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C'est la présure idéale pour la plupart des traitements. Elle garantit une bonne performance en termes de vitesse de traitement. L'équilibre entre lab-ferment et pepsine permet d'avoir une coagulation compacte et développe un arôme agréablement équilibré. La présure est certifiée Halal et casher, avec ou sans conservateur. I. Présure extrait liquide Cooper 9ml - Caillage, fromage. disponibles: 110; 132; 155; 175; 205; 235
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