Chardonnay: le principal raisin blanc des vins de Bourgogne, qui produit les vins blancs de Chablis. Chablis Premier Cru 2018 - Vin Chablis Vaucoupin ⭐⭐ Guide Hachette. Le cru de Domaine des Genèves revèle un nez profond avec des parfums de pain grillé et de pierre humide et un noyau impressionnant d'agrumes, des mineraux et de silex. Son équilibre impeccable et sa longue finition sont exceptionnels, exprimant un potentiel de vieillissement de 1 à 10 ans. Le Chablis Domaine des Geneves devrait accompagner des fruits de mer ou des poissons grillés.
Vaucoupin Chablis Premier Cru Domaine
CHABLIS
PREMIER CRU
Vaucoupin
AGE DES VIGNES: 20-50 ans
ELEVAGE: 9 mois en cuve inox
POTENTIEL DE GARDE: 6-8 ans
Fin et délicat, avec des arômes de fleurs blanches (acacia, aubépine) et de fruits à chairs blanche (pêche). Servir à l'apéritif ou sur des poissons. CHABLIS
Fourchaume
AGE DES VIGNES: 25-55 ans
POTENTIEL DE GARDE: 6-8 ans
Riche en arômes de fruits (citron, pamplemousse), avec un soupçon de pierre à feu et d'une très bonne longueur en bouche. Excellent sur les noix de Saint-Jacques, poissons en sauce et viande blanche.. CHABLIS
GRAND CRU
Bougros
AGE DES VIGNES: 15-65 ans
ELEVAGE: 12 mois. 20% en fût et 80% en cuve inox. Vaucoupin chablis premier cru 2019. POTENTIEL DE GARDE: 8-10 ans
Associe puissance et élégance. Il s'épanouit avec le temps en raison de sa complexité de matière, ses arômes de
miel, de noisette et d'épices. Servir avec une volaille à la crème et aux morilles.
LES VINS DU DOMAINE Le Domaine du Colombier vous propose les quatre appellations du Chablisien:
Petit Chablis
Chablis
Chablis "Vieilles Vignes"
Chablis Premier Cru Vaucoupin
Chablis Premier Cru Fourchaume
Chablis Grand Cru Bougros PETIT CHABLIS
CÉPAGE: Chardonnay
AGE DES VIGNES: 10-30 ans
ELEVAGE: 6 mois en cuve inox
POTENTIEL DE GARDE: 2-3 ans
Vin à la robe limpide, très fruité, sec et léger, d'une grande fraîcheur. Servir en apéritif ou sur des coquillages et fruits de mer. CHABLIS
AGE DES VIGNES: 5-50 ans
ELEVAGE: 6 à 18 mois en cuve inox
POTENTIEL DE GARDE: 3-5 ans
Vin minéral et fruité. Servir avec les entrées, les produits de la mer cuisinés, les charcuteries et les escargots de Bourgogne. CHABLIS
Vieilles Vignes
AGE DES VIGNES: 50 ans
ELEVAGE: 12 mois en cuve inox
POTENTIEL DE GARDE: 5-6 ans
Ce vin s'exprime par la puissance, des arômes fins et complexes et surtout par une grandes richesse en bouche. Vaucoupin chablis premier cru est dans le cuit. Servir à l'apéritif, poissons, fromage à pâte pressée (Comté, Beaufort... ).
Vaucoupin Chablis Premier Cru 2019
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Mises en valeur par le travail des hommes et terres de prédilection de grands cépages, tels que le Pinot Noir pour les vins rouges et le Chardonnay pour les vins blancs, ces parcelles ont donné naissance à une exceptionnelle mosaïque d' appellations hiérarchisées et mondialement réputées (Appellation Régionale, Village, Premier Cru, Grand Cru). Les Climats transmettent aux vins de Bourgogne leurs qualités organoleptiques propres et uniques (apparence, arômes, goût, texture…). CHABLIS PREMIER CRU VAUCOUPIN — Château de Béru. Dès le 7e siècle, certains Climats sont déjà cités et reconnus, comme le Clos de Bèze à Gevrey. A ce jour, la mention la plus ancienne du mot Climat dans le vignoble chablisien date de 1537, et concerne des vignes à Chablis appartenant à l'Abbaye de Pontigny. A partir de 1935, l'Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) officialise l'usage du terme Climat et l'utilise pour l'ensemble des appellations bourguignonnes. Le 4 juillet 2015, les Climats du vignoble de Bourgogne ont été inscrits au patrimoine de l'UNESCO.
Vaucoupin Chablis Premier Cru Est Dans Le Cuit
Cette exploitation appartenant à la famille Laroche jouit d'un héritage d'exception, celui de l'Obédiencerie de Chablis. Vaucoupin chablis premier cru domaine. Depuis le Moyen-âge et des siècles durant, les chanoines de l'Obédiencerie en ont fait un haut lieu du vin grâce à leur sens de la qualité et leur patrimoine foncier. La famille Laroche continue aujourd'hui de faire revivre ce savoir-faire en vinifiant ses Premiers et Grands Crus du domaine dans les caves de l'Obédiencerie. Voir les produits du domaine Choisissez 12 bouteilles ou plus parmi la sélection Validez votre panier la livraison Chronopost express 24H est offerte! Revenir à la page en cours *Offre cumulable réservée aux particuliers dès 12 bouteilles achetées dans la sélection portant le label « LIVRAISON 24H OFFERTE » pour une Livraison Express Chronopost 24h en France métropolitaine, hors corse, dans la limite de 30 bouteilles par commande.
Ces donc avec 9 hectares de vignes petit Chablis que le domaine Millet voit le jour. Par la suite, celui-ci va s'agrandir avec les AOC Chablis et Chablis 1er Cru Vaucoupin. Aujourd'hui, ce sont les enfants de Philippe Millet qui s'occupent du domaine qui compte désormais 14 hectares de vignes et ont pour objectif de produire de beaux raisins afin de proposer des vins fins et élégants, représentatif du terroir Chablisien. Réference
Vin
Fiche technique
Description courte
Bourgogne - Chablis - Blanc - 75cl
Producteur
Domaine Millet
Région
Bourgogne
Appellation
Chablis
Millésime
2019
Couleur
Blanc
Type de vin
Sec
Contenance
75 cl
Température de service
10°- 12°C
Déguster à partir de
2021
Garde
5 - 7 ans
Vinification
cuve inox
Cépages
Sol
Argilo-Calcaire
Dégustation
ronde, souple avec des notes gourmandes de fruits exotiques et de brioche
Références spécifiques
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