Posez-les! C'est une si bonne sauce. Je suis heureux de pouvoir vous aider. Si vous appréciez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques ÉTOILES. N'hésitez pas non plus à la partager sur les médias sociaux. N'oubliez pas de nous taguer à #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de la partager! Merci! – Mike H.
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Recette authentique de sauce ranchero maison
C'est la meilleure recette de sauce ranchero que j'ai jamais goûtée, avec une base de tomate en dés, de jalapeno et d'oignon, assaisonnée d'un mélange de poudres de chili et d'assaisonnements. Recette d'Emincé de poulet tex-mex. Parfaite sur les huevos rancheros ou tout plat mexicain ou tex mex. Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson25 minutes
Temps total30 mins
Cours: Plat principal, Salsa, sauce
Cuisine: Américain, Mexicain
Mot clé: jalapenos, recette, sauce, Tex-Mex
Portions: 14
Calories: 28kcal
Auteur: Mike Hultquist
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile d'olive. 1 oignon jaune moyen haché
2 piments jalapeno hachés
4 gousses d'ail hachées
boîte de 16 onces de tomates en dés
1 tasse de bouillon de poulet.
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5 min
Facile
Sauce tex mex
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Que diriez-vous de faire voyager les papilles de toute la famille avec une savoureuse recette de sauce tex mex maison? Notre recette n'a rien de bien compliqué et vous transportera dans le Sud-Ouest des États-Unis. Cette sauce tex-mec délicieusement épicée accompagnera à merveille des viandes rouges ou des mets mexicains. 45 ml de ketchup
1 échalote
45 ml de sauce soja
75 ml d'huile d'olive
30 ml de vinaigre de vin
30 g de moutarde
10 g de chili en poudre
15 ml de miel
sel, poivre
1. Épluchez l'échalote et hachez-le finement. 2. Dans un saladier, versez le ketchup, l'huile d'olive, la sauce soja et le vinaigre de vin. Ajoutez la moutarde, le miel et l'échalote émincée. Comment faire une sauce tex mex 2. Mélangez bien. Salez et poivrez légèrement. Gestes techniques
Émincer ses légumes
Astuces
Vous pouvez utiliser cette sauce pour préparer des travers de porc tex mex. Pour cela, faites cuire 500 g de travers de porc dans de l'eau salée pendant 30 min. Laissez refroidir, coupez en morceaux et disposez les travers dans la sauce tex mex.
Il est délicieux avec les tacos, les bols de burrito, les fajitas, les soupes et bien d'autres spécialités tex-mex. Ingrédients
1 cuillerée à café de poudre de chili
1 cuillerée à café de graines de cumin moulues
1 cuillerée à café de graines de coriandre moulues
1 cuillerée à café de paprika
½ cuillerée à café de poudre d'ail
½ cuillerée à café de sel (optionnel)
Mélange d'épices tex-mex (recette n°4)
Ce mélange élémentaire ne nécessite que 5 ingrédients hormis le sel. Il peut se révéler assez corsé en fonction de la fraîcheur de vos épices. N'hésitez pas à jouer sur les proportions pour adapter le mélange à vos préférences. Comment faire une sauce tex mex 1. 3 cuillerées à soupe de poudre de chili
1 cuillerée à soupe de poivre noir moulu
1 cuillerée à café de piment rouge moulu
Mélange d'épices tex-mex (recette n°5)
On termine par ce mélange d'épices tex-mex des plus simples qui soient. Il est idéal si vous manquez de temps ou si vous n'avez pas beaucoup d'ingrédients en réserve. Vous pouvez remplacer la ½ cuillerée à soupe de sel d'ail par ¾ de cuillerée à café de poudre d'ail et ¼ de cuillerée à café de sel fin.
30min
Facile
Bon marché
Par Laura
Ingrédients
4 personnes
1 jus de citron vert
1 c. à s. de ketchup
2 c. à c. Sauce salsa mexicaine maison. de miel
1 pincée de piments
1 c. de paprika
4 escalopes de poulet
Préparation
Préparation: 15min
Cuisson: 15min
1 Couper le poulet en larges lamelles. Mélanger ensemble, tous les ingrédients de la sauce et faire mariner le poulet au moins 2 heures. 2 Dans une poêle chaude, faire revenir le poulet sur chaque face. Puis mettre dans un plat allant au four et régler 15 minutes à 180°C. Commentaires
Réduire en poudre au mortier ou au moulin à épices. Faire la même chose avec les graines de cumin. C'est important, ne pas faire cuire le cumin en même temps que les autres épices. Ajoutez les autres ingrédients et réduire en poudre assez fine. Un mélange très parfumé et doux, pour avoir de la force, du piquant vous n'avez qu'à ajouter du poivre de cayenne ou mieux encore de l'huile de piment, au service. Parfait pour les repas à saveurs mexicaines, vite sautés... Mélange
2 c. à table de poudre de chili
2 c. à table de graines de coriandre moulue
2 c. à table de cumin moulu
1 c. à table de graines de fenouil moulues
1 c. Comment faire une sauce tex mex le. à table d'origan séché
Bien mélanger les ingrédients et préserver dans un contenant a l'abri de l'humidité. J'ai pris l'habitude de ne pas mettre l'origan dans le mélange, mais plutôt de l'ajouter a l'usage. Un bon goût authentique. À utiliser dans différents plats et soupes. Bonne cuisine Mexicaines, une cuisine simple et tres souvent rapide...