Étape4
Une fois tempéré, ajouter la fleur de sel. Si vous l'ajoutez trop rapidement, la fleur de sel va fondre. Vous aurez toujours le petit gout salé, bien sûr, mais vous allez perdre la texture intéressante de la fleur de sel. Étape5
Verser dans des pots stérilisés. Commentaires
Si votre tartinade se sépare facilement après refroidissement, il y a de fortes possibilité que ce soit que vous n'ayez pas cuit suffisamment longtemps ou à la bonne température. Il est toutefois normal que le sirop d'érable ait tendance à vouloir rester un peu plus au fond. Il s'agit simplement de remuer un peu avec un couteau avant l'utilisation. Recette Potimarron rôti au four, fleur de sel et romarin Picard. Se conserve au réfrigérateur ou au congélateur.
Caramel Erable Et Fleur De Sel Caramels
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Recettes
Par:
Louis-François Marcotte
Un exquis caramel salé à l'érable signé Louis-François! Portions
6
Préparation
5
min
Cuisson
20
Repos
_
Ingrédients
250
ml
(1 tasse)
de sucre
3
c. à soupe
d'eau
180
(2/3 tasse)
de sirop d'érable
de beurre
125
(1/2 tasse)
de crème à cuisson, chaude
1/2
c. à thé
de fleur de sel
Préparation
Caramel Erable Et Fleur De Sel Camargue
Répartir dans des contenants hermétiques. Ce caramel d'érable se conserve jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur. Vous aimerez peut-être également
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Sa me plait vos recettes merci. Pierre février 21, 2021
Sa me plais ausi
Filtrer dans une passoire tapissée de coton à fromage et mettre en pots. Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec ne peuvent encourir aucune responsabilité quant à l'identification ou à la présence d'allergènes dans les recettes ou quant aux classifications végétarienne et végétalienne. En début de saison, le sirop est généralement clair et a un goût légèrement sucré. Caramel erable et fleur de sel ceramic candle. Plus la saison avance, plus le sirop devient foncé et caramélisé. Une fois la conserve ouverte, il est recommandé d'entreposer le sirop au frais dans un contenant hermétique. Comme tous les produits d'érable 100% purs, le beurre d'érable est issu uniquement de la sève d'érable. Des centaines de recettes
L'érable peut agrémenter n'importe quelle recette, de l'entrée jusqu'au dessert. Trouvez la recette parfaite pour toutes les occasions!