200 g de chocolat noir
100 g de cornflakes
50 g de margarine
Dans une casserole, faire fondre le chocolat et la margarine a feu doux. Verser les cornflakes dans le chocolat fondu et mélanger jusqu'à ce que tous les corn flakes soient enrobés de chocolat. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faire des petits tas, puis laisser reposer une heure au réfrigérateur. Rose des sables vegan society. Une recette de: Where do you get your proteins
Camille, vegan et passionnée de cuisine (surtout de pâtisserie). Je gère le blog Where do you get your proteins, écris un fanzine de cuisine du même nom et je suis bénévole chez L214 Lyon. Les recettes vegan par catégories
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L'Ermitage de Corton, l'Hostellerie Levernois, le restaurant du Château de Pommard, le Château de Courban… Tous étoilés ou presque, ils dispensent pour le moins des prestations haut de gamme. Un service d'excellence
Dans ces différentes maisons, Valentin Mérot a appris à mettre en valeur la grande cuisine. « J'ai apprécié de côtoyer la sommellerie, de valoriser la gastronomie que j'aime, le grand service, celui qui ne se voit pas, discret, capable de saisir les attentes des clients avant qu'ils les expriment. » Pour autant, Valentin Mérot insiste sur l'évolution de son métier, loin de l'image coincée et guindée que certains films peuvent véhiculer. « Aujourd'hui, le haut de gamme n'exclue pas la bonne humeur, et même l'humour. Les codes ont changé pour proposer des choses avec simplicité, mais surtout sincérité. » Une vision du service et des expériences qui ont conduit Valentin Mérot jusqu'à la deuxième marche du podium des championnats du monde des maîtres d'hôtel 2019. Varier les expériences
A 32 ans, l'expert du service côte-d'orien a décidé de proposer ses compétences au service du plus grand nombre en se mettant à son compte en avril 2022.
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Valentin Mérot met à disposition son expérience de la restauration haut de gamme au sein de différents établissements ainsi que lors d'évènements organisés par des professionnels ou des particuliers. (© Pixabay)
Les week-ends et pendant les vacances, Valentin Mérot aidait son père, restaurateur à la Roche-en-Brenil, dans le Morvan, en assurant le service en salle. L'expérience lui a plu, le décidant à en faire son métier. Après un BEP et un Bac Technologique au lycée du Castel à Dijon, il a poursuivi avec une mention complémentaire d'organisateur de réception. « J'avais envie d'enrichir mon parcours et j'ai été attiré par la dimension évènementielle et traiteur. »
A la fin de ses études en 2009, il part deux saisons en Suisse dans un relais et château en station, mais sa Bourgogne natale lui manquait. Valentin Mérot est revenu au bercail. Pendant une dizaine d'années, il enchaîne les services chez les grands noms de la restauration régionale, Bernard Loiseau en tête, mais pas seulement.
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Quel type de mariage s'adapte le plus à votre prestation? Mariage en Ville, Mariage à la Campagne
Combien d'invités minimum pouvez-vous accueillir? 20
Nombre maximum d'invités en mode dîner (assis):
Nombre maximum d'invités en mode cocktail (debout):
Disposez-vous d'un espace unique dédié aux cérémonies de mariage? Espace pour cérémonie laïque
Disposez-vous d'une terrasse ou d'un jardin pour un banquet en extérieur (assis)? Banquet en extérieur
Les futurs mariés peuvent-ils faire appel au DJ de leur choix? oui
Disposez-vous d'une terrasse ou d'un jardin pour un cocktail apéritif ou dinatoire en extérieur (debout)? Cocktail en extérieur
Quel est le prix minimum de location du lieu? 3000
Bercail Haut De Gamme Particuliers
Menu à partir de:
45 €
Location à partir de:
3 000 €
Capacité assise:
450
Capacité debout:
1000
Le Pont d'Avignon est l'un des monuments français les plus célèbres. Dîner avec cet ouvrage d'art comme décor est tout à fait merveilleux. C'est ce privilège que propose le restaurant Le Bercail, depuis sa terrasse surplombant le Rhône, avec le Pont en arrière-plan. Posé sur l'île de la Barthelasse, Le Bercail vous offre une vue parfaite sur le pont Saint-Bénézet et le Rocher des Doms. I déal pour un repas de qualité, le Bercail dispose de salles privatisables à l'écart, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur, assis ou en cocktail dînatoire. La cuisine à base de grillades de viandes & de poissons et de spécialités provençales, est exclusivement faite maison avec des ingrédients frais, régionaux et de saison. Pommes grenailles, tapenades, sauces, petits légumes et desserts naissent de la passion du chef Olivier Chaussy et de sa brigade. A partir de 45 euros et jusqu'à 450 convives en repas assis sous chapiteau, 1000 en cocktail dînatoire.
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