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Les Gralettes
« Recette inspirée du ménagier de Paris, un des ouvrages de référence de l'époque médiévale et nous permettant de connaître les habitudes alimentaires de l'époque. Ultra gourmande et facile à réaliser, la recette de rique-menger ravira tout le monde autant pour un gouterque pour un dessert aux... »
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Recette Dessert Médiéval Facile Et Gratuit
Recette hypocras Hypocras – Ingrédients de la recette: 5 l de vin rouge, 625 g de miel, 2 cuillère à
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Recette Dessert Médiéval Facile 2
medievale, historique, dessert, A gouter
7 Mars 2020
Rédigé par Les Gralettes et publié depuis
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Recette inspirée du ménagier de Paris, un des ouvrages de référence de l'époque médiévale et nous permettant de connaître les habitudes alimentaires de l'époque. Ultra gourmande et facile à réaliser, la recette de rique-menger ravira tout le monde autant pour un gouter que pour un dessert aux pommes. Je profite de ce nouvel ajout à ma rubrique de recettes médiévales pour participer au défi recette du Moyen-Âge. Vous pouvez retrouver toutes mes autres recettes médiévales ici. Recette dessert médiéval facile et gratuit. Recette facile de Rique-menger
pour 4 personnes
- 4 à 5 pommes
- 50 grammes de beurre demi-sel
- épices: cannelle, gingembre, muscade, et éventuellement safran
- 4 belles tranches de pain de campagne (ou 8 si les tranches sont petites! ) - un filet de miel
Pour commencer pelez et ôtez les pépins des pommes avant de les couper en lamelles. Dans une poêle faites fondre le beurre et déposez-y les lamelles de pommes jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et colorées.
Recette Dessert Médiéval Facile La
Mixer ensuite l'ensemble, rajouter au moment des brisures de noisettes torréfiées et de châtaignes, ainsi qu'une noix de st jacques juste snackée. Carré d'agneau en croûte au parfum de sauge, ragoût de tubercules au bois de fenouil: Lever les noisettes d'un carré d'agneau, les marquer vivement sur toutes les faces, puis les enferme d'un morceau de feuilletage avec une demie feuille de sauge. Recette dessert médiéval facile la. Braiser à feu très doux, salsifis, navets, pomme de terre, radis, ensuite faire revenir au beurre mousseux. Conserver quelques côtes pour piquer dans le carré avant de le cuire à four très fort. Avec les parures des carrés, marquer un jus d'agneau que faire réduire fortement. Photos
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