Suggestion
Servir avec des pommes de terre et des asperges. Une délicieuse recette du chef Robert Saunier.
- Cuisse de canard au chou de
- Cuisse de canard au chou saint
- Cuisse de canard au choux vert
- Belle jeune nue
Cuisse De Canard Au Chou De
Le chou, habituellement cuisiné avec la perdrix, côtoie plutôt les cuisses de canard dans cette recette automnale. Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 1 h à 1 h 30
Ingrédients
4 cuisses de canard confites
1 chou moyen, émincé
1 saucisson à cuire
250 g de bacon, coupé en 4 tranches épaisses
1 oignon, émincé
1 carotte, émincée
140 ml de vin blanc
140 ml de bouillon de poulet
2 feuilles de laurier
8 grains de genièvre
30 ml (2 c. à soupe) de gras de canard ou de saindoux
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Cuire le chou dans l'eau bouillante, de 4 à 5 minutes. Retirer et égoutter. Dans une cocotte, chauffer le gras de canard (ou le saindoux). Mettre l'oignon et la carotte et les faire revenir quelques minutes. Ajouter la moitié du chou, les tranches de bacon, le canard et le saucisson. Recouvrir le tout avec le reste du chou. Cuisse de canard au choux vert. Mouiller avec le vin et le bouillon de poulet. Ajouter les grains de genièvre et les feuilles de laurier. Porter à ébullition. Couvrir et mettre au four de 1 h à 1 h 30.
Cuisse De Canard Au Chou Saint
Fermer la cocotte-minute, laisser monter la pression sur feu moyen-vif puis, une fois la pression atteinte et le sifflement bien acquis, baisser le feu sur doux à moyen-doux et compter 25 minutes. Ôter la cocotte-minute du feu, échapper la pression puis ouvrir précautionneusement la cocotte-minute. Évaluer le reste d'eau au fond (si vous avez mis le bon volume d'eau, il ne doit plus rester grand chose…). En rajouter le strict minimum, si nécessaire uniquement. Placer les patates et mélanger pour les enfouir dans les légumes. Refermer, remettre en pression et cuire 15 à 20 minutes selon la taille des patates. Attention en ouvrant la cocotte! Goûter et rectifier l'assaisonnement. Servir immédiatement. Bien entendu, vous pouvez faire cette recette dans une cocotte en fonte ou toute casserole possédant un couvercle, de façon traditionnelle. Recette de Cuisses de canard rôties sur lit de chou rouge. Vous vous reporterez alors à la recette d'origine de Jo_06. Bon appétit! version imprimable
Cuisse De Canard Au Choux Vert
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4 (120°C) et poursuivez la cuisson pendant 40 min, jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes et dorées. À la sortie du four, laissez les cuisses de canard tiédir légèrement sur une grille. Gestes techniques
Comment cuire vos volailles? 4. Servez-les bien chaudes dans les assiettes et accompagnez-les d'une purée de pommes de terre maison. Astuces
Cette recette peut aussi vous servir de base. Vous pouvez la customiser en y ajoutant par exemple des oignons, du romarin ou du thym. Cuisse de canard au chou de. Et pour un repas complet, vous pouvez même ajouter des pommes de terre! Il vous suffit juste de les couper en fines rondelles et de les déposez dans le fond du plat de cuisson. Elles cuiront dans le jus et la graisse du canard... Un délice! Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Là, point de musique, point de sophistication. C'est dur, violent… bouleversant aussi. Visiblement, durant un temps, il ne s'agit plus de jouer la comédie. Alors oui, « Euphoria » parle de la jeunesse et de la diversité des individus qui la composent, mais elle est surtout un phénomène « pop » qui parvient, par son intelligence
d'écriture et au travers du regard distancié qu'elle entretient avec ses personnages, à ne jamais être racoleur. En dépit de ses pirouettes stylistiques parfois excessives et d'une narration
quelque peu boursouflée, la série réussit même à émouvoir, alors que bon nombre de ses protagonistes nous apparaissent assez antipathiques. Rue, bien sûr, nous gratifie de scènes étonnantes
dont la plus marquante, au sein d'une église fictive, évoque le désir d'en finir quand la lassitude l'emporte sur un combat qui semble perdu d'avance. Belle jeune ne supporte pas les. Fezco et Lexi auront aussi leur heure de
gloire. Même Cal, le père de Nate, prendra une consistance inattendue et l'épisode qui lui est consacré est particulièrement réussi.
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