Cette terrine de foie gras se conserve une semaine au réfrigérateur. Pensez à la préparer au moins trois jours avant les fêtes. En se reposant, elle exprimera d'autant mieux ses saveurs. Pour accompagner votre terrine de foie gras, un vin blanc liquoreux type Muscat, Sauternes, ou un vin de vendanges tardives type Gewurztraminer font partie des options les plus courantes. Et si vous tentiez de servir, dans un verre à liqueur, un doigt du whisky utilisé pour la préparation? Servez votre terrine avec du pain de mie toasté, maintenu au chaud dans un sac à pain! Deux pincées de quatre-épices accentueront les notes terreuses, fumées et fruitées du whisky. Photo: Jérome Bilic – Picard Sondage "En cuisine, vous improvisez ou vous êtes organisée? " A lire aussi: Apéritif festif ou cocktail dinatoire, entrée chic et plat gourmand, buches tradi ou dessert de fêtes, à vous les bonnes recettes! Tout pour des fêtes au top, sur
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Foie Gras Mariné Au Whisky For Sale
Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Le foie gras maison, c'est idéal pour régaler ses invités. Avec cette recette parfumée au whisky et au café, en plus, vous les surprendrez! Écrit par
jdestouc
Publié le 1/12/2015 à 18h13, mis à jour le 11/12/2015 à 9h53
On adore le foie gras maison. Pas très fastidieux à préparer, il n'a pas son pareil pour épater en entrée de votre menu de Noël. Préparé avec un lobe de foie gras du Sud-Ouest trouvé chez Picard, cette terrine parfumée au café et au whisky fera un tabac cette année! Traditionnellement, on parfume sa terrine de foie gras avec de bons vins comme un Sauternes ou des alcools type cognac, armagnac ou calvados. Les épices ont aussi voix au chapitre, avec des baies roses par exemple. Figues, abricot, pistaches, les fruits secs ne sont pas reste. Plus original, fourré au fromage, on le découvre avec plaisir avec des notes fumées caractéristiques du café et du whisky. Pour réaliser cette terrine de foie gras, on recommande de faire mariner le foie en deux temps.
Foie Gras Mariné Au Whisky Review
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Foie Gras Mariné Au Whisky Blanc
Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Plats
Plats au canard
Ajoutez des pommes et du whisky pour cuisiner votre canard. Le bonus c'est le foie gras, pour encore plus de gourmandise. Infos pratiques
Nombre de personnes 6
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 1 heure 30 minutes
Degré de difficulté Facile
Coût Cher
Les ingrédients de la recette
1 gros canard fermier 300 g de foie gras de canard cru 3 grosses pommes 6 cl de whisky 6 tranches de pain de mie 120 g de beurre 100 g de marmelade d'oranges amères 1 tablette de bouillon de volaille 6 clous de girofle 4 cuil. à soupe d'huile sel, poivre
La préparation de la recette
1. Allumez le four à th 7 (210°). 2. Salez et poivrez l'intérieur du canard. Dans une cocotte, mettez à chauffer l'huile avec 40 g de beurre. Faites-y dorer le canard sur toutes ses faces, puis disposez-le dans un plat à four. 3. Préparez du bouillon avec la tablette et 30 cl d'eau bouillante, versez-le dans le plat. Enfournez pour 1 h 15 de cuisson en arrosant régulièrement le canard de jus.
Foie Gras Mariné Au Whiskey River
Menu de La Fête des Mères 2022 au restaurant ou à emporter
Menu unique servi au déjeuner du dimanche 29 mai 2022. Les coffrets cadeaux ne sont pas acceptés pour cette occasion. 48, 00€
Sucette d'huître, jus de cresson
Asperges vertes, salade de quinoa et sabayon citronné
Filet de pigeonneau rôti, polenta et légumes glacés, piquillos émulsionnés et rafraichis ou Médaillon de lotte nacrée, rizotto « Arborio » aux épinards et wakamé
Tartine de mousse de chèvre frais, oignon cébette, abricot, figue et amande
Fraises de Vendée, crème vanillée, émulsion framboise coco, granité au Limoncello
Boissons non incluses - Réservations au 02. 51. 30. 25.
Laissez refroidir et placez au frais 24 h minimum avant de servir. Le coup de fourchette Picard
« Deux pincées de quatre-épices accentueront les notes terreuses, fumées et fruitées du whisky. »
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Il est adapté pour tous les bons vins rouges. Ces verres sont à remplir au maximum au 1/8 ème du verre. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Et vous, connaissiez-vous les différents types de verre? Écrivez-nous et rejoignez notre page Facebook.
Les Différents Types De Verres À Boire En
Ils varient est taille entre 3 et 12 oz Martini lunettes sont souvent réfrigérés avant de servir à remplir le verre avec un mélange d'eau et la glace tout en mélangeant le cocktail. Les cocktails sont également secoués avec glace et ensuite tendues dans le verre, donc ils sont servis froids.
Les Différents Types De Verres À Boire De L'eau
De très petite contenance, il permet de boire un alcool fort et pur en une seule fois. Ces verres sont aussi adaptés aux shots (combinaison sirop alcool fort). Voilà, vous n'avez plus maintenant qu'à utiliser tout votre savoir pour épater vos amis!
La chope
Verre assez spécial, la chope est de taille moyenne ou énorme et est pratique en temps de chaleur car elle conserve bien la fraicheur. Elle convient bien aux bières américaines comme: la Pale Ale, ambrée, brune, mais aussi aux bières allemandes comme par exemple la Doppelbock ou encore Rauchbier. Le verre Kwak
Avec une forme unique et particulière mais aussi une histoire atypique, la Kwak est parfaite pour toutes les bières. Fierté belge, sa forme assez atypique empêche la bière de se renverser, car conçu pour les voyages de l'époque, en carrosse. Les différents types de verres à boire en. Il n'est plus évident de trouver ce verre dans le commerce. Astuces
Toujours servir la bière plus froide que d'habitude (à au moins 10 degrés de préférence)
Garder la main sur le verre et agiter un peu pour réchauffer et aérer la bière
Une fois servie, il faut laisser respirer la bière, surtout lorsqu'il s'agit de bières fortes