez le jus de citron, le sirop et complétez avec le reste de l'eau. Goûtez et ajoutez éventuellement plus d'eau et/ou de sucre. 3
Réservez au frais pendant au moins 2 heures. Servez avec le dernier citron coupé en rondelles et les fraises équeutées. Commentaires Idées de recettes
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Citronnade À La Fraise Raise Recette
Je préfère de loin cette-dernière, car l'amertume disparaît complètement, le goût du citron est préservé. Cette recette m'a été envoyée par une pâtinaute prénommée Danielle, que je remercie chaleureusement. J'en suis totalement satisfaite, et je ne compte plus en changer. La citronnade n'est pas amère, le goût du citron est respecté, et le sucre parfaitement dosé. Ensuite chacun ses coutumes: certains y ajoutent de la vanille, d'autres de la fleur d'oranger. On peut tout à fait la laisser telle quelle. Je la préfère avec des feuilles de menthe dedans, afin que son parfum se diffuse dans la citronnade, c'est délicieux et encore plus frais. Citronnade à la fraise pour. RÉALISATION: (Pour un litre de concentré):
A titre indicatif, il faudra compter entre 3 à 5 citrons. Ce nombre peut varier en fonction de leur taille. La recette est donc donnée en grammes, car il faudra être très précis. 250g de jus et de pulpe de citrons non traités (on les presse, on pèse, et on complète avec la pulpe pour obtenir 250g en tout)
75g de zestes
250g de sucre en poudre
500g d'eau minérale d'eau très froide
250g d'eau minérale (pas forcément froide)
Fleur d'oranger, vanille, menthe, ou rien du tout!
Citronnade À La Fraise Recette
Filtrer le sirop et laisser refroidir le sirop. Verser le jus de citron dans un pichet, ajouter le sirop ainsi que l'eau froide. Mélanger bien le tout et rectifier au goût de chacun. Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Servir avec des glaçons, quelques tranches de citron ainsi que 2 ou 3 feuilles de menthe si désiré. Enjoy! Citronnade recette maison
Type de plat Boisson Cuisine Française
Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 5 min
Portions 8
Auteur Samar
250 ml jus de citron fraîchement pressé 200 gr sucre 250 ml eau 500 ml eau 2 c-a-soupe zeste de citron
Dans une casserole porter à ébullition le sucre et l'eau tout en remuant afin que le sucre se dissolve complètement. Retirer du feu et ajouter le zeste de citron. Citronnade à la fraise recette. Filtrer le sirop et laisser refroidir le sirop. Verser le jus de citron dans un pichet, ajouter le sirop ainsi que l'eau froide. Mélanger bien le tout et rectifier au goût de chacun. Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Servir avec des glaçons, quelques tranches de citron ainsi que 2 ou 3 feuilles de menthe si désiré.
Pour prélever le zeste, on utilise un couteau-économe ou un zesteur. • Le ziste. C'est la membrane blanche intérieure, sous le zeste. En raison de son goût amer, il est préférable de l'enlever avant d'intégrer le zeste dans ses recettes.
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