Quels vins pour accompagner un menu de mariage au canard? 1024
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Winedding
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27 juin 2021
6 juillet 2021
Trouver l'accord mets-vin qui ravira les papilles de vos invités peut relever du véritable défi… Un challenge dont on se passerait bien lorsque l'on a la tête déjà plongée dans les préparatifs du jour J! Pour les jeunes mariés qui ont fait le choix du canard, un plat aussi festif que délicieux, la question du vin est d'autant plus complexe. En effet, le choix de la boisson parfaite se portera tant sur la cuisson de votre plat que sur la sauce et le morceau choisi. Vin avec parmentier de canard aux patates douces. Voici quelques indications pour vous éviter les impairs! Bien choisir son plat de canard pour trouver le meilleur vin de mariage Le canard peut présenter des saveurs et des textures très différentes en fonction du morceau que vous allez déguster et de la manière dont il sera cuisiné. L'origine même du canard aura un impact considérable sur le choix du vin qui l'accompagnera au mieux. En effet, la chair du canard sauvage va se rapprocher de celle du gibier, dévoilant des saveurs aussi fines que prononcées.
Vin Avec Parmentier De Canard Aux Patates Douces
Tout savoir sur la façon d'accorder le parmentier et le vin
Le hachis parmentier est un plat familial et populaire, inventé à l'origine pour utiliser des restes de pot au feu. La viande de bœuf a donc longuement bouilli avec des légumes et des aromates. Elle a des fibres tout en étant fondante. Une version plus rapide consiste à utiliser de la viande hachée, préalablement revenue avec des oignons et des aromates. La viande est recouverte d'une couche de purée de pommes de terre. Le plat peut être un peu croquant sur le dessus lorsqu'il a gratiné. PlatsNetVins : Moteur de recherche des accords entre plats, mets et vins. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Le principe du parmentier se décline en de multiples recettes créatives comme le parmentier de poulet au curry ou le parmentier de confit de canard et patates douces ou le parmentier de cabillaud au céleri. Les accords vins classiques pour avec un parmentier
Un côtes-du-rhône-villages rouge:
Enfant du soleil, il a de la rondeur et des notes légèrement épicées qui s'accordent parfaitement avec la texture et le goût de la viande de bœuf.
Vin Avec Parmentier De Canard Au Foie Gras
Le canard et le vin rouge sont un couple classique qui existe depuis des siècles. Ce n'est pas étonnant, car le canard et le vin ont tous deux des saveurs riches qui se marient bien ensemble. Le canard est un plat tellement complexe, avec tellement de nuances de saveurs différentes, qu'il peut être difficile de trouver un seul vin pour l'accompagner. Vin avec parmentier de canard. Voilà donc plusieurs options pour vous permettre de choisir le vin parfait à servir avec un hachis parmentier de canard confit. Les vins rouges:
Les vins rouges sont un bon choix pour le hachis parmentier de confit de canard, car ils ont la richesse et la profondeur de goût pour résister aux saveurs du plat. Parmi les bonnes options, citons le cabernet sauvignon, le merlot ou la syrah. Bordeaux rouge:
Les vins de Bordeaux sont un choix classique pour le canard, et les rouges sont particulièrement bien adaptés aux saveurs terreuses du plat. Choisissez un vin de la région du Médoc, comme un cabernet sauvignon ou un merlot. Un Gaillac:
Si vous voulez explorer les régions viticoles françaises pour votre hachis de canard, essayez un Gaillac.
Cette appellation du sud-ouest de la France est connue pour ses vins rouges tanniques issus de cépages comme la syrah et le grenache. Un Bergerac:
Une autre option est le Bergerac, une région viticole du sud-est de la France qui produit des rouges fruités similaires à ceux du Gaillac voisin. Essayez un un vin de l'appellation côtes de bergerac, tel qu'un merlot ou un cabernet sauvignon. Un Côtes du Rhône:
Si vous voulez vous en tenir à un vin français, envisagez un Côtes du Rhône. Vin avec parmentier de canard au foie gras. Cette appellation du sud de la France produit des vins rouges fruités et tanniques, qui se marient bien avec le parmentier de canard. Les vins blancs:
Si vous souhaitez associer votre parmentier de canard avec un vin blanc, optez pour un vin sec avec un peu de corps et de complexité. Le chardonnay ou le viognier sont de bonnes options. Vous pouvez également choisir un Gaillac blanc ou le vin de Bergerac, qui sont tous deux issus des mêmes raisins que leurs homologues rouges. Mais ces vins auront un profil gustatif différent, avec plus de fruits et moins de tannins.