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4. 5
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basé sur
7
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Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
30 mn
10 mn
1 h
1 h 40 mn
1
Mettre la semoule dans un saladier plus une pincée de sel, y verser l'huile froide et mélanger, puis laisser reposer 1 heure. 2
Pendant ce temps, préparer les dattes: les denoyauter et les couper en tranches fines (ou utiliser de la pâte de dattes), ajouter 3 cuillères de fleur d'oranger, et une cuillère d'huile pour obtenir une pâte souple. Je fais quoi avec un bloc de pâte de dattes ?. 3
Rajouter de l'eau à la semoule (un petit verre environ, petit à petit)jusqu'à obtenir une pâte malaxable. Prendre une petite boule de pâte (comme un poing), l'écraser à la main sur une planche jusqu'à ce qu'elle fasse 2 cm d'épaisseur. Travailler des petites quantités de pâte pour avoir des rectangles de 30 cm sur 10 environ. 4
Mettre un rouleau de pâte de dattes au milieu et replier le rectangle. On obtient un cylindre long. Le découper en petits rectangles (ou autres formes) et faire frire dans une poêle avec 5 mm d'huile au fond, jusqu'à coloration dorée de chaque coté.
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La souplesse de la purée de dattes favorise l'aspect tendre et fondant du makrout. C'est donc très important d'y veiller. Ainsi, vous pourrez ajouter du beurre mou et un peu de fleurs d'oranger à la pâte lorsque vous constatez qu'elle n'est pas assez souple. La confection des makrouts
Pour éviter que la semoule absorbe toute l'eau, la pâte se prépare au fur et à mesure. Mettez donc une partie de la semoule dans un récipient (environ 200 g). Mélangez l'eau avec l'eau de fleur d'oranger et versez environ 5 cl sur la semoule. Que peut on faire avec de la pate de dattes avec. Travaillez aussitôt la pâte sans la pétrir. Assurez-vous que la pâte ne soit pas trop mouillée, mais pas trop sèche non plus. Formez ensuite un boudin avec la pâte de semoule et creusez un sillon (avec les doigts dans le sens de la longueur du boudin). Puis posez le boudin de la pâte de dattes dedans. Les deux boudins doivent avoir la même longueur. Refermez (en remontant les bords de la pâte sur les dattes) et roulez à nouveau le boudin pour qu'il soit bien régulier.
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Ils vous permettront d'obtenir 40 losanges de makrout. Pour la pâte de dattes de makrout
Avec 700 g de pâte de dattes, 20 g de beurre, 1 cuillère à café de cannelle, 2 pincées de girofle en poudre, 100 g de graines de sésame ou de poudre d'amande, 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger vous permettront de préparer une bonne pâte de dattes. Si vous observez bien les recommandations, vous aurez la qualité de pâte de dattes qu'il faut pour réussir votre makrout. Pour la friture et le bain de miel du makrout
Misez de préférence sur l'huile de tournesol pour frire votre makrout. Que peut on faire avec de la pate de dattes paris. Et pour un excellent bain de miel, prévoyez 500 g de bon miel de fleurs, 2 cuillères à soupe de vanille liquide, 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger, sésame grillé pour la finition (facultatif). Ce bain de miel apportera une touche de délice à votre macrout. La préparation de la semoule de makrout
Pour préparer la pâte de semoule, il faut verser les deux semoules, le sel et la cannelle dans un grand récipient (genre saladier), puis bien mélanger le tout.
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Merci invite oui c'est un régale - dali34
Recette de cuisine 4. 00/5
4. 0 / 5 ( 6 votes) 27 Commentaires
190
Temps de préparation: 1h
Difficulté: Moyenne
Ingrédients ( 6 personnes): ingrédients:
*3 bols de semoule moyenne. *1 bol de matière grasse
(moitié beurre moitié huile). P1010242
*eau+fleurs d'oranger. **farce**
*500gr(à peu prêt) de pâte de datte
*fleurs d'oranger. *cannelle. *huile. Préparation:
1* Versez la semoule dans une terrine, versez la matière grasse dessus et bien frottez entre les mains surtout ne pas pétrir (faire comme pour le couscous). Réserver
2* Préparer la pâte à datte, mettre dans un plat (si elle et trop dur la chauffer un peu au micro onde) rajouter de la cannelle (selon goût) 1à2 cas de fleurs d'oranger. Et 1 filet d'huile. Que peut on faire avec de la pate de dates des prochaines. Bien mélanger. 3* Dans une casserole (ou autre) mettre de l'eau et de la fleurs d'oranger. Prendre une part de semoule que vous mouillerais avec l'eau progressivement pour obtenir une pâte souple. En malaxant délicatement avec le bouts des doigts.
Elles sont également excellentes hachées dans des sauces pour accompagner des viandes. Elles donnent un côté moelleux aux desserts qui en contiennent, tels que des gâteaux ou des muffins. En cuisine, on peut utiliser les dattes sous forme de sucre granulé, de sirop, de pâte ou avec le fruit tel quel. À voir aussi:
Pain aux courgettes, noix de Grenoble et dattes
Smoothie d'avocat, mangue, dattes et yogourt
10 desserts délicieux sans sucre ajouté
Brownies végans aux noisettes et au sirop d'érable
Le sucre de dattes
Il est possible d'acheter dans certaines épiceries du sucre granulé de dattes. LES MEILLEURES RECETTES DE RECETTE AVEC LA PÂTE DE DATTE. Il s'agit de dattes dénoyautées, déshydratées et broyées en poudre granuleuse. On peut l'utiliser comme remplacement du sucre blanc sans problème. Par contre, il ne se dissout pas comme le sucre blanc ou la cassonnade, ce qui peut être un inconvénient dans certaines recettes. Ce sucre est également excellent lorsqu'utilisé dans des marinades sèches ou dans des recettes de biscuits. Le sirop de dattes
JOAT / Shutterstock
Le sirop de dattes est un liquide extrait des dattes que l'on fait réduire jusqu'à ce qu'il ait la consistance du sirop ou du miel.