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La description
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Date: 5 mai 2020
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J'avais testé il y a quelques temps une version de filet mignon au cidre réalisée au Thermomix, et on avait adoré. Bises
Une très belle recette de filet mignon et une jolie association avec le cidre
C'est vrai que cette viande se cuisine assez facilement et il existe de nombreuses recettes aussi gourmandes les unes que les autres
Bonne soirée bise
Voila un filet mignon mijoté comme on aime et en sauce comme j'aime hi hi hi 😉
Bises Lolo
Un délicieux mélange de saveurs. La cuisine au cidre j'aime beaucoup. Bisous
Savoureux et toujours moelleux. Moi aussi j'adore préparer le filet mignon avec du cidre. Ton plat me mets l'eau à la bouche. Bises
J'adore, c'est l'un des morceaux de porc que je préfère, bonne soirée, bisous
Merci pour le partage de cette succulente recette. Bonne soirée
Bises. hum, une belle assiette qui fait bien envie! Elle donne bien envie cette recette (crème-lardons-champignons: tout ce que j'aime)! J adore la viande avec le cidre!! trop bon!! c'est rigolot ma recette Normande pour ce soir c'est un peu ça, bisous
Ma viande préférée!
Recette De Filet Mignon De Porc Au Cidre Et DÉS De Lardons
1 h 45
Facile
Filet mignon au cidre, pommes, champignons et lardons
0 commentaire
1 filet mignon
1 bouteille de cidre
5 pommes
1 boite de champignons de paris (conserve)
1 barquette de lardons
1 botte de carottes
crème fraîche
thym
laurier
farine
beurre
sel, poivre
1. Lavez et pelez les carottes. 2. Puis sur une planche de cuisine, découpez-les en dés. 3. Nettoyez à leur tour les champignons, puis émincez-les. 4. Mettez une cocotte minute sur feu vif. 5. Faites-y dorer le filet mignon puis ajoutez-y les lardons. 6. Réduisez le feu, saupoudrez la préparation d'un peu de farine puis mouillez avec le cidre. 7. Salez puis poivrez. 8. Ajoutez ensuite le thym, le laurier, les carottes et les champignons. 9. Laissez cuire le tout à couvert pendant 30 min. 10. Parallèlement, lavez, pelez les pommes puis coupez-les en quartiers. 11. Beurrez une poêle et faites-y cuire vos morceaux de pomme. 12. Au terme des 30 min, ouvrez votre cocotte, retirez le thym et le laurier puis ajoutez-y 4 c. à soupe de crème fraiche.
Filet mignon au cidre, pommes, champignons et lardons
Type: Plat principal
Difficulté: Facile
Part(s) / Personne(s):
6 Personnes
Préparation:
1 h
Cuisson:
45 min
Temps Total:
1 h 45
Ingrédients
1 filet mignon 1 bouteille de cidre 5 pommes 1 boite de champignons de paris (conserve) 1 barquette de lardons 1 botte de carottes crème fraîche thym laurier farine beurre sel, poivre
Recette
Etape: 1
Lavez et pelez les carottes. Etape: 2
Puis sur une planche de cuisine, découpez-les en dés. Etape: 3
Nettoyez à leur tour les champignons, puis émincez-les. Etape: 4
Mettez une cocotte minute sur feu vif. Etape: 5
Faites-y dorer le filet mignon puis ajoutez-y les lardons. Etape: 6
Réduisez le feu, saupoudrez la préparation d'un peu de farine puis mouillez avec le cidre. Etape: 7
Salez puis poivrez. Etape: 8
Ajoutez ensuite le thym, le laurier, les carottes et les champignons. Etape: 9
Laissez cuire le tout à couvert pendant 30 min. Etape: 10
Parallèlement, lavez, pelez les pommes puis coupez-les en quartiers.