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Ferme Kissi Prix Mouton 2020
Agneau
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Brochette Agneau
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Carre d'agneau
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Ferme Kissi Prix Mouton En
En période de ramadan, la boucherie de la ferme halal Kissi de Trilbardou, située à 8 km de Meaux, augmente son chiffre d'affaires de 20%. « Nous vendons quatre ou cinq veaux par semaine, autant de bÅ? ufs et une cinquantaine d'agneaux, calcule Abdelkader Kaddouri, le gérant. Nous recevons environ 200 clients par jour. » « Nous avons moins de clients que l'année dernière, poursuit-il. Beaucoup de musulmans retournent au pays pendant l'été. » Les animaux ne sont pas abattus sur place: les bovins sont égorgés à l'abattoir de Meaux, les ovins à celui de Montereau. Ferme kissi prix mouton fait ses preuves. Pendant le ramadan, la boucherie baisse les prix du veau (6 â? ¬ le kilo), de l'agneau (7 â? ¬ le kilo) et du mouton (100 â? ¬ la bête), moins consommés. « Le soir, les fidèles mangent léger et consomment beaucoup de grillades, donc du bÅ? uf plutôt que des plats cuisinés », détaille Abdelkader Kaddouri. Deux musulmanes venues de Seine-Saint-Denis se ravitaillent ici une fois par mois: « Je fais un plein de 150 â? ¬ pour quatre, c'est trois fois moins cher que la viande halal en supermarché et c'est excellent.
« Hors aïd, nous vendons l'agneau entre 120 et 150 euros », nous confiait un éleveur de la région Centre, qui chaque année attend impatiemment cette fête pour vendre ces bêtes aux musulmans. On trouve encore moins cher dans d'autres régions. Une flambée des prix provoquée par les professionnels
Pourtant à l'occasion de l'aïd, les prix explosent pour atteindre parfois 300 euros le mouton. S'il y a un effet mécanique – qui peut être enrayé – dû au principe élémentaire de l'offre et de la demande, cette flambée des prix est volontairement provoquée par plusieurs acteurs de la filière ovine. Des éleveurs aux bouchers en passant par les abattoirs. Tous veulent profiter de cette fête musulmane pour engranger le maximum de profits, certains n'hésitant pas à gonfler artificiellement les prix pour s'en mettre plein les poches. Interrogez-les, ils jureront qu'ils n'y sont pour rien, que ce sont les autres intermédiaires qui abusent, mais pas eux. Commande Méchoui. Le consommateur musulman paie au prix fort un mouton qu'il pourrait avoir bien moins cher.