Préparation
Enlevez le calice central et les parties vertes de la groseille, les lavez puis les égoutter
Dans une casserole, ajouter 1 litre d'eau, le sucre, un jus de citron et porter à ébullition. Puis réduire le feu et remuez lentement avec une cuillère en bois pendant environ 10 min. Faites ensuite refroidir le mélange en continuant de remuer. Écumer les pétales de groseilles, et laisser refroidir. Commentaires
Spécialité des Antilles, à l'approche de la fête de Noël, les familles récoltent les Groseilles, pour en faire une délicieuse boisson au goût acidulé qui se marie parfaitement avec le rhum, le champagne ou juste de la glace pillée. Groseille-pays | AZ Martinique. Navigation de l'article
- Jus de groseille pays de
- Jus de groseille pays de france
- Jus de groseille pays tatie maryse
Jus De Groseille Pays De
Elles sont utilisées dans la préparation des aliments, tandis que le calice et les fleurs sont utilisés comme aromatisant, colorant et pour faire des thés. Le calice est également utilisé dans la fabrication de vin, de confiture, de jus, de gelée, de boissons gazeuses et toniques et de sirop, tout en étant également utilisé comme épice. Le chanvre Rosella, qui est extrait des tiges, est une fibre solide qui est utilisée pour fabriquer des sacs, de la ficelle et des cordes. Les jeunes feuilles et les tiges tendres de roselle sont consommées crues comme légume vert. Les graines sont une bonne source de protéines, de matières grasses, de sucres totaux. Sirop de groseilles pays. Elles sont largement utilisées dans l'alimentation de nombreux pays africains. En Martinique, si on nous dit groseille-pays on pensera surtout au sirop que l'on prépare lors de la période de Noël. Voir les groseilles-pays sur les étals des marchandes au marché sonne l'approche imminente de Noël. Les groseilles-pays sont également utilisées pour faire des punchs et des gelées.
A la période de Noël, aux Antilles, un nouvel aliment fait son apparition: la groseille pays ou "gwozéy péyi" en créole. Il s'agit d'un fruit rouge récolté entre fin octobre/ début novembre et fin janvier. La groseille pays est utilisé en sirop, confiture, pâtes de fruits ou tout simplement en jus. Aujourd'hui, je vous propose ma recette de sirop de groseille pays. Ingrédients: 400g de groseilles pays 1L d'eau 300ml de miel 300g de sucre 1 bâton de cannelle 1 zeste de citron environ 2 pincés de muscade Préparation: Lavez soigneusement vos groseilles, ensuite enlever un à un les pétales (appelés calices) que vous allez par la suite mettre à bouillir dans de l'eau. Jus de groseille pays de france. Une fois l'eau en ébullition et que la couleur obtenue vous convient, laisser refroidir quelques minutes avant de filtrer votre jus. Remettez ensuite votre jus filtré dans la casserole avec cette fois ci le miel et les épices, laissez cuire jusqu'à l'obtention du sirop. Éteignez le feu puis verser votre sirop dans une bouteille en verre.
Jus De Groseille Pays De France
Certains cookies peuvent aussi être utilisés pour stocker le contenu d'un panier d'achat, d'autres pour enregistrer les paramètres de langue d'un site, d'autres encore pour faire de la publicité ciblée. 3. Les cookies utilisées par et sur Happy Silvers
Les cookies analytiques
Il s'agit des cookies qui nous permettent de connaître l'utilisation et les performances d'Happy Silvers et d'en améliorer le fonctionnement (par exemple, les pages le plus souvent consultées, la durée de vos visites …). Jus de groseille pays tatie maryse. Les cookies publicitaires en provenance de tiers
Il s'agit des cookies utilisés pour vous présenter des publicités ou vous adresser des informations adaptées à vos centres d'intérêts sur notre site ou en dehors de notre site lors de votre navigation sur Internet. Ils sont notamment utilisés pour limiter le nombre de fois où vous voyez une publicité et aider à mesurer l'efficacité d'une campagne publicitaire. Le refus de ces cookies publicitaires n'a pas d'impact sur l'utilisation de notre site. Cependant, le fait de refuser les cookies publicitaires n'entraînera pas l'arrêt de la publicité sur notre site ou sur Internet.
En modifiant ou en publiant un article, un cookie supplémentaire sera enregistré dans votre navigateur. Ce cookie ne comprend aucune donnée personnelle. Il indique simplement l'identifiant de l'article que vous venez de modifier. Il expire au bout d'un jour. Contenu embarqué depuis d'autres sites
Les articles de ce site peuvent inclure des contenus intégrés (par exemple des vidéos, images, articles…). Le contenu intégré depuis d'autres sites se comporte de la même manière que si le visiteur se rendait sur cet autre site. Ces sites web pourraient collecter des données sur vous, utiliser des cookies, embarquer des outils de suivis tiers, suivre vos interactions avec ces contenus embarqués si vous disposez d'un compte connecté sur leur site web. Statistiques et mesures d'audience
Happy Silvers utilise des cookies afin de mesurer l'audience du site. Cette page est destinée à aider à mieux comprendre le fonctionnement des cookies et comment les paramétrer. Jus de groseille pays de. Utilisation et transmission de vos données personnelles
Durées de stockage de vos données
Si vous laissez un commentaire, le commentaire et ses métadonnées sont conservés indéfiniment.
Jus De Groseille Pays Tatie Maryse
La groseille-pays (Gwozey péyi) telle que nous la connaissons aux Antilles est en fait le calice de la fleur d'hibiscus sabdariffa, poussant dans les régions tropicales. On en trouve en Afrique, d'ou elle serait originaire et dans d'autres pays de la Caraïbe ou nous en faisons des utilisations similaires. Jus de groseille bienfaits et avantages pour la santé |. Le thé d'hibiscus est même surnommé « la boisson des pharaons » en Egypte…
La groseille-pays en Afrique
En Afrique, l'hibiscus sabdariffa entre dans la composition d'une boisson très désaltérante appelée « bissap » (en wolof), ou « karkadé ». Cette boisson est une décoction des fleurs séchées de l'hibiscus (les fleurs sont jetées dans l'eau bouillante une dizaine de minutes), avec un peu de sucre. Elle est très appréciée sur le continent et certaines ethnies lui prêtent même des vertus aphrodisiaques. La groseille-pays dans les autres pays de la Caraïbe
Dans différents pays de la Caraïbe, on utilise l'hibiscus sabdariffa de la même manière qu'en Martinique et en Afrique, avec quelques déclinaisons.
Parmi tous les produits que j'aime cuisiner en fin d'année, la groseille-pays est un de mes préférés. C'est simple, je prépare au moins un siwo gwozey et une confiture, que je décline ensuite à l'envie, selon l'inspiration du jour. Et des recettes de groseille-pays il y en a… La seule limite est l'imagination. J'espère que ma sélection de recettes groseille-pays vous inspirera cette année. A vos calices! 😀
1. L'incontournable Siwo gwozèy
Je ne sais pas chez vous, mais à la maison le sirop de groseille-pays ( cliquez ici) est un incontournable des fêtes de fin d'année. Mon père en mettait dans son punch, ma mère dans les desserts… et moi dans un verre d'eau pour faire « un genre de thé glacé ». 2. La doucereuse Confiture de groseille
L'autre recette de groseille-pays que j'apprécie particulièrement, et toute l'année cette fois – je fais des provision pendant les fêtes 😉 – c'est la confiture de groseille-pays ( cliquez ici). Avec des morceaux s'il vous plaît! Parfaite au petit-déjeuner sur des tartines, elle fait aussi merveille avec le foie gras.