Enfournez pour 1 h 40 env. Après cuisson, grattez les sucs du plat et récupérez le jus de cuisson en jetant un maximum de gras. Versez le jus dans une petite casserole. Ajoutez le bâton de cannelle et l'étoile de badiane et faites mijoter sur feu très doux jusqu'au moment de servir. Chapon de pintade rôti à la vanille: fendez en deux la gousse de vanille, recueillez les petites graines noires avec la pointe d'un couteau. Ecrasez 20 g de beurre à la fourchette pour le rendre malléable, ajoutez les graines de vanille, mélangez. Du bout des doigts, enduisez toute la peau du chapon de pintade avec ce beurre parfumé. Glissez la gousse dans la cavité de la volaille, salez et poivrez. Enveloppez la volaille dans du film alimentaire et réservez une nuit dans le réfrigérateur. Le lendemain suivre la recette pour cuire la viande. Chapon de pintade aux abricots secs et au miel: Coupez le chapon de pintade en morceaux. Faites les saisir à l'huile d'olive dans une cocotte. Une fois dorés, retirez les morceaux, mettez les oignons émincés à fondre.
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Remettez les morceaux de volaille avec les oignons. Ajoutez le miel, laissez caraméliser le tout. Versez le bouillon de volaille, assaisonnez, couvrez la cocotte, mettez-la au four préchauffé (thermostat 7/8) pendant 1H en remuant la volaille de temps en temps. Faites griller les amandes à la poêle, ajoutez les avec les abricots secs dans la cocotte, remettez à cuire 30mn. Découvrez aussi nos recettes de pintade pour Noël ou encore de rôti de biche façon grand-mère.
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Ces quelques couleurs dans l'assiette feront sautiller vos papilles! Vous pouvez également cuisiner une recette de pintade farcie avec une farce aux marrons par exemple. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Rôti De Pintade Au Four
Pintade au four et pommes de terre rôties
Ca fait toujours un peu ricaner de dire j'aime la pintade et pourtant…
J'aime la pintade! Et puis c'est tout ^-^
Juteuse et moelleuse, elle se cuit comme une autre volaille. Elle peut être farcie ou bardée… bref, elle peut être cuisinée d'une multitude de façons en fonction de la saison, du budget et du temps disponible pour la préparation. Là, je l'ai tout simplement rôtie au four, entourée de patates douces, de pommes de terre et de poivrons. Pour 6 personnes
1 pintade
1 oignon rouge (ou classique)
1 poivron rouge
3 patates douces de taille moyenne
8 pommes de terre de taille moyenne
et pour l'assaisonnement
1 pincée de sel,
1 pincée de poivre,
1 cuillère à café d' ail en poudre
1 cuillère à soupe de paprika
2 cuillères à soupe d' huile d'olive
Enlevez les quelques plumes qui restent sur la pintade, c'est souvent le cas. Je me sers de la pince à désarêter le poisson. Déposez la dans la lèche frite ou dans un grand plat à gratin. Epluchez les pommes de terre et les patates douces.
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Gardez l'œil ouvert, plusieurs projets tout aussi excitants sont en route! N'hésitez pas à nous contacter
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12 épisodes S2 E1 - Faire face aux variables S2 E3 - Sexe, mensonges et vidéos S2 E5 - Messager de l'espoir S2 E7 - Deux Transporteurs S2 E10 - Confiance et trahison Genres Action & Aventure, Crime & Thriller Résumé 12 épisodes | Saison produite en 2014 Regarder Le transporteur - La série saison 2 en streaming En ce moment, vous pouvez regarder "Le transporteur - La série - Saison 2" en streaming sur Canal+. Ca pourrait aussi vous intéresser Prochaines séries populaires Prochaines séries de Action & Aventure
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Film Action, France, États-Unis d'Amérique, Allemagne, 2005, 1h27 Moins de 10 ans VOST/VF HD A Miami, le gouvernement fédéral mène une lutte sans merci contre les narcotrafiquants. Pour protéger le fils d'un des fonctionnaires qui les combat, il a été fait appel à Frank Martin, l'as du volant. Mais un mercenaire parvient à enlever l'enfant, et Frank est soupçonné de complicité... Avec: Jason Statham, Alessandro Gassman, Amber Valletta, Kate Nauta, Matthew Modine, Jason Flemyng, Keith David, Hunter Clary, François Berleand, Jeff Chase, Tim Ware, Andy Horne Critiques presse Le scénario est plein d'invraisemblances et la musique fatigante dans cette suite sans autre intérêt que de retrouver Jason Statham toujours aussi spectaculaire. Continuer la navigation pour parcourir la dernière catégorie Continuer la navigation pour parcourir la dernière catégorie