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ZanZiBar - Bar à poivre Peugeot - YouTube
8, 70 € TTC
Prix: 8, 70€/Kg
quantité de POULET COU NU
Catégorie: VOLAILLE
Étiquette: ClickCollect
Conseils IDEAL POUR 4 PERSONNES
Description
environ 1. 5kg
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Poulet Cou Nu Prix Du Carburant
Poulet Cou nu Noir prêt à cuire de la ferme de la Haie Du Val (35740 PACE)
11. 25€ le kilo pour un poulet de 2kg
Poulet de 1. 8 kg à 2. 2 kg - Prix à la pièce
Description
Détails du produit
Poulet Cou nu Noir - Prêt à cuire
Poulet de 1. 2 kg. (A titre indicatif: 11. 25 € le kilo pour un poulet de 2 kg)
Prix à la pièce Alimentation des volailles à base de lin. La ferme de la haie du Val n'adhère plus à l'association bleu-blanc-coeur mais affirme ne rien changer à l'alimentation de leurs volailles pour autant. Avant leur adhésion à l'association et pendant, ils nourrissaient leurs volailles de la même manière. Poulet cou nu prix du carburant. Produit local
Poulet de 1. 2 kg - Prix à la pièce
Des atouts qui lui donnent ce goût inégalé. Pour l'anecdote, la volaille « cou nu », se plume aussi très facilement. Une caractéristique qui permet de conserver une peau intacte, pour le grand plaisir des gastronomes…
Une croissance lente
Chez St SEVER, nous laissons le temps à nos volailles de grandir et de s'épanouir librement. La croissance de nos poulets « cou nu » est deux fois moins rapide que celle d'une volaille classique. Poulet cou nu prix serrurier. On compte un minimum de 81 jours, le plus souvent 84 jours, pour amener notre volaille à maturité. Une maturité de croissance qui contribue, en plus de son mode de vie en liberté et son alimentation végétale, à lui conférer une chair de qualité supérieure. La durée d'élevage étant deux fois supérieure aux volailles standards, chez St SEVER, c'est l'éleveur qui se plie au rythme des volailles, et non le contraire. Et cet élevage authentique n'est pas prêt de changer!
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Notre savoir-faire
Une volaille rustique, le cou nu
Nos volailles ont deux secrets. Il y a d'abord la souche rustique de nos poulets: dite « cou-nu » et ensuite leur croissance qui est spécifiquement très lente. Le cou nu, un poulet de chair
Les volailles St SEVER de nos élevages sont issues d'une souche rustique, familièrement appelée « cou nu ». Certains locaux la nomment aussi « cou-pelé ». Mais pourquoi « cou nu »? Tout simplement car ces poulets de chair sont dépourvus de plumes sur le cou. Poulet fermier cou-nu - J.A. volailles. Ils ne possèdent qu'un petit toupet à la base. Ils supportent ainsi mieux la chaleur, ce qui en fait des volailles parfaitement adaptées au climat de notre région, le Sud-Ouest. Mais pourquoi St SEVER a-t-il fait le choix de cette souche? Tout d'abord dans le but de préserver les souches locales et ainsi contribuer à valoriser le terroir et la tradition. Autre argument de taille: le choix de cette race « cou nu » est réputée pour l'excellence de sa chair: fine, peu grasse et juste délicatement persillée.
Une branche fragile
Lancée dès le démarrage du projet, la vente directe sest avérée prometteuse en parallèle à lécoulement dans la grande distribution. Quelque 300 poulets ont été écoulés lors de la première série, 700 lors de la suivante. Puis le succès est allé croissant jusquà atteindre quelque 2400 volailles écoulées par série. Le succès a toutefois un peu faibli aujourdhui, et malgré les atouts de cette production, elle reste une branche fragile (lire ci-dessous). Elise Frioud, 23 juin 2007
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UN CRÉNEAU QUI RESTE FRAGILE
Depuis début 2015, la force du franc assombrit un peu lengouement des consommateurs pour la volaille de qualité, et les ventes des poulets Le Marsillon se situent autour de 2000 bêtes par série. Comme lexplique Patricia Bidaux, cest moins évident. Poulet cou nu prix immobilier saint. Il faut désormais être plus attentifs. Il faut rappeler les gens, renvoyer des flyers... Tous les 3 mois et demi, les Bidaux profitent des créneaux de vente directe pour organiser un petit évènement festif avec les clients: grillades, dégustation des vins du domaine et échanges sont autant de manières de se rapprocher du consommateur et de le fidéliser.
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Poulet "Le Cou nu" 1. 6 kg
Le cou-nu est une variété de poulet choisie pour sa rusticité et sa croissance lente. Il est apprécié pour la finesse de sa chair. Le cou-nu se décline aussi en poularde et chapon pour les périodes de fêtes. …
Poids net:
1. 6kg
Origines:
Origines
En stock
16, 70
€
10, 44
/
kg
16. 70
EUR
KGM
Détails du produit
Le cou-nu se décline aussi en poularde et chapon pour les périodes de fêtes. Poulet "Le Cou nu" 1.6 kg - Marché d'ici. Composition
Traitement de conservation
Réfrigération
Modes de livraison
À domicile avec Chronofresh
Livraison le lendemain de l'expedition avant 13h entre 0 et 4°C
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Découvrez d'autres produits en optimisant les frais de port
Le choix se porte sur la race cou nu noir, rustique et réputée pour la saveur et la fermeté de sa chair. Les poulets atteignent leur poids dabattage en 90 jours, contre 40 à 45 jours dans les élevages classiques. Sur lexploitation de Patricia et Michel Bidaux, mles et femelles sont élevés conjointement, avec des poids variables à maturité: autour de 1, 5 kg pour les femelles et 2, 6 kg pour les mles. Les séries senchanent tous les 3, 5 mois. Poulailler simple
Le poulailler a une capacité de 4000 bêtes. Il est de conception très simple, puisque les Bidaux ne sont pas propriétaires du terrain. Le couple, qui ne pratiquait pas lélevage, doit tout apprendre. Aujourdhui, le travail est moins conséquent, à part au démarrage de chaque série. Il faut en effet aider les poussins à manger et boire. Les animaux ont accès à un jardin dhiver et à un parcours herbageux dès leur cinquième semaine de vie. Chaque animal dispose denviron 2 m2 de parcours. Production locale
Les animaux sont nourris avec les céréales de lexploitation, ce qui permet leur valorisation.